白案周师傅笑呵呵地走进来，“老李啊，这什么味啊？”他在空中嗅了嗅，“哟！这一大早就做黄石滚肉，是给上院的贵客做早餐还是午餐呐？”

等到李师傅好不容易打发走闻着味来的两人，一把将门关上，才转身，脸上又带起笑容。只是他生的实在太过凶悍，笑容带上几分狰狞之色。

他搓着双手：“文哥儿，昨日关管家特地叮嘱过我们，你要是来了厨房，只管随意。白案老周那整日净是玩面团，没啥好去的，打荷老郑那也就是些配料、切菜、摆盘的杂活。你这么好的天分，可别浪费了，就跟着我！你觉得怎么样？”

李师傅爱才心切，在他眼里，这等天才要是跟了除他以外的人去都算埋没天赋。若是季文能跟在他身边，两人钻研出些新兴菜色岂不是手拿把掐？

他算盘打得挺响，算珠子都快蹦到门外偷听的两人脸上了。老周耳朵贴在门上，碎碎念道：“好你个老李……居然在背后这么说我们……我倒要看看你藏了个什么宝贝！”他正要破门而入，旁边的打荷郑师傅赶紧拦住他。

他一把抱住圆滚滚的周师傅：“老周、老周，冷静！冷静！你又不是不知道老李心直口快说话不过脑的性子。里头那人肯定就是关管家和我们说过的季小公子了，你这么冲进去把他吓坏了怎么办？”

他安抚住周师傅，“要我说，咱先看看，这季公子到底什么来头，有多少本事，才能让老李藏着他？若真是有才，到时候再争也不迟啊！”

周师傅听进去了，他停下来，眼珠一转，想了个办法：“走！老郑，你给我帮忙去，今天我就给这小公子露一手！”

这头，季文也没答应李师傅，毕竟技多不压身，他还想借着这次机会多跟几个师傅练练本事呢。不过他答应李师傅，有空就把他吃过的一些记忆深刻的外地菜色复刻出来，给他尝尝。

他看看天光，到了该用早点的时间了，安氏兄弟们和他不挑食，上什么吃什么。倒是卢鹤眉，昨日他才答应过人家，要亲手做饭给他吃。

他叮嘱李师傅看着那罐肉，李师傅一拍胸脯：“这我省得！”然后眼睁睁看着季文往白案房里去，他在后头恨不得抽自己嘴巴子。

白案房里关着门，里头切菜声、锤打声哐哐作响。季文礼貌地敲了敲房门：“请问周师傅在吗？”

木门开了一个小缝，里面一双眼睛谨慎的看向他，见门外只有季文一人，他才松了口气，将木门大开，弥勒佛般笑道：“我就是周师傅，小公子找我何事呀？”

季文乖巧答道：“我想借贵厨房一用，给卢公子做碗吃食。”他穿着灰扑扑的短打，但肤色白净粉嫩，逆着淡淡晨光冲人一笑，能把人的心都融化。

周师傅看他乖巧又可爱，身上毫无跋扈之气，像极了他远在老家的乖孙孙。他热情地将人迎进来，房里白案特有的大案板上正堆巨大一团刚揉好的面团，旁边被抓壮丁的郑师傅分面剂分到双眼失神。

季文头次看到快有半人高的面团，被它的体积所震惊。周师傅在后边乐呵呵道：“小公子想用什么，尽管取用便是。”郑师傅听到后面的声音，赶紧转过身来，有些不知所措。

季文上前看了一眼，对着案板上那些大小不一、形状各异的面团陷入沉思：……这，莫非是要做一些新奇地东西？

周师傅挪着圆润的身躯挤上来，一看见桌上自己辛苦发好的面团被如此对待，差点突发心疾：“……老、老郑，你怎么……？！”

郑师傅也愁眉苦脸：“我说了我没干过这事，这几十年手里只摸过菜刀，哪干过这事……”两位师傅在旁边吵成一团，季文哑然失笑，无奈地摇摇头，默默出手试图补救。

他将那些面团纷纷揉成光滑又规整的圆形，按大小排列在案板上，用白布盖好，再让它们发酵一会儿。毕竟解决生闷气的公子吃食要紧。

他想了一会儿，拿刀从那块大面团上切下一块面来，揉至光滑，拍成一个不大不小的长方形，在上面涂满清油，再用刀切成大小一致的长条。捡了个干净的宽底大陶瓷盆，底部刷上一层清油，将切好的长条面团一根接一根，码成圆形，期间还要反复涂抹清油，避免粘黏。

在一旁吵吵闹闹的两人不知何时来到季文身边。周师傅看得新奇：“小公子，你这是做什么？”季文手中动作不停，在陶瓷盆上盖上一块布让面团在饧发一刻钟，“客气啦，您二位叫我文哥儿就好了。我打算做面条呢。”

“哦？”周师傅有一点疑惑，此时的面条大多数都是手擀出的面团，再用刀切丝下入沸水即可。季文这一做法倒是十分少见。

季文洗干净手上的油，才不好意思的解释：“这是我在一本西北游记上看到的做饭。作者游历西北一处小城镇时，在那边吃到一种极其弹牙可口的牛肉面，汤汁清透，但香气浓郁。城里面馆泛泛，那些面店为了吸引客人，当场制作面条，面团在手里拉一拉、甩一甩，来回几次，就能拉成和银丝一样的数千根面条！这种面，在西北那边叫‘拉面’。”

两人听得入神，周师傅更是追问道：“那书上可是记栽了具体的做法？文哥儿你做过几次？味道和普通的面条有何区别？”

季文吐了吐舌：“书上确实附有做法，只是我忙于其他的事情，今天才想起来，打算尝试一番呢。”

面团发酵还未到时候，他就摆了三个海碗出来，依着记忆里的方子分别加入草果粉、清油、盐巴、大蒜叶等调料，又出门拜托李师傅用酱牛肉吊一锅简单的牛肉汤，什么调料都不用加。

揭开白布，拿出一根面团，季文手上沾油，将原先两指粗的面团揉成比小指还细的面条，本只有小臂长的面团越揉越长，季文将过长的部分一圈圈码在抹了油的盘子里，又用另外一根面团接上上一根面团的尾端。这样轮番操作下来，十余根面团都变成一根，在盘子里堆了三圈之多。

季文耐心的抹上一层油，又盖上白布饧发一阵。他看着周师傅和郑师傅在旁边看得出神，好心提醒道：“快到了用早膳的时间啦，两位师傅需要做些吃食么？府里这么多张嘴权靠师傅们养活呢。”

一个小小的玩笑惊醒两人，郑师傅匆匆赶回自己的隔间里去做活，周师傅慢了一拍，才走到桌边，亏得这白案的案板比平常的案板大上不少，两人同时忙碌都不显局促。

周师傅边揉着手里的面团边盯着季文这边看。季文看他心不在焉，再三保证，之后会将做法步骤默下来送到他手中，才让周师傅开心起来，专注做着自己手里的事情。

季文那盘面可不简单，三饧三发，等到终于能动手的时候，周师傅已经包好两大笼拳头大小的包子，上灶开火了。

对周师傅熟稔的手艺表达过深深的钦佩之后，季文取出一根面条，比划出大概半臂的长度剪短，在周师傅双眼发亮的注视中，季文深吸一口气，暗自祈祷：一次成功一次成功！

面条被反复拉长、折叠、摔打，每一次摔打都在案板上敲出清脆的声音。两根、四根、八根、十六根……季文纤长的手指在越来越多的面条中来回穿插，纤细的白线面条在空中翻飞。

周师傅看得目不转睛：“哦哦！真的变细了！面条竟还有这种做法！”季文呼出一口气，在案板上轻轻放下手中的面条，投入锅里的沸水中。他还没开口，周师傅已经围到锅边去盯着火候了。

季文动作麻利，将盘里剩下的面条一口气拉完，才发现自己估计错误，做出来的面条怕是有八人份之多。

那边，周师傅熟练的舀汤、装面、加码，端着一碗刚出锅的面条围过来：“文哥儿，这面做好了，你快尝尝！”青瓷白底的海碗里，清汤上浮着大片的蒜叶 ，面条黄亮，酱牛肉鲜红，再加上一勺色泽红亮、香气醇厚的油辣椒，让人食指大动。

季文实在做不到在周师傅快实质化的目光中吃独食，他拿出两个小碗，吃完自己的一小碗，周师傅还陶醉在这碗风味迥异的牛肉面的独特口感里。

季文又煮了两大海碗的面，想着应该能喂饱公子和安氏兄弟，就和周师傅告退一声，准备去送餐。

周师傅嘴都没抹，扑上来抢过他端着的沉甸甸的餐盘：“哎哟我的文哥儿，这等粗活怎么能让你去干，”他将餐盘放在房间角落里，墙上有一扇特地制作的小窗，正对着那处。

周师傅扯了一下窗子旁边坠着的细线，一阵铃声传来，迅速有人支起窗子，将餐盘取走。他拍了拍季文单薄的臂膀：“那一盘子加起来都有几斤重了，你这小身板能走多远！送餐的事就交给别人去做，文哥儿还会些什么新奇吃食，快教教我！”

季文被拍得一歪，感受了一下发酸的双臂，想着，幸好自己没有逞强，不然怕是走到半路就会端不住打翻餐盘。他看了看桌上剩着的一大堆面条：“那……这些怎么办？”

“师傅……”门旁传来一声微弱的叫声，房里两人一回头，一大早就在砍柴的三个徒弟可怜兮兮围在门边，看着桌上那碗没吃完的面条，眼神发直，嘴里口水直咽，看起来是被搀狠了。

周师傅的徒弟同他身形倒是有几分像，圆圆胖胖的身子扒在门边嫌得几分喜庆。周师傅嫌弃的不行，但又狠不下来真饿着徒弟，只好看向季文。

季文热情招呼他们：“面条还有剩许多，你们尽管吃！”徒弟们欢呼着冲进来，但他们也极有眼色，并未动桌上那碗面，只是另外起火烧水，将剩余的面条煮了。

三个人有条不紊、互相配合，煮出好几碗面条，其余两人不忘给自己的师傅都带上一碗，端着两碗面条回去，周师傅的徒弟则当场吃了起来：“呼……哈——好烫！好吃！”

周师傅恨铁不成钢，又不好当着季文的面训斥，只能低声请他谅解。

季文摆摆手：“我也是穷苦人家出来的，不用在我面前顾忌这么多。”周师傅一听，对这小少年更是亲近了几分。

作者有话要说：最近真的很爱吃兰州拉面！总觉得汤里有一股奇异的香味，非常好吃！