一听说要买牛百叶，万建军整个人都慌了,以前他学厨的时候，就被牛百叶折磨得整宿整宿睡不着啊！
万有道不过才入行不到两个月，万建军实在不敢想象万有道以后的日子会是什么样的。
“要你去就去！那么多废话干嘛？”
万泰清看万建军竟然敢质疑他的决定，差点就抄勺子了。
“爸！小道学厨满打满算都没有两个月，太早了吧？”
万建军还是不想让万有道这么早就碰牛百叶。
万有道有几斤几两万建军还是知道的，万有道切个土豆丝切个胡萝卜甚至是切肉片鱼啥的都没什么问题。
但是那可是牛百叶啊！而且那道菜对于刀功，是绝对的苛刻！
可以说，这道以牛百叶为主的菜，就是湘菜刀功的试金石。
刀功如何，有没有练到家，只要一碰这道菜，立马就知道了。
“你都明白的道理我能不懂？”
难得的，这一次万泰清没有骂万建军，他也知道万建军说的对，但是这已经是没办法的办法了啊！
“小道现在已经参加青年厨师大赛了,而且已经走过了两轮，后面的比赛只会更加残酷！”
作为湘菜的老厨师，万泰清怎么可能会不知道青年厨师大赛？
要不是因为万泰清年纪太大了，主办方甚至都想请万泰清来当评委。
初赛的题目是土豆，只是为了筛选出那些非专业选手,同理，第二轮也是相当于在筛选。
到了第三轮，那就不会这么简单了，那时候就是真刀真枪的干了。
万泰清了解过了，万有道确实有几个菜做的还不错,但是也仅仅只是不错而已。
毕竟满打满算，万有
最重要的是，这四个菜里面竟然没有一个是炒菜！
而湘菜，炒是最能体现其灵魂的。
可以说，湘菜有超过百分之七十的菜都是炒，其他的蒸炸煮煎什么的只是占了一小部分。
而万泰清即将要教万有道的这道菜，不仅对刀功要求非常高，同时也非常讲究火候，把炒这个字发挥到了极致。
“行！那我这就去买。”
很显然，万建军被说服了，万泰清说的没错，后面的比赛，没点真本事还真不好说。
“所以，到底是什么菜啊？”
万有道听得云里雾里，怎么买个牛百叶就把万建军同志吓成这样了？
“到时候你就知道了！”
万泰清并没有多说，说了也没用，万有道必须要练。
既然万有道已经参赛了，那就不能输，不然不光是丢他自己的脸，还丢万家的脸。
万泰清做了一辈子厨师，炒了一辈子菜，也教了不少徒弟，徒弟里面有出息的也不少。
到老了自己孙子连青年厨师大赛决赛都进不了，那这不是打他的脸吗？
“万师傅，如果我没有猜错的话，万爷爷应该是要做发丝牛百叶！”
听了这么多关键信息，白雨萱一下子就猜出来了万泰清要做什么菜。
以牛百叶为主，对刀功要求严苛
第八十章 发丝牛百叶（一）(2/2)
，同时又对火候要求高，白雨萱想到的只有发丝牛百叶了。
“发丝牛百叶？”
万有道还真没听说过，也没有吃过，不过听着这意思，是要把牛百叶切成发丝一般细？
“嗯！这道菜我爷爷也会做，我以前想学来着，但是我爷爷不教，他说我功夫还没到家，学了这道菜只会害了我。”
当然，那已经是两年前的事情了，这两年白雨萱的厨艺飞快提升，不过有关牛百叶的事情，她没有再跟白安福说起过。
白雨萱没想到万泰清竟然是要教万有道做发丝牛百叶，同时也不禁为万有道担忧起来。
想当初，白雨萱想学，一开始白安福并没有拦着，而是放任白雨萱自己去做。
然而，白雨萱一个对厨师这一行如此有热情的人，在切了三天牛百叶之后，自己选择了放弃。
不过现在万泰清要教万有道发丝牛百叶，这让白雨萱又对这道菜产生了浓厚的兴趣。
毕竟已经两年过去了，白雨萱也不再是以前的那个白雨萱，她已经有了几分把握能处理好牛百叶了。
半个小时之后，万建军把牛百叶买回来了，已经处理过的，而且还挺新鲜。
“万爷爷，我能在一旁看着吗？”
这一次，白雨萱主动提出来要在旁边学习，毕竟，发丝牛百叶可不是谁都会做的。
白雨萱在想着，要是在万家学会了发丝牛百叶，再回家的时候露一手，不得把白家的那些哥哥姐姐们吓一跳啊！
一项文静本分的白雨萱，心里突然冒出来一个小恶魔。
“我记得白安福老爷子也会做发丝牛百叶吧？没教你？”
万泰清抬头看了白雨萱一眼，倒是没有急着拒绝白雨萱，他想听听白雨萱的理由。
“那会我求爷爷教我，爷爷不教，我就去求爷爷，最后爷爷被我磨得没办法，只好让我学了，不过学了三天我就放弃了，太难了！”
白雨萱如实回答，发丝牛百叶这道菜没学会并不丢人。
“那行吧！你也跟着一起学吧！反正牛百叶买得挺多的。”
万泰清说到，万建军也是个实在人，知道万有道要练习，而且也深知这道菜的难度，所以牛百叶买了好几斤。
“这道菜这么难？”
万有道终于意识到了事情的严重性，白雨萱的厨艺他多少是了解的，白雨萱都选择了放弃，这得多难啊？
还没开始，万有道就对发丝牛百叶这道菜已经有了畏惧之心。
“磨蹭着干嘛呢？赶紧过来，正好这会没客人，你俩一人一个墩子，赶紧的，切起来！”
一旦进入教学模式，万泰清又变成了那副面无表情面色铁青的模样。
“来了！”
“来了！”
万有道和白雨萱同时应了一声，万有道仿佛回到了童年，那会他虽然没有学厨，但是万泰清向来严厉，每次要万有道做点什么事情，都是非常的严格。
而白雨萱反而是笑了笑，她也想起了自己小时候，小时候学厨，爷爷就跟万泰清老爷子差不多。
以前学厨师挺抗拒这种感觉，现在却感觉有一丝亲切。