万有道真的想说自己根本不会辣椒炒肉啊！
但是其他人都是认定了万有道如果不炒那就是装逼，就连白雨萱也是一脸期待的看着万有道,因为她也没见过万有道做除了土豆丝蒸肉饼和皮蛋瘦肉粥之外的菜。
“咳咳！那行吧！我试试？如果很难吃可不能怪我啊！”
万有道先打个预防针，毕竟他试新菜的水平，忽高忽低的，就连他自己都把握不住。
辣椒选用的是螺丝椒，螺丝椒是一种皱皮椒，口感比较辣，肉质鲜美，最是适合辣椒炒肉。
至于肉，万有道看了一眼，好家伙，竟然是花猪肉！
花猪肉肉质细嫩肉味鲜美，是湘菜辣椒炒肉的首选，与螺丝椒是绝配！
万有道又看了一眼其他的配料，都是上好的食材，这等食材,就算是厨艺一般的，也不至于炒得太难吃吧？
看到这些食材，万有道稍微有了一点信心。
所有的食材都已经准备好，万有道只需要切好就行了，反正只是试一个菜而已,也不用做太多。
“刀功不错！”
切肉，尤其是切没有冷冻过的肉，其实是很考验刀功的，不能切太厚了不容易熟，切太薄了容易破,而且还得每一片薄厚均匀。
洪雪松看在眼里，万有道的刀功还是不错的，但也仅仅只是不错而已。
万有道的刀功在年轻一代的厨师里面算可以的，但是达不到顶尖水平。
随后洪雪松又看了一眼身后的侄子，叹了一口气，虽然说万有道的刀功仅仅是不错，但是相比起来，还是比洪文林要厉害那么一点点。
从沈学海和雷博涛的眼神来看，他们也是十分欣赏万有道的刀功的。
洪雪松又瞪了侄子洪文林一眼，洪文林一阵莫名其妙，他不明白叔叔老是眨眼干嘛？难道是眼睛不舒服，看来抽空得带叔叔去医院看看了。
万有道现在没空管那些，本来对辣椒炒肉就没有太大的把握，所以更不能分心了。
花猪肉肥瘦五花都有，万有道选的是四分之一的五花肉四分之三的瘦肉。
花猪肉很嫩，没有什么异味，所以不用提前腌制入味。
锅烧热之后先不放油，把螺丝椒放进锅里翻炒几下，然后撒上少许食盐，直到把螺丝椒炒软之后盛出来备用。
洗锅，再次把锅烧热，然后放少许猪油，再放入五花肉翻炒，因为五花肉会煸炒出猪油。
虽然万有道没有炒过辣椒炒肉，但是他吃过啊！而且也看万建军炒过不知道多少次了，对于所有的步骤都了然于胸。
等五花肉煸炒变色之后放入大蒜片生抽和少许酱油，继续翻炒几下，然后才把瘦肉下锅，跟五花肉一起煸炒。
等到瘦肉也煸炒变色之后放少许食盐，把之前已经粗加工的螺丝椒倒进锅里一起翻炒。
湘式辣椒炒肉的灵魂就在豆豉上面，等螺丝椒也翻炒入味之后撒上十几粒的豆豉翻炒均匀。
在场的人都只是默默地看着，都没有说话，万有道也没有去管这些，一直都是按照自己的想
第四十九章万有道是个好人啊！(2/2)
法在炒着。
等豆豉下锅之后翻炒几下就可以出锅了，一盘万氏辣椒炒肉就已经完成。
一盘略微炒久了的辣椒炒肉
听到系统的提示音，万有道脸都黑了。
果然啊！没有提前练习过，第一次出品的菜，万有道觉得有个b级都已经是很不错了。
“要不，还是别试了，他赢了！”
万有道不太想让这些人试菜了，因为他已经知道结果了。
而且万有道估计，就算这些人不试吃，他们也能得出结论来。
评价两个菜的好坏，不一定非要试吃了之后才能做出判断。
从食材的准备，炒菜的过程，以及出菜之后的品相，大概就可以分辨出来了。
很显然，万有道无论是哪一点，貌似都不如洪文林。
“小伙子不错啊！很不错！”
洪雪松拿起筷子尝了一口之后，拍着万有道的肩膀大笑到。
在他看来，不是万有道赢不了，而是万有道知道做人，故意输的。
能被沈学海请到学海无涯，还让做菜的人能只有这个本事？
洪雪松想着，一定是他不想让洪文林在这么多人面前，尤其是在沈学海面前丢脸，所以故意把螺丝椒炒久了炒糊了一点。
“万有道是个好人啊！”
洪雪松不禁感慨到，刚才差点错怪他了。
万有道也不知道为什么洪雪松对他的态度突然之间就转变了，只能尴尬的跟着笑了笑。
万有道要是
“没事！一道菜而已，不用紧张，以后再好好练一下就是了！”
沈学海也拍了拍万有道的肩膀，在他看来，万有道本身的厨艺是有的，应该是太过于紧张了。
沈学海可是吃过万有道做的菜，绝对不止这个水准。
万有道点了点头没有说话，他确实是技术没到家，这一点必须承认，不过万有道相信，只要给他时间，a级辣椒炒肉不是问题，至于s级的辣椒炒肉，万有道目前还不敢奢望。
“今天叫大家来呢！一是想看看小辈们的厨艺，二嘛！主要还是让你们相互认识一下，毕竟大家都是同行，以后多交流交流。”
身为主人的沈学海总结性发言，总不能让大家一直站在厨房里面说话啊！
“她还没有炒菜！”
突然，一个声音冒了出来，是从洪雪松的身后传来的。
一直沉默不语的洪文林说话了！
一句话就把所有人都惊到了！
“你！你在胡说八道什么？”
洪雪松恨不得去捂住洪文林的嘴，刚才炒完菜不说话，这种时候乱说什么话啊！
在洪雪松看来，既然沈学海没让这个姑娘炒菜，应该是这个小姑娘根本就不会炒菜，毕竟女厨师还是少数。
既然沈学海都没有开口，那他也不好意思开口啊！
刚才之所以呛着万有道下厨，只是因为不想让万有道抢了风头，现在都已经发现万有道是好人了，怎么还能为难他的朋友呢？