第82章 不用灵泉也能做出精盐(1/2)

第二日第三日，宁金金也没见着季掌柜的人影。

好在宁金金心态稳得很，也不着急，只是按照自己的计划，该做什么就做什么。

先是派出耿老大去继续细细地打听季家的事情，又让宁乐和喜儿带着护卫出门采买自己要用的东西。

宁乐一行人出去了大半天，这才把宁金金要用的东西都买齐了，什么大锅、大砂锅、砖石、碱面木柴、还有花椒桂皮香叶白胡椒辣椒之类的东西，林林总总地弄来了两大车子。

幸亏这常青客栈是文氏的产业，文氏一再申明过叫好生伺候，那掌柜的恨不得一天三遍地来问安，宁金金有恃无恐，这才敢在人家店房的院子里张罗这些东西。

“姐姐要这些做什么？”

此时的宁金金换了一身粗布衣服，正亲手和泥垒砖，先是弄出了一个像是面包窑的东西，又垒了两个灶台在院子里。

宁乐更不用说了，最听宁金金的话，宁金金指哪儿他打哪儿，也跟着宁金金一起挽袖子干活，但还是忍不住疑问。

“明天就知道了，倒是先把火生起来，好把炭窑火灶烤干了用。”

于是又在人家的院子里生起火来。

其实宁金金也不想这么干，只是在这客栈里方便国公府庇护，姑姑姑父和臧夫人国公爷也好放心的，所以只能歇了去外头租院子的想法。

不过她也不是白祸祸人家，这件事若成了，定国公府少不得要赏这掌柜的诸多好处。

宁金金要做的东西其实也简单，这一次她到扬州城只是“临时出差”，想要提高细盐的品质就不能用灵泉水了，虽然用灵泉水养水井的法子宁金金也成功过，但这需要长年累月的改造，短短一两个月内是不成的。

梁京城中的制药作坊也是如此，那院子里的井水虽然能用了，宁金金还是得隔三差五去添一些。

所以眼下只能想其他的法子，宁金金辗转反侧想了两天，决定自己先做活性炭试试。

用活性炭先把水净化一遍，提升制盐用水的水质。而后在制盐的时候往盐水里再放入性炭，小心过滤，这样或许可行。

只是烧炭容易，做活性炭却不大容易，宁金金也是花了好长时间才想起简易的制作方法来。

她上大学的时候同宿舍的学姐兼好友是服装设计专业的，有一段时间研究过染料类的课题，其中用到了活性炭来吸附多余的颜色，宁金金当时很感兴趣，多少做了点功课，幸亏还没有忘记。

烧好的木炭敲成小碎块，再扔进砂锅，用一定浓度的碱水大火烧煮、反复浸泡，将木炭中的油脂和微孔洗去、疏通之后，便做好了。

至于用来做实验的细盐，就是刚来扬州城的两天疯狂采购来的。

这些细盐的品质有好有坏，作为实验对象再合适不过。

宁金金折腾了两天，思路是对的，还真让她做出了色白如雪几乎没有多余涩味的精制盐出来。

宁金金悄悄地在空间里用灵泉水做过一次，效果比折腾活性炭要好得多，也就是说比不上当年宁老家主做出来的，但这样的精盐也足够了。

做出精盐之后，宁金金才把手伸向了买来的各种调味料，做出了许多不同的配比，有只放了少部分盐的调味粉，也有特地添加了许

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   第82章 不用灵泉也能做出精盐(2/2)

多细盐的、稍微带些调味料香气的细盐。

用这些作为盐的替代品，足够了。

这两日宁金金忙得热火朝天，做出了不少东西，但还是叫众人摸不到头脑。

到第四天，宁金金早早让喜儿去前头厨房里要了新鲜的宰杀处理好的鲜鱼，把院子里灶台上的大锅拿掉，灶里升起火来，用椒盐和辣椒盐分别烤鱼吃。

院子里烟熏火燎的，烤鱼的香味混合着木柴燃烧的气味，又呛又馋人。

耿老大翻着架在灶台上的鲜鱼，看着宁金金往鲜鱼上撒下调味料，实在撑不过，问道：“姑娘，这带辣椒花椒味道的盐味道是好，姑娘难不成想把这些卖高价，再用这个的利润去补贴普通低价的细盐不成？”

“虽然说也是个办法，对那些百姓们来说是件大好事，可该交的盐税还是一点没少交。”

宁金金摇了摇头，一脸的高深莫测：“非也非也，山人自有妙计。”

“耿叔不用好奇了，昨天我问姐姐，姐姐都没说……不过有一样耿叔可以放心，姐姐从来没有做过亏本的生意。”

耿老大深以为然，点了点头，不再多说什么了。

“姑娘，这条烤好了，姑娘先吃。”

宁金金早已等不得了，接过烤鱼，撕开了放一半到乐乐的盘子里，自己就着铁签子就啃起来，嘴巴边上都糊上了调料和油脂。

“若是有鮰鱼就好了，大个儿的鮰鱼，肉厚油脂多还刺少，做烤鱼才香呢。”

宁乐也埋头苦吃，听到这话抬起头来：“这有什么难的，姐姐要是想吃，明儿咱们雇船到江里钓鱼去，姐姐在家里的小河沟里还能钓上来小一斤的鲫瓜呢，钓几条鮰鱼还不是小菜一碟。”

宁乐不说宁金金自己都差点忘记自己下钩必然有货的本事了。

正好，昨天夜里空间中的雾散了一点点，宁金金走到最远处，看到了一湾水塘，不用说便是灵泉汇聚起来的。

明天去钓鱼正好，到时候弄点鱼苗进去养着，味道岂不比外头买来、垂钓来的强？

“说的是！咱们明天就去，钓上来好的，回来借店里的厨房，我给你们做好吃的。”

说着，火上其他的烤鱼也都得了，那三个护卫也被拽了过来分食。

这三人也不像前些日子般拘谨，已然和宁金金宁乐姐弟两个打成一片了。

他们刚接到将军命令的时候，还以为要保护的娇小姐小少爷有多清高骄矜不好伺候，可这几天接触下来，一点也没见这姐弟两个有什么架子。

跟着这样尊重人的主子，他们自己心里也舒坦，因此每天执勤、夜里轮番守着院子也没有一声儿抱怨。

“真真咱们姑娘和哥儿是好的，有了好吃的，还不忘了我们。”

“这有什么，这些日子倒辛苦你们了，这里又不是梁京，守那些规矩做什么，从神似的，有什么意思。”

几个人围在院子里正说得热闹，外头小二进来，招呼了一声。

“宁大少爷，外头有人来找，说是姓季，您看您现在可有功夫见他？”

宁金金转头，对着宁乐和耿老大挑了挑眉毛：这不是来了？

“快请进来！对了，还有鲜鱼鲜肉没有？用这铁签子串好了，多送些来！”