齐重渊在皇城司护卫下, 百官随行，声势浩大前往城南郊外祭天。

    京城到处洋溢着过年的气氛，老天也作美, 天天太阳高悬, 虽仍旧寒冷，明亮与欢快, 总能鼓舞人心。

    百姓走?出屋, 瓦子十二时辰不眠, 大相国寺前更是人山人海，白日杂耍，幻术, 吃食摊贩货郎卖力吆喝。到了夜间就是鬼市买卖，到处都是兜售古玩字画的摊子，端看买家可有火眼金睛, 能买到便宜的上等货。

    靠近大?相国寺的翰墨斋，几个相熟的客人逛累了，顺便前去歇歇脚，一到门口，就眼尖发现铺子里变了模样。

    货物, 种类远比以前多，货架货柜里琳琅满目，贵贱不一。稍加仔细挑选，总能选到心仪之?物。

    伙计掌柜都一改以前的散漫, 客气?而周到，随侍一边回答着?客人的问题。虽说看上?去还稍显生硬, 作为老主?顾，一眼就能看出区别。

    柜台一边, 除了会?账的账房，还添了个十余岁，学徒模样的小丫头，看一眼铺子里的客人，再低头写着?什么。

    老黄走?到柜台前，探头看去，好奇问道：“咦，新来的？铺子添小娘子做事?了？”

    账房老夏与几个老主?顾也熟悉，看一眼绷着?脸装镇定的小丫头，赔笑道：“老黄休得乱说，这是云衣坊王掌柜的侄女，识字，会?看一些?账，如今做助理账房，做些?核计数之?事?。”

    老黄诧异道：“助理账房？这倒新鲜！你们?铺子以后要有女账房了？呵呵，怎地没女伙计，咱们?进来，来来回回都是你们?这几张老脸，看得眼都疼。来几个新鲜水灵的小娘子伺候，嘿嘿，那才带劲！”

    钱掌柜送走?客人，喘了口气?，赶忙过来招呼他们?，听?到老黄的话，拉着?他往一旁走?去，“走?走?走?，过去坐着?吃茶说话。”

    老黄几人随着?钱掌柜去了他的值房，几人坐下来，钱掌柜提壶倒了茶，捶了捶老腰，伸展着?胳膊放松。

    “老钱，你这是去作甚了，累成了这样？”老黄打量着?他，指着?外面的大?堂，“几天没来，铺子就变了，怎么回事?？”

    钱掌柜继续转动着?手腕，烦恼地道：“唉，说起来一言难尽。反正上?面管事?的变了，铺子里也有变动。老黄，有些?事?情，我?不能对外说，反正你就别问了。”

    “对了，以后你休得提什么水灵新鲜的小娘子招呼伺候，女伙计会?有，只女伙计，不计年轻，也有年长的，她们?是来做事?赚银子，不是来卖笑伺候人，要是有人敢动手动脚，上?面的发了话，直接扭送官府，告一个调戏侮辱妇人之?罪。”钱掌柜补充道。

    老黄等几人面面相觑，脸色不由得变了。

    “哪有这般待客人的道理！”老黄脸挂不住了，生气?道：“妇人出来抛头露面，就别怪人多想。我?看你老钱也晕了头，招女伙计来做事?，究竟是打着?何种主?意，咱们?都心知肚明，你休要说得那般冠冕堂皇！”

    钱掌柜见老黄起身欲离开，其他三人也放下茶盏，跟着?要一道走?，“哎哟！”

    “几位爷，老钱我?跟你们?认识相交一场，我?是何种性情，莫非你们?不知？”

    钱掌柜哎哟连连，拉住了老黄几人，挺直胸脯义正言辞得很：“你们?与我?一样，都是正人君子，君子哪会?尽盯着?美人儿?瞧。坐坐坐，这里面还有别的事?。这是机密，若你们?不是老相识，我?如何都不会?对外说。”

    老黄几人得钱掌柜唱作念打一通，见他又说得玄乎，翰墨斋的确大?变样，便重新坐了回去。

    钱掌柜手撑在膝盖上?，垂头塌肩叹了口气?，“老钱背后，是顶顶贵的贵人，你们?都清楚，咱们?谁都惹不起。”

    周王府，亲王贵胄，正得圣上?看重，他们?确实都惹不起。

    老黄撇嘴，“老钱，你这就不厚道了，居然拿周王来压我?们?！”

    钱掌柜：“老黄你且听?我?说完，别急啊！女伙计女账房，是为了做妇人的买卖。有小娘子妇道人家进铺子来买东西，要是嫌弃避讳男人，咱们?得有人招呼。这是上?面的安排，甭管如何，咱们?都得听?从。女伙计女账房，同食铺酒楼有焌曹娘子一个理，都是出来做事?，赚得几个养家糊口的钱。咱们?铺子都是正经做买卖的，要找快活，去甜水巷，平康坊的花楼，别坏了行当的名声，连着?焌曹，厨娘们?也一道受累。咱们?是老相识，就直言提醒了，要是遇到那不长眼的，咱压根什么话不说，直接报官了。”

    老黄一想倒也是，面子上?补了回来，他也不关心什么女伙计女账房，反正这些?是钱掌柜的事?情。

    “老钱，你这铺子，好似多了很多货，怎地，突然有本钱，打算做大?了？”

    其他人也跟着?老黄一道询问，“老钱，别不是你去鬼市寻摸些?便宜货回来，打算骗人的吧？”

    钱掌柜又“哎哟”一声，义正言辞道：“我?老钱是什么人？是正人君子！做买卖讲究个实诚，哪能赚这些?丧良心的银子！这些?货，你们?只管放心，都是典顺当铺，死?当的货物。翰墨斋与典顺当铺都是一家，亲兄弟铺子，肥水不流外人田，尽管放心。嘿嘿，老黄，你喜欢番邦的花瓶，恰好来了两只，便宜得很，你可要去瞧瞧？”

    典顺当铺在京城只能算是中等，不过是周王府的铺子，老黄也听?过一二。以前翰墨斋与典顺当铺互不往来，各自做着?自己的买卖，钱掌柜的话，老黄半个字都不会?相信，估计是王府那边的吩咐，他不敢不从。

    不过，老黄听?到有便宜的心头好，顿时来了兴趣。

    钱掌柜亲自去取了琉璃花瓶来，一并让伙计捧了其他几人喜欢的古籍，字画来。

    “花瓶就这么两只，死?当便宜，咱们?王府不缺钱，就是腾出个库房。你们?也瞧见了，翰墨斋也摆不下，趁着?过年大?相国寺热闹，随便给?几个钱，趁机沽清。古籍字画，咱们?的兄弟店铺进贤书坊也要卖。进贤书坊那边都是些?读书人去光顾，他们?看到古籍字画就走?不动道，若是喜欢，得要抓紧了。”

    钱掌柜盯着?老黄他们?几人，眼中精光直冒，乐呵呵端起茶吃了起来。

    最终，老黄他们?几人捧着?花瓶，字画离开。钱掌柜将他们?送出了门，袖着?手转回了柜台，朝小丫头努嘴：“石榴，将账目给?我?瞧瞧。”

    “我?不叫石榴，我?叫徐砾。”徐砾不厌其烦纠正钱掌柜，顺手将账目递了过去。

    钱掌柜瞥了她一眼，“嘿，你这小丫头！石榴的名字多好听?，你偏生要改成徐砾，这名字有甚好了，从石头一样硬，不过就是瓦砾！”

    徐砾充耳不闻，暗自翻了个白眼。

    钱掌柜盯着?账目上?的客流数，成交数，脑子飞快盘算着?提成，他嘴都快裂到了耳根，没有功夫理会?徐砾的不敬。

    这改动之?后，只短短三日的功夫，翰墨斋的买卖，就快抵得上?以前一个月的收成！

    虽说只是成交额，还要除去成本，积少成多，净利很是可观。哪怕是基础月俸比以前少了一半，算上?提成，肯定比以前要丰厚！

    最令钱掌柜兴奋的便是，铺子里的买卖好坏，通过看客流数，成交比率，他有了更直观，清晰的了解。

    以前有客人上?门，能做成买卖，当然是好事?。随便看看就走?，钱掌柜也无动于?衷，认为这些?都很正常。

    现在则不同了，客人空手离开，除了成交比率会?降低，铺子的成本投入一并损失掉。

    好比是客人进来逛一圈，直接从铺子里拿了银子走?，如何能不让他挠心挠肝，绞尽脑汁留住客人，将货卖出去!

    同古玩典当书斋一样，食铺绣坊银楼药铺也一并在变革。

    这几间铺子要慢一些?，食铺首先要做菜式调整，菜谱要变动，铛头要一遍遍试菜，定价。菜式改动，最主?要是要合乎大?多客人的口味，购买力。

    于?是，这几天食铺半关门状态，灶间照样热火朝天，厅堂比以前还要热闹。

    前几天，食铺的伙计在门口吆喝，食铺换菜式，请周围邻里，客人前来尝试，点评。

    食铺试菜五日，早间还未开门时，门口就守着?了等候的客人，不时讨论着?喜欢的菜，有人喜欢，也有人不喜欢，大?家各执一言，争得唾沫横飞。

    有免费的吃食，当然会?有占便宜的人，一窝蜂涌进来，白吃倒无妨，就怕他们?不是目标客户，随便乱评一气?。

    食铺的掌柜伙计，拿着?帖子挨个上?门派送，留有雅间，请有头有脸的小官小吏，携带家人一道前来品尝新菜。

    因为铺子开设了专门供夫人娘子使?用的雅间，在大?堂也有雅致的屏风，隔出几张桌案，留待她们?享用。

    招呼的茶酒博士，有男有女，若是忌讳，可专门选女茶酒博士。铛头与账房也有厨娘，很是方便。

    除此之?外，食铺的菜蔬，米面等，先由王府庄子提供，若是不够，再选米面粮油铺采买。

    庄子的庄头也有几分机灵，头上?管事?的一下换了人，虽说还在谨慎观望，见到铺子掌柜们?都老实听?话，又被叫到乌衣巷见过文素素一次。

    如今他们?都还算配合，只现今大?冬日，庄子又刚交过年账，只能出一些?鸡鸭，柴禾，少许的新鲜菜蔬。

    周王府最大?最肥沃的庄子，出了京城约莫小半个时辰就到了。齐重渊同她提过几次，待闲暇时前来住上?几日，过闲云野鹤的日子。