季正洋哈哈一笑，解释道：
“高度酒嘛，就是那种让人喝了会有点儿火辣辣，但回味起来特别香的酒。这种酒在长安城里可是抢手货，价格也是高得离谱。如果我们清风县能酿造出这种高品质的高度酒，嘿嘿，那赚钱还不是易如反掌！”
崔知温一听，眼睛立刻亮了起来，拍着手叫好道：
“好主意啊！这样一来，不仅能让百姓们品尝到美酒，还能吸引外地客人来赚钱，真是一举两得，一石二鸟啊！”
其实，季正洋早在风云客栈的时候，就成功用水酒蒸馏出高度酒了。
这高度酒的制作，说白了就是通过蒸馏来提高酒的纯度。
简单来说，就是把酒里的水分给蒸发掉，留下更纯的酒精。
苏凌峰一听季正洋要造酒，还以为他脑子进水了，抬手就想给他一巴掌，好让他清醒清醒。
他歪着身子，一脸疑惑地看着季正洋：
“老大，你是不是还没睡醒啊？酿酒可是需要秘方的，你真以为随便就能弄出来？”
季正洋也不生气，笑眯眯地说：
“爱信不信，到时候你可别来求我哦。”
苏凌峰挠了挠头，一脸疑惑：
“你真能弄出来？”
他喝酒还行，这酿酒可就一窍不通了，更别说这什么蒸馏之法了，他听都没听过。
“蒸馏？那是啥玩意儿？”苏凌峰好奇地问道。
季正洋微微一笑，解释道：
“蒸馏嘛，简单来说就是把水变成气，然后再变回水。这个过程啊，就像雨水的形成一样。只不过呢，我们是把酒里的酒精给蒸出来，然后再收集起来。这样弄出来的酒，度数就高了，口感也更好了。”
“哦……原来是这样啊！”
苏凌峰似懂非懂地点了点头，
“那你这蒸馏之法，跟下雨有啥关系啊？”
季正洋哈哈一笑，解释道：
“下雨嘛，就是天上的水蒸气冷却后变成水滴落下来的过程。我这蒸馏之法，也是让酒里的酒精变成气，然后再冷却变回液体。所以嘛，说跟下雨一个道理，也没错啦！”
苏凌峰一听，顿时恍然大悟：
“哦！原来如此！老大你真是个天才！”
阳光撒落在金黄的粮仓上，映出一片耀眼的金色。
季正洋站在粮仓前，搓了搓手，眼里闪烁着期待的光芒。
“哎呀，这粮食看起来真不错，一粒粒都像是金子啊！”
他打趣道，同时挥手示意旁边的工匠开始筛选。
工匠们笑着回应，纷纷拿起筛子，仔细地将粮食中的杂质剔除。
“季大人，这样筛选真的有必要吗？”
一个年轻的工匠好奇地问。
季正洋哈哈一笑，走上前去拍了拍他的肩膀：
“小伙子，别小看这筛选，它可是酿酒的第一步，关系到我们清风县的美酒能否名扬四海！”
年轻工匠听后，更加认真地筛选起粮食来。
筛选完毕后，粮食被倒入一个大锅中。
季正洋亲自点火，旺火熊熊燃烧起来，锅中的粮食开始翻滚。
他站在锅边，不时地用铲子搅拌，确保每一粒粮食都能均匀受热。
“季大人，这火候怎么把握啊？”
旁边的工匠问道。
季正洋笑了笑，指了指锅中的粮食：“看，这火候要适中，既不能太大也不能太小。就像炒菜一样，得慢慢摸索。”
工匠们听后，纷纷点头表示理解。
蒸煮完毕后，粮食被摊开晾凉。
空气中弥漫着一股淡淡的粮食香，让人忍不住深吸一口。
季正洋站在一旁，满意地点了点头：
“嗯，这香味真是让人陶醉啊！”
接下来是发酵环节。
季正洋将酒曲与粮食混合均匀，然后放入陶坛中。
陶坛被放置在温度适宜的地方。
经过几天的等待，陶坛中开始散发出浓郁的酒香。
季正洋知道，这是粮食中的糖分在酒曲的作用下转化为酒精的过程。
终于到了关键的蒸馏环节。
他满意地打量着眼前的大铁锅，唯独对那草绳编的盖子颇为不满。
清风县这么富裕，怎么能连个铁盖子都没有呢？
苏凌峰这家伙倒是挺灵光，终于在季正洋快等得不耐烦时，抱着一个硕大的铁盖子气喘吁吁地赶来。
嘿，这下子可算是万事俱备了！
一切准备就绪，季正洋开始他的表演。
他把那些酒
一股脑儿倒进锅里，厨房里立刻弥漫起醉人的酒香。
这纯粮食酒，闻起来真是香。
那些劣质酒精勾兑的玩意儿根本没法比。
他麻利地盖上铁盖子，在旁边引出一截竹管，下面放了个空酒坛子。
点上火，搞定！
“就这么简单？”
苏凌峰瞅着季正洋那简陋的工具，满脸的不信。
“简单归简单，但效果可不简单！”
季正洋蹲在灶台边，专心地看着火候，火不能太大，得用文火慢慢加热。
“等着瞧吧，一会儿你就知道厉害了。这其中的奥秘，说出来吓死你！”
苏凌峰撇撇嘴，嘀咕道：
“老大，等你弄出好酒再吹吧。”
说完，他一屁股坐在柴火上，眼睛直勾勾地盯着那口锅。
渐渐地，锅里开始冒热气了，酒香越来越浓。
苏凌峰看着季正洋忙前忙后，心里忽然有了点期待。
当竹管开始滴出那晶莹剔透的液体时，季正洋迫不及待地用手指蘸了一滴尝了尝。
嗯，味道不错，有点像五粮液！
虽然还差了点火候，但在这大唐，绝对能算上好酒了。
一旁的苏凌峰，鼻子抽动着，努力捕捉着空气中飘荡的香气。
他的眼神里满是疑惑，看着那透明如水的液体，怎么也无法将其与“酒”这个词联系起来。
在他过去的认知里，酒应该是那种色泽微黄、略显混沌的液体，哪像这个，清澈得像是山泉水。
如果不是空气中那浓郁的酒香，他恐怕打死都不会相信这就是酒。
“老大，这……这真是酒？不是水？”
苏凌峰挠了挠头，一脸的不敢置信。
季正洋微微一笑，也不答话。
只是轻轻晃动着手中的瓢。
很快，液体表面便渐渐浮现出绿豆大小的泡沫，然后又慢慢消失。
“凌峰，你若不信，尝尝便知。”
季正洋说着，从酒坛里舀出半碗酒，递到苏凌峰面前，
“不过我可提醒你，这酒可不像你以往喝的那种，一般人喝了会醉的。”
苏凌峰一听这话，来了精神：
“在宫里我可是千杯不醉的，怕它何来？”
他毫不犹豫地接过碗，凑近鼻子闻了闻。
顿时一股从未有过的香气扑面而来。
“好香！”
苏凌峰赞叹道，随即便将碗送到嘴边，一饮而尽。
然后.......然后.......
“噗——”
他大叫一声，吐了出来，脸色瞬间变了。
嘴里辣得直吸气，用手不停地扇着风。