第94章 不多逼逼,发钱!
刘阿宝来的速度也很快,回到公司进门就洗手,穿上他那间肥大的厨师服拿起刀就问:“怎么切?”
苏辰则是在一旁指点,“你先把边缘跟肉头去了,板筋,筋膜和骨头一律不要,把肉核剔出来。”
不得不说,刘阿宝这个高级技师真不是白来的。
这活儿让苏辰干也能干,但是绝对没有阿宝这么利索。
他的每一刀都能精准的切在骨头和肉之间的位置,刀既不会卡到骨头,也不会伤到肉核。
不过多时,一条完美的剔骨后腿肉便出现在了菜板上。
“丢冰箱里速冻一下,回头按大小三叉,黄瓜条上脑分开,咱晚上吃涮羊肉。”
阿宝道,“嗯,您这么说我就明白了。早些时候接待京城客人的时候,我就是在厨房手切羊肉的。”
虽说阿宝肯定比不上京城那些切了二三十年的师傅刀工好,但是自家人吃个饭绝对够用。
苏辰把切肉的事情交给了刘阿宝。
自己则是去库房里找出来一个很大的铜火锅和木炭。
之前美味来的食堂也搞接待,这些乱七八糟的东西没少买,后来几乎都没怎么用过。
这时何舒婷也到位了!
还带着她路上买好的蔬菜。
苏辰不敢让舒婷多说话,急忙拽到食堂里把洗锅的任务交给了她。
“我我刚擦了护手霜啊!”
等张莉来了,又把洗虾的任务交给她。
所有任务全都分配下去,苏辰带着方长哥和姜媛来到休息室里。
“这次的订单跟我细说一下。”
这件事估计白小波也搞不赢,还得苏辰亲自出马。
方长哥早就想说这件事了,“这次吃饭吧,是我跟我对象,还有我父母跟我对象的父母。”
很好,两家六口人,苏辰之前也有所耳闻,这回应该是见一面,要是能谈的好的话就该订婚了。
“我这未来岳父吧,他家在杨洲经营着一个酒楼,他就老觉得闺女跟着我嫁过来景州肯定是吃不好喝不好的。”
姜媛瞪了他一眼,“我爸说的不对吗!我每天都不知道该吃什么!”
方长哥赔着笑脸,“这不是给你找着好吃的地儿了吗?以后什么时候你想改善生活,咱就上这儿来!”
姜媛别过头去没说话,显然还在为那条羊腿觉得不值。
“然后吧,我跟对象也谈了好些年了,是时候谈婚论嫁了。这不,过几天对象他父母要过来,我就想着肯定得好好接待,起码不能在吃喝上怠慢了!”
原来是这么回事儿。
苏辰想了想,“那伱之前的意思是要做淮扬菜?”
方长哥说道,“我本来是这个意思,可又一想,就算做了淮扬菜不还是您做的吗,我现在想能不能把淮扬菜跟咱们景州本地菜都来点儿!”
“这么一来,让我岳父觉得孩子想吃老家菜的时候能下馆子,平时吃的景州菜味道他也不是那么差,老爷子心里也舒坦些。”
苏辰想了想,方长哥的心思没毛病。
淮扬菜做的再好,人家又不是天天下馆子,所以这次的接待主要功夫还是得放在景州菜上边。
但这个景州菜吧.它能有啥呢?
随便拿出来一道就是碳水炸弹,放在南方那都是主食了。
六个人,按理说七八个菜差不过够吃。
考虑到接待,而且还是这种场合,八个菜比较好的,数字听着也吉利。
“那行,我这几天好好想想。”苏辰答应下来这事儿,问好了日期便留着方长哥二人喝茶。
距离接待方长哥的丈母娘还有三天时间,距离小饭桌开业还有七天时间,把这两件事搞定之后,再就是要迎接崔玉分的生日宴会了。
这事情一档接着一档。
苏辰回到办公室活动了一下脖颈,慢慢来吧,反正都得做。
直到钟表指向晚上七点钟,苏辰的办公室门被白小波给敲响了。
“老板说好的你亲自下厨”
苏辰拍了拍小白的肩膀,“真正的大师只需要掌握关键的程序就可以了,跟我来吧。”
回到厨房,所有的蔬菜都已经清洗干净摆好了盘,并且放在了食堂里的大圆桌上面。
中间的铜火锅也让何舒婷洗的噌亮,就差往里头加烧好的炭火了。
刘阿宝在厨房随时待命,只要苏辰一声令下就可以开始切肉。
看苏辰进了厨房,大家纷纷用一种很难受的眼神看着老板。
说好的今天老板亲自下厨,结果就这?
吃个涮羊肉,肉是刘阿宝切的,蔬菜是方阿姨洗的,摆盘是几个姑娘一起摆的,老板都干了点啥?
苏辰来到案板前,大手一挥,“虾来!”
张莉很配的笃笃笃端着一盆洗好并且已经处理掉的鲜虾送了过来。
苏辰将虾仁放在菜板上,双腿微微弯曲,一手背后,再度使出了自己的“狂野刀法”!
看似在乱剁,实际上每一刀都剁的恰到好处,不多时,一份非常完美的虾滑就诞生了。
“鱼来!”
笃笃笃!
张莉把洗干净的鱼给苏辰送来,有了之前接待卢永亮时做鄂菜的经验,苏辰迅速的将这条草鱼剔掉骨头和边刺,只留下两侧的肉,再片成薄薄的肉片。
喜欢吃鱼的话,这么涮着吃也很不错。
景州人吃火锅没那么多讲究,主打一个爱吃啥放啥!
“成了!”苏辰拍拍手,在众人失望的眼神中得意的走出厨房。
“我还以为老板亲自下厨要做什么好吃的东西呢.就涮羊肉啊!”
“涮羊肉也不是说不行,关键是也没见老板干啥啊?剁个虾滑?”
“哎!终究是错付了人啊!”
怨声载道中,苏辰让阿宝可以开始切肉了!
虽说没有专门的切肉道具,阿宝只用菜刀,将白布垫在肉条上面,速冻之后羊肉偏硬,刀往下那么一片!
薄薄的肉片儿就蜷了一个卷儿!
不同位置的肉,切下来感官很是不同。
不过多时,大大的圆桌上便摆满了肉和蔬菜,十个人坐下来刚刚好!
其实大家期待这一天,都期待很久了,只是平时太忙了根本没时间去想。
美味来从濒临破产到今天起死回生,每一个人都付出了很大的努力,所以今天不仅仅是一个庆功宴,还是一个很重要的日子!
只不过,这件事是苏辰和刘胜男私下做的,其他人还不知道,等的就是找一个机会告诉大家。
在众人的起哄声中,苏辰率先站起来。
“这一个月以来大家都辛苦了,我们不仅成功的交上了新一年的房租,而且还创办了一个新的部门!”
“美味来小饭桌将会在七天后正式迎来它的学生们。”
啪啪啪!
苏辰抬手示意大家先别鼓掌了,“新部门的成立舒屿功不可没,今天除了涮羊肉,我还为我们的大功臣准备了一份特殊的礼物。”
老板挥挥手,白小波很机灵的跑到厨房。
坐在桌前的凌舒屿小心脏咚咚跳,想到了这一幕,但是这一幕来临的时候怎么突然好紧张啊!
明明私下给也可以的啊
当着这么多人的面儿,真的不会尴尬吗!
当凌舒屿红着脸抬头看向白小波时,只看这货手上端着一盘.
鸡蛋?
不是,老板,特殊礼物就是鸡蛋?
“该死!居然是我一直都想吃的茶叶蛋!”方长哥站起来作势就想拿一个。
被姜媛一把拽回来,“人家奖励员工的你跟着瞎起哄什么?”
张莉,何舒婷,刘胜男几人,看到端出来的是一盘鸡蛋之后,各个都松了口气。
虽然茶叶蛋也很好吃,但如果只是今晚吃不到的话,好像也问题不大。
幸好不是特别稀罕的东西,那样的话一定会羡慕死凌舒屿的吧?
嗯.你可以好,但你不能比集美们好!
凌舒屿接过鸡蛋,说不出是失望还是什么复杂的心情。
‘或许期待的太高,才会这样吧。’
苏辰笑道,“吃一个尝尝看。”
凌舒屿默默地点点头,啪!
把一个鸡蛋打碎,其他人也跟着望去,看着并没有和普通的鸡蛋有什么不同,这下大家就都放心了。
然而当凌舒屿把鸡蛋皮剥开的时候,很快就有人发现了问题。
“这个茶叶蛋它不香啊?”
“难道不是茶叶蛋,是煮鸡蛋?”
“老板,到底是什么你快说啊!”
知道真相的白小波都快憋死了,奈何苏辰提前安排过,他是打死都不敢透露半个字。
苏辰还是那副死样,“尝尝看。”
凌舒屿也察觉到了不同,把剥开的鸡蛋送到嘴里轻轻咬了半个。
唔!
天哪!
这丝丝冰凉的感觉,居然不是鸡蛋!
可为什么.
她低头看去,手里拿着的分明就是蛋清包裹着蛋黄的东西啊,没毛病啊!
而且凌舒屿还又检查了一遍其他的鸡蛋,看上去各个都是完好无损的,难道老板会什么魔法?
他是怎么把这些东西放到鸡蛋壳里的?
再咬一口!
‘蛋清’带来的是Q弹的口感,有着浓郁的奶香味,甜味稍稍要淡一点,而蛋黄则是有种糯糯的口感。
吃起来能感受到一点蔬菜的香气。
“老板,这是什么哇?”凌舒屿鼓着腮帮子也憋不住好奇了。
苏辰嘿嘿笑着,“这是粤省的一种糕点,叫做鲜奶冻雪蛋。是把鸡蛋里面的蛋清蛋黄清理之后,用菜汁和炼乳制作出来的。”
“啊?”何舒婷震惊的看着老板,“还有这种东西?给我尝一个!”
她的手刚伸过去,就抓了个空。
“这是我的,不好意思.”
凌舒屿把盘子搂在怀里,脸上高傲的表情直接就把所有人的跃跃欲试给隔离了起来。
见大家对这个新的糕点都很有兴趣,苏辰心满意足的笑了。
这玩意儿就是满足个好奇心,当个零嘴吃还行。
在美食练习室里也就是个B级别的评价。