这种拿铁锅炒了以后，直接倒水的冲泡方法，起源于茶山上的猎人。

他们在山上采摘了一些野生茶叶以后，来不及慢慢地炮制发酵，便用这种极端的方式制茶。

铁锅炒完以后，也不会倒入热水烧开，而是直接倒入冷水，让冷水和热锅相互中和，得到可以即刻饮用的温茶水。

在山上吃多了猎物肉食之后，喝这种茶最是有助于消化。

张葱儿觉得冷水冲泡太过于粗鄙，坚持用热水冲泡，味道反而更加浓烈。

稍稍放凉之后，李申之喝了一口，浓烈的茶香伴随着苦涩味道，让他微微皱了皱眉头。

一口饮下，苦涩的口感过后，在喉头很快升起了一股甘甜，这就叫回甘。

所谓回甘，并不是茶水里有糖分，而是味觉细胞适应了极苦之后，即便是喝清水，也会觉得很甜。

如此快速和清晰的回甘，李申之这个老茶客也是头一次遇到。

想要有回甘，茶必须非常干净，没有异物附着在喉头，才会有真正的回甘。那种一入口就有甘甜口感的，十有八九是茶中添加了糖。

还没来得及细细品味，李申之忽然觉得脸庞发红，呼吸急促，额头微微冒出了细汗，大脑一阵阵的眩晕，这是明显的兴奋状态

喝茶上头了。

张葱儿那边也没好到哪里去，扶着额头半伏在桌子上，皱着眉头强憋着喘息的欲望，痛苦地微微喘气，一副忍得好辛苦的样子。

再看岳银瓶，感觉一股雄浑之力从胸中升腾而起，其劲道竟然丝毫不输胡虏血。

岳银瓶一把将杯子拍在桌子上，大赞道：“好茶！”

然后趴在桌子上不动了。

过了片刻，李申之慢慢恢复过来，将岳银瓶抱起，放到床榻之上，才回身与张葱儿笑着调侃道：“好霸道的茶。”

张葱儿的身体稍稍弱了一些，恢复的时间比李申之更长，心中暗暗叫苦。

这种杀敌八百，自损三千的事儿，以后还是少干吧。

自己一个管事的掌柜，跟当家主母叫个什么劲儿。

……

茗香苑的大堂里，学子们喝得东倒西歪，有纵情高歌的，有哭得黑天抢地的。

几十年的辛苦努力，今天终于得到了回报，其中的艰辛酸楚，只有经历过了才知道。

任何的情绪，经过酒精的放大之后，全都疯狂地表现了出来。

即便是平日里腼腆的人，看到大家都在发疯之后，也恣意放纵了起来。

越是腼腆的人，此时越是放纵。

学子们狂欢着，提着酒杯想敬酒，却遍寻不到主人，便吵闹着要掘地三尺把李申之给揪出来。

好在有韩平等人带节奏，倒是没有让疯狂的学子们到后院去找李申之夫妇。

酒足饭饱，学子们对李申之充满了感激之情。

但要说到让他们服气的，还要数韩平。

是以他们敬酒的时候，敬李申之的地主之谊，敬韩平时却是把他当做了小头目。当然了，临安学子们习惯性地把韩平当学生头子，对别地的学子们也起到了示范作用。

……

年轻人醒酒就是快，喝得烂醉如泥的岳银瓶，到了傍晚的时候已经能下地走路了。

岳银瓶用双手使劲搓了搓自己的小脸蛋，夸赞道：“胡虏血当真是霸道，倒是小瞧了它。”却是忽略了那更霸道的茶水。

瞧那娇小而又精悍的模样，仿佛一个打了一次小败仗的将军一般。

仔细端详着岳银瓶，李申之再次间歇性地陷入了恍惚之中。

这个看似柔弱的小姑娘，她的舞台反而是战场。想到日后两人会在宋金前线并肩作战，李申之对岳银瓶生出了一股纯洁的歌名友谊同志之情。

……

时光如梭，转眼就到了要殿试的日子。

学子们全都穿着得体的常服，候在东华门外，等着官家的召唤。

所谓东华门外唱名，正是此时此刻，科举中第参加殿试的时候。

一大早地在外面站着，李申之觉得自己神清气爽，精神头很好。看来每天坚持运动，真的可以改变一个人的精神面貌。

参加殿试这么重要的日子，自然牵动着所有人的心。

张葱儿如往常一般，早早地去到李府之中给李申之梳洗打扮。

自己不过是一个店铺的掌柜，却操着当家主妇的心，也不知道为的是哪般。要不是童瑜的肚子越来越大，也轮不到她来给李申之化妆。想到这里，茶博士心里竟然还有一丝窃喜。

禁军在门口列队，对进门的士子们挨个搜身，同时查验符牌，验明正身。

相互结保的五个人，也会分别进行问话，以防止有人冒名顶替。

殿试的时候官家也要出席，若是有人冒名顶替，万一混入刺客对官家不利，那可是比科举舞弊更加严重的失误。

进了皇宫，地面用水泥砖铺设了纵横阡陌的道路，终

于不用在土地上行走，下雨之后也不怕踩两脚泥了。

水泥产量正在逐渐上升，但是在临安城即将开始的规模庞大的基建中，缺口依然十分巨大。

历来的皇宫皇城修建，无不是经历上百年，好几任皇帝的不屑努力才可以达成。

临安皇宫的原址，不过是临安府衙署的后花园而已，想要恢复如开封模样，可想而知其难度有多大。

哪怕是皇宫，也只能用水泥砖来铺设出一条道路，还无法将整个皇宫的地面全都硬化。

工匠们铺设的水泥路非常美观，长宽比例协调，就连水泥砖的大小与道路的宽窄尺寸的对比，都显得无比的和谐。

两块水泥砖的中间还预留了伸缩缝，以防热胀冷缩，在伸缩缝里填充着掺杂着石灰粉的炒土，可以极大地避免砖缝里长草。

殿试的场所，就是皇宫之中唯一的一座大殿，俗称金銮殿的地方，今天的名字叫作“集英殿”。

殿试的第一场，依然是笔试，题目由主考官来出。

传说中由皇帝亲自出题面试的环节，现在还不是成例。

殿试理论上的主考官是官家赵构，实际上还是李光，是以出题的风格没甚大变化，考生们只要有真才实学，答起来并不费力。

殿试的主要作用是排名次，其目的是让学子们知道，自己的进士出身是由官家赏的，而不是主考官给的。

官家是名义上的主考官，所以从理论上来说，这些学子的名次都是由官家来定。

实际上主考官会把名次提前定好，官家只是象征性地翻看一下前几名的卷子，稍微调换一下顺序，亦或是不换顺序。

只要经一次手就行。

原本殿试之后，秦桧把秦熺放在了状元的位置上，呈交给了赵构。

赵构不动声色地把秦熺放到了第二的位置上，把原本的第二名陈诚之提成了状元。

秦桧认了。

一对君臣在无声无息中，相互之间完成了一次试探。

考试的流程与省试时基本相仿，考生各自答题，答完之后糊名誊写统一阅卷排名。

只不过这样一来耗时太长，违背了殿试走过场的初衷，于是把誊写给去掉了，只是象征性地糊名以示公平。

殿试完成之后不久，副考官们对每个学子的试卷都完成了评阅，拟出了一个初步的名次，交给了主考官李光。

李光一目十行，从第一份卷子开始看起。

看得快，不代表不认真。

李光从小博闻强识，看书就是一目十行的习惯。

更何况这些学子的文章里面，大段大段的都是官话套话，看不看都无所谓。

对李光来说，大多数学子的卷子只需要看三眼，就能把其水平定个八九不离十。

第一眼，看一看开头，便能把学子的文采摸得差不多。但凡开头，都是写文章最用力的地方。如果连开头都写不好，那么这样的文采不提也罢。

第二眼，从开头快速地往后扫，找到文章的核心观点仔细看一看，便知道了文章的中心旨意。若是观点有趣，或许还会多看一眼，看一看考生论述的过程。唐宋八大家的文章，妙就妙在论述的过程，能吸引考官多看几眼，是以在科举之中总是能取得好名次。

由此也须得出一则教训，那就是考试的文章不要有太多的转折。万一考官快速扫到的是转折之前的观点，那误会可就大了。

第三眼，看一看文章的结尾，是否有点睛之笔。如果在文章最后能来一次升华，搞几句精彩的点睛之句，那么还能让考官给多打几分。

作为小镇做题家，这样的作文套路早已熟稔于胸，不过李申之今天的殿试却没有按照这样的套路来写文章。

在李申之看来，他已经取得了进士的资格，并且在科举之前就已经有了文林郎的勋爵，科举名次对他来说并不具有很大的吸引力。

他想要的，是在科举上阐述自己的想法。

却说李光按照他的套路在阅卷，不一会已经翻过了二三十份，除了极个别的微调之外，对名次几乎没有改动。

这样做，也是对副考官们的尊重。

副考官们排定名次，也是费了不少的功夫。一个懂得为人处世的主考官，应当懂得尊重别人的劳动成果。

然而若是不改动几个名次，又会显得主考官水平不足。

所以微调几个名次，便成了主考官与副考官之间的默契，就连皇帝也遵守着这样的默契。

而这一次，李光陷入了深深的为难。

众副考官看到李光手中握着一份卷子，既没有调整名次，也没有放下去看下一份，而是就那么呆呆地盯着考卷，在那里出神。

副考官们心中疑惑，还以为主考官李光走神了。

有一名副考官借助给李光添茶水的机会，故意弄出了点声响提醒李光，顺便看一看是谁的卷子，竟然让主考官陷入这样的状态。

李光看到有人给他添茶水，礼貌地