这天一大早，沙洲城和山海城两城交界的地方就热闹起来。

一个大木台被搭起来，两边各架起两个火炉，两口大锅，旁边还摆放了案板、锅铲等厨房用品。

附近的居民都跑过来看热闹，大家围着木台指指点点。

不多时，沙洲城那边传来锣鼓开道之声。人群向两边散开，原来是酋长带着人来了。

谁知酋长身后还有两列队伍，队伍前面有七八个官差，中间轿夫抬着一顶蓝呢大轿。大家一看，这下不得了了，怎么连知府大老爷也来了。

原来知府大老爷也是海鲜大酒楼的客人。听说山海城这边一个开农家乐的姑娘竟然敢和老字号打擂台，他忍不住好奇，也决定来看个究竟，于是他前一天晚上就到了沙洲城，只为今天能赶个大早。

紧接着山海城这边一阵马蹄声由远及近，酉长金彦也带着一众手下赶来了。

金彦身后的马车停下。

沈非烟和肖景瑜、阿玥和余桂枝抬着大框走到台上。那大筐里装的是锅碗瓢盆，分开装好的食材和调料。接下来，他们将装有山泉水的水桶、冰块等物品一一抬到台上。

沙洲城这边，吴掌柜也到了，他也让伙计们将准备的东西抬到擂台之上。

此时，上午辰时已过大半。

按理说比赛已经可以开始。

吴掌柜焦急的往沙洲城的方向望去。

台下的人群开始有一点骚动。

“怎么了?怎么还不开始？知府大人问。

师爷走到知府跟前，回禀说：“海鲜大酒楼的主厨还没到。”

吴掌柜走到小刘跟前，低声问他：“老钱呢？”

“不知道呀，我昨天再三和他说了，让他一定不要迟到。”

吴掌柜重重哼了一声，甩了一下衣袖。

围观的人都露出不耐烦的表情。

此时的钱利正在家中才起床，他昨天喝了点花酒，喝的有点多，头晕晕的。

这几天他心里一直不痛快，因为他有一桩心事近几年越来越让他闷闷不乐。

他这辈子一直想生儿子，可老婆一连生了六个女儿。他这满身的厨艺无人继承，每次想起就心中郁闷。他的大女儿早就到了嫁人的年纪，给女儿找了人家，女儿却不愿意。

此刻他一觉醒来，酒也醒了，这才想起来好像掌柜的和他说过什么比赛的事情。他以为是什么重大比赛，原来是和山海城那边一家新开的小饭馆。

他觉得又气又好笑，掌柜的这是什么意思？他可是大厨，怎么让他降尊纡贵去和不知名的小饭馆比厨艺？

想到这，他磨磨蹭蹭决定不用那么着急，去晚一点又怎样？

台下的议论声越来越大。

日上三竿，知府大人望望初升的太阳，对两位酋长道，“开始吧！”

“厨师还没到。”吴掌柜挠头一脸为难。

“他没到，就让人代替。”知府大人挥挥手。

眼看着知府要不高兴了。

于是钱大厨的徒弟小刘被赶鸭子上架，赶到了擂台之上。

师爷走上台，宣布比赛正式开始。

阿玥和小刘站在台上，开始做菜。

阿玥将装着各种调料小瓶拿出来，一样样放在案板上，摆的整整齐齐。然后从水桶里取出鲈鱼、虾。从冰块里取出干贝、干鱿鱼、生叉烧。

干贝、干鱿鱼是泡发好的。

她将鱿鱼放在案板上，切成细丝状。

然后将粳米用少许油和盐搅拌，倒入干贝、鱿鱼丝、叉烧丝，一起放入锅中，倒入约十倍多的山泉水。将锅置于火上，开始用大火煮。

待大火煮开，调成小火继续慢慢熬。

与此同时，阿玥开始切鱼片，剥虾仁。然后在鱼片虾仁里加入姜丝、米酒、盐。用筷子反复搅拌，将鱼片虾仁腌制入味。

然后又在另一个火炉上架上锅，开始煎蛋饼。蛋饼煎好，冷却之后切成丝。

然后将油条也切成断。

这时候粥已经煮烂了，她将腌好的鱼片虾仁放入锅中烫熟。

阿玥在忙的时候，那边小刘也在忙碌。

他毕竟跟着钱大厨学了几年，手艺还是有一些。

只见他提出一只水桶，从水桶中拿出一只大龙虾，然后捏着大龙虾背部朝台下展示了一下，这是告诉大家这龙虾非常新鲜。

果然这龙虾挥舞着一双大钳子，张牙舞爪，一看就十分鲜活。

众人也都被龙虾吸引，伸长了脖子看。

“呵！好大的龙虾！”

“有三斤重！”

人们议论纷纷。

小刘将龙虾搁在案板上，啪啪几下将龙虾剁成段。动作也是娴熟麻利。

切段之后，他将龙虾块放在一个盛有生粉的碗中滚上生粉。

然后将锅烧热冒烟，倒上油，放入龙虾炸至金黄，大约七分熟。

这时，他另起一个锅，倒入油和准备好的上汤。

最后他将龙虾摆盘，上面浇上汤与龙虾勾芡。

浓汤淋在整道菜上，龙虾顿时滋滋作响。

只见微黄的浓汤中，红色的龙虾昂首翘须，旁边摆上碧绿的西兰花，一看就精致大气。

小刘做的这道菜叫做上汤焗龙虾。

沈非烟暗想，这海鲜大酒楼的菜果然名不虚传。

小刘在给龙虾摆盘。

阿玥则将煮好的粥倒入小碗之中。倒好之后，又在碗中加入了油条段、油炸花生米、鸡蛋丝、葱花、香菜、几滴麻油。

“香！真是太香了！”

米香、肉香、鱼虾香、鸡蛋香、麻油香……。

众多香味汇集在一起，最终形成了一碗粥的香味。

当地人都知道，这碗粥的名字叫做艇仔粥。

“一碗艇仔粥，江上客梦幽。纵是黄叶落，西风不知愁。”

这碗粥，暖胃暖心。

早上起来，吃一碗配料丰富、营养丰富的艇仔粥，顿时人就有了精神。

此刻，小刘已经将龙虾率先端到知府大人跟前，分成若干块放在小盘中给几位评审品尝。

评审分别是知府、师爷、两位酋长、还有被特意请来的第三方的六位乡绅，加在一起一共十人。

这龙虾肉质紧实、香甜，裹上生粉油炸之后外酥里嫩，咬下一块只觉满口焦香，其中最为画龙点睛之处还在于它的汤，金黄色的汤浓郁柔滑。淋在虾肉的焦皮之上。一口下去汁水醇厚丰满，说是琼浆玉液也不为过。

几位评审吃后直呼绝妙。

一盘大龙虾被十位评审这么一分，眨眼就没有了。

评审们明显都还没吃过瘾，看着空空的盘子，一个个都是意犹未尽的样子。

而后面更多围观的人却只能闻其香味，默默咽下口水。

其实，围观的人很多是没有吃早点就过来的，此刻早已经饥肠辘辘。

评审们还在看着龙虾，这时沈非烟适时给他们每人送上了一碗艇仔粥。

不仅如此，余桂枝和肖景瑜给在场其他的人每人都送上了一碗粥。

一碗粥热气腾腾，香气扑鼻。

“怎么？我们都能吃吗？”有些人不敢相信，捧着粥又惊又喜，肚子却已经咕咕叫了起来。

“吃！都递到你手上了，就是给你吃的！”旁边的人也捧着粥，舀起一勺，送到了嘴里。“哎呀呀！真好吃！真香！又粘又香，好多料！”那人一边吃一边赞不绝口。

周围响起一片赞叹之声。

粳米粘稠加上鱼片、虾仁、叉烧、干贝、鱿鱼丝之后口味咸鲜丰富，又有香脆的花生米和炸油条，一口下去又香又脆。

这一碗粥可谓满足了味觉对于食物各个方面的追求。

方才龙虾吃的并不尽兴的十位评审此刻吃起粥来，也是一个个心满意足的样子。

粥每人限吃两碗，碗挺小，两碗其实也就垫垫肚子。

不过沈非烟宣布，不能吃的太饱，因为等下还有吃的。

还有吃的？她这一句让人们对接下来的比赛更加充满期待。

粥吃完了，这一局该评出个胜负了。

十位评审将写着字的纸条放在一个盘子中，然后由师爷打开，当场宣布结果。

结果十人之中有六票投给了上汤焗龙虾，四票投给了艇仔粥。

师爷公布了结果。吴掌柜那边一片欢呼，但是台下却一片哗然。

什么上汤焗龙虾，我们根本都没吃到嘛！

这可不行！

于是有一人喊起来：“我投艇仔粥！”

其他人听见他喊于是都喊起来 “艇仔粥！艇仔粥！艇仔粥！”

知府大人听见台下喊起来，也开始动摇。

本来在这两者中做出选择就很难。

龙虾确是好吃，可是架不住粥里面放的料多啊！而且每样料都好吃！

但是怎么说海鲜大酒楼是老字号，所以他就将自己那一票投给了大酒楼这边。

此刻，台下的人还在喊艇仔粥，他望向其他几位评审。

看来这结果不改不行。

最后，大家决定顺从民意，于是这第一局艇仔粥获胜。

台下又传来一片欢呼之声。

吴掌柜气的哇哇直叫，大声抗议，可是知府大人劝他稍安勿躁，毕竟三局两胜，还有两轮嘛！

沈非烟的心砰砰直跳，紧张的手心出汗。她望向台上的阿玥，只见面纱之下，她的目光平静如水，波澜不惊。

这时候，吴掌柜身边传来一阵骚动声。大家一看，原来是钱大厨来了。

吴掌柜跺脚，他连骂也懒得骂他了，只狠狠瞪了他一眼。

钱大厨看着这黑压压的人群，依然没觉得有什么要紧。

这时他看见评审团中有人气宇轩昂，仪表不凡。旁边小刘告诉说连知府大人也来了。

然后他又听说，自己人这边前一轮竟然输了。

这时他才瞪起眼睛，满脸无法相信的样子。

山海城这边，沈非烟看到钱大厨来，心中也是一怔。

她又看了一眼台上的阿玥。只见她往钱大厨那边看了一下，然后迅速收回了眼神，她目光低垂，片刻之后又抬头平视前方，目光重新恢复了平静。

沈非烟望着她的一举一动，看出她已经不再受到钱大厨的影响，她突然紧张起来的内心也渐渐平复下来。

这时候，第二轮比赛开始。