唐玉茗拿着新签的契书，美滋滋回家了。

房掌柜同后厨的一众大师傅品尝过三道佳肴后，当场就同他开始商量起月钱待遇，生怕他反悔似的。

就连契书都是当场请账房先生写的。

双方摁了印，各自留下一份，唐玉茗就是吉香居新上任的大厨了。

找着一份稳定的新工作，以后再也不必摸黑起来卖早点，唐玉茗心情愉悦，脚步也轻快了不少。

吉香居一日三餐都有供应，不过早膳相对生意较少，到了午餐和晚餐时间生意才格外火爆，故而早膳只聘请了两个住在酒楼附近的大师傅来做，其余厨子每日只需忙剩下两顿正餐，巳时到就好。

作为镇子上数一数二的大酒楼，吉香居后厨的待遇自然不必多说。一般厨子的月钱能有个五两银，还不算上各种奖金补贴，以及偶尔遇上贵人老爷给的赏钱。

若是手艺好，能做个几道特色菜品，那更是有不少回馈。

总体而言，待遇比起上辈子做社畜那是好上了不知多少倍，可见在这年代有个手艺对养家糊口甚是重要。

回到家，简单收拾过后，唐玉茗搬了个躺椅放在院中，悠哉悠哉瘫上去。

碧蓝色天幕上云卷云舒，风过时带起树叶轻轻的响动，把生机和独属于这个季节的芳香送到人心间。

唐玉茗惬意地轻阖上眼，脑中走马观花。

前世记忆忽远忽近，自他来到此处也已经有数月，如今显然是习惯了这样的生活，无论灵魂还是这具身体都对周遭的一切十分契合。

唐玉茗缓缓叹出一口气。

至此，他算是彻底融入这个存在于书中、却又无比真实的世界。

依照目前他的努力，原本命运坎坷的主角应当是不会再对自己下手了，小命暂且保下。至于以后，自然还是好好待唐铮，无论穿越这只蝴蝶将他的命运扇到何处，凭着自己这身手艺总不会饿着他，再不济，往后两人就这样在江南小镇普普通通过上一辈子也挺好。

唐玉茗换了个姿势，粗略盘算起今后的日子。

先前为了给唐铮交束脩，目前手上基本没剩下什么银钱。不过好在和酒楼签了契，到下个月发月钱日子就宽裕了。

家里田地已经变卖，只剩下一户旧宅子，往后出行干活都得往镇上跑，白天也就罢了，晚上酒楼关门多少天也全黑，来回甚是不便......

唐玉茗微微睁开眼睛，看着天上白云朵朵。

看来还得尽快搬去镇上住才行。

唐家旧宅子是村里常见的样式，说不上多好，但还算宽敞。既然以后要搬去镇上住，那这处农户宅子自然也就没了用处，不如将它卖了。

何况唐爹已故，且这里对唐铮而言算不上个多美好的回忆，自己又是穿来的，没什么感情可言，还不如趁早卖了，也好有些余钱去镇上租地方住，待赚了银子再寻一处宅院买下，也算开启新人生了。

越想越靠谱，唐玉茗从躺椅上坐起来，着手就开始收拾屋子，待明日天亮了去找村长谈卖房一事。

对付村长不难，唐玉茗家这宅子也不算破，几轮谈下来卖个十两银子也就算成了。

难的是在镇上找个舒心的住处。

百花镇不比村里，一套包括东西厢房并厨房柴房的宅子少说也要四五十辆银子，更不用说那些地段好的，就是六十、七十两也是有的。

了解下来的唐玉茗不禁叹口气。看来不管在哪个年代，买房永远都是当代年轻人的痛。

宅子一时半会儿是买不起了，但起码可以先租下一处地住，待往后找机会赚了钱再慢慢寻个好宅子，左右自己现在手里还有些钱。

联系了牙行，唐玉茗这几日几乎一直在跟中介找房。

因着家里人少，平时就他一个人，偶尔唐铮也会回来住，就没要大宅子，往精致安静的小院方向找。

牙行效率高，唐玉茗上辈子作为社畜也没少跟中介打交道，是以短短几天，他就看到了几处不错的宅院。

第一处在城西，周遭是商业区，热闹有余安静不足，但胜在出行购物便利。宅子包括一间厨房、一间柴房、东边两间卧房以及西边一间卧房，采光不错，但隔出来的院子较小，顶多只能种些葱蒜。每月价七百文。

第二处在城东，是一小片住宅区，因着人不算多，宅子间距比较大，较为安静。里面有一间厨房、一间柴房、东西两边各一间卧房，采光很好，院子也宽敞，里边还种着一棵枇杷树。周边院墙都是砖砌的，看上去私密性和安全性极好，就是价钱不低，每月要一两银子。

第三处在城南，是一大片居民区，人口多，宅院东挨西挤，因此里面弄堂七歪八拐，地势较为复杂。宅子除了厨房和柴房，同样东西两边各一间卧房，中间院子不算大，但种些蔬菜是足够的。此处最为便宜，每月只要六百文。

唐玉茗每一处都亲自去看了。

三处宅子都不错，虽然不大但胜在够用，且都带了院子，往后也能种些零散小菜，亦或在院中纳凉歇息。

不过在这年头找住处可不比现代，除了房屋舒适度，还得考虑地理位置和周遭环境。

一来，这里交通不发达，故而租宅子时得考虑路程。好在三处地方都在城里，且路都是青砖铺就，走起来颇为方便，唐玉茗平日去酒楼亦或上街赶集都不累。

二来，古时不比现代，商品房小公寓门一关，周围邻居姓甚名谁都不知。但这年头周围邻里抬头不见低头见的，内中关系错综复杂，想要生活过得好，一个和睦的邻里氛围非常重要。因此，租房附近的人口最好不要太复杂，密度也不能太大，否则易生事端。故而第三处宅子就显得不太理想了。

这三来嘛，自然就得考虑安全问题。在这个没有监控的时代，小偷必然少不了，尤其是闹市区和商业区，白天都尚且能遇上扒手，更逞论天黑睡着之后，故而还得是住户多的地方安全些，不仅有巡逻打更人，就是附近人家养的狗晚上叫一嗓子，都能有效避免偷盗。因此，第一处宅子也就失了优势。

如此看下来，这第二处宅院最是合适。

唐玉茗思虑再三，终是选择了这最贵的一处——毕竟贵有贵的理。况且身为一个现代社畜，好的居住环境对生活质量的提升有多大作用他是再清楚不过。既然往后要一个人住了，怎么说也不能留下隐患。

于是数日后，唐玉茗正式搬入了城东的新住处。

宅院本就收拾的干净，他东西也不多，简单忙活大半日就妥当了。除了锅碗瓢盆衣裳被褥等杂物，唐玉茗还将家里几只下蛋的母鸡带了来，在院中角落围上一块地养着，往后鸡蛋就不用愁了——毕竟在镇上买鸡蛋也是一笔不小的花费。

忙碌之余，午饭自然就没时间上锅蒸米，且因着刚搬家，除了米面和存着的鸡蛋干菌菇等物，也没有什么其余食材。

唐玉茗方将母鸡安顿好，忙得满头大汗，打算随便煮两个蛋应付一下，却正巧被隔壁路过的大娘瞧见，知道是新邻居初来赶不及做饭，就从自家屋里送了一碗剩下的白米饭，并上几筷子腌制小菜给他。

唐玉茗对这突如其来的邻里关心一愣，随即立刻频频道谢，心中感受到一股陌生的暖流。看来这处宅子的确是没有选错。

白米饭敦实，大娘见他是个年轻小伙，故而碗里的饭压得严严实实，足够唐玉茗吃到饱。

只不过饭已经冷了，又经大娘用力压实，口感必然算不上好。

唐玉茗略一思索，扬手从竹篮里拿出两个鸡蛋，打算简单炒个蛋炒饭。

鸡蛋直接磕入米饭中打散搅匀，起锅热油后迅速倒入翻炒。米饭粒粒分明，周身裹了一层蛋液，使得白米饭很快在高温下变成金米饭，灿烂好看。鸡蛋香遇上热油，激发出一股浓烈且独特的香味，刹那间充斥了整个厨房，将人的食欲勾起。

鸡蛋液裹在米粒上，在油锅里很快成熟，唐玉茗熟练加入食盐调味，锅铲一翻，一盘金灿灿的黄金蛋炒饭就出锅了。

再顺手勾一碗蛋花汤，简单又美味的一顿午餐便做好了。

蛋炒饭作为家常菜中最普遍的一道美食，可以称得上是简捷快速的标配，是赶时间又省步骤的不二之选，且其对食材要求极低，统共只需饭，蛋，盐而已，因此在寻常百姓的食谱中颇为有名。

好的蛋炒饭虽说对火候有要求，但这东西真做起来却也不容易失败，哪怕厨艺不通的厨房小白也能做出一盘可以入口的炒饭，最多不过味道欠佳了点罢了。因此，无论古今，蛋炒饭都颇受寻常人家喜爱。

唐玉茗手法老道，做菜如行云流水，这一顿饭不仅好看好吃，还很迅速，基本在举手投足间就完成了。

蛋炒饭粒粒分明，蛋香诱人，吃下肚暖乎乎，鲜香扑鼻。

蛋花汤滑嫩鲜美，鸡蛋犹如云朵一般浮在汤中，明黄色一片，好看又好喝。

唐玉茗就着汤将整整一大碗蛋炒饭尽数吃光，心满意足打了个饱嗝。

下午，他收拾整顿好，距离晚饭尚且还有一段时间。

中午受了人家的恩惠，自然是要想办法答谢的。再者他初来乍到，也还需同邻里打好关系才是。

稍事歇息之后，唐玉茗略一思索，转身进了厨房。

作者有话要说：唐玉茗：蛋炒饭，拯救冷饭剩饭。

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