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760、陈飞是炸鱼佬?

   760、陈飞是炸鱼佬?(1/2)

荔枝的香味弥散开来。

陈飞选的荔枝又圆又大,又香又甜的,光是一波下来,它的汁水就非常的饱满。

陈飞吃了一颗,感受到荔枝香甜的味道,然后忍不住享受的眯了眯眼睛。

这个荔枝确实是非常好吃的。

荔枝闻起来有一种山泉水的味道,吃到嘴里甜味多汁,还带有一些荔枝的清香,成熟的荔枝应该是甜中略带酸。 𝓜.🅅𝕆🅳𝕋𝙒.𝙡𝓐

荔枝的核小,果皮粗糙,果肉洁白无瑕,看上去晶莹剔透,当然不同的品种从味道上会有稍许不同,白蜡荔肉质细嫩,味道香甜,是荔枝中的极品。

而妃子笑则核小但是味道是甜中带点酸味。

荔枝产于南方,是亚热带水果,尤其以广州,广西为主要种植地。

荔枝虽然好吃,但荔枝糖分含量较高,不能多吃。

吃不完的荔枝保存时间不能超过三天,可以放入冰箱冷藏保存。

但是如今陈飞买的荔枝刚刚好,而且当初陈飞还看过一个新闻,就是一颗千年的老树荔枝。

它那个荔枝可贵了,也就是一斤能卖到几十万。

但这个都是很久以前的新闻了,当时陈飞还是一个学生,所以到是对这个一棵老树荔枝拍卖上百万的事情还挺印象犹新的。

如今陈飞做这个秘制烤鱼倒是不用考虑荔枝的品种。

于是等把八颗荔枝给全部剥好,放在一旁的盘子后,陈飞就开始准备接下来的步骤了。

黑鱼需要腌制30分钟,陈飞已经在黑鱼的食材上面给处理的差不多了,如今就只等30分钟的时间。

而陈飞剥腻制的时间用的不多,他接下来又开始准备接下来的步骤,时间一分一秒的过去了。

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   760、陈飞是炸鱼佬?(2/2)

个洋葱,会发现这个洋葱每一块都是一模一样的。

然后陈飞又拿来一头大蒜,还有一块姜,去皮之后开始切成末。

他这边是选择完全的人工,完全不需要那些搅碎的机器。

等做完这一切之后,他又找来十根干辣椒,然后切成小段,这个是在香甜里面加入一丝辣味,然后才能得到荔枝烤鱼最终的底料美味。

等陈飞把这一切全部弄完之后,已经是十分钟之后了,他的速度倒是非常的快速。

于是接下来陈飞又把目光全部放在已经开始腌制好的黑鱼身上。

他拿出一块厨房纸巾。

因为接下来需要用到这个。

接下来的步骤就是用腌制好的鱼,用厨房纸巾擦干水分,两面均匀撒上淀粉,拿起轻微甩一下。 𝙢.𝙫𝙤𝘿𝕋𝓦.𝙡𝘼

撒淀粉可以吸收鱼表面的多余水分,防止煎鱼的时候油飞溅,不可省略。

等到陈飞把鱼身上的水分给擦拭干净之后,他又开始拿出准备好的淀粉……

这个淀粉其实是有讲究的,本来当初陈飞是想选择木薯淀粉。

但是后面想了想,还是用了大家常用的淀粉。

他把这个淀粉均匀的撒在鱼的上面,然后拿起黑鱼又轻微的甩了一下,方便黑鱼身上铺满淀粉。

等陈飞弄完这一个步骤之后。

他的目光又看向了另外一边的大油锅上面。

这个大油锅此时已经被陈飞倒了大部分的油,这个油选用的是菜籽油,是爷爷家特地炼制的,爷爷喜欢吃这种肉,所以陈飞家里面就一直

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