店里的奶糖已卖出大半,速度极快,他们虽是预料到了,但还是会感慨一番。
禤文乐将装奶糖的罐子封严实,拿过一旁的抹布擦货架。
摆在前面货架的货品多是客人常买的,有些大件的或不常买的就会放在后面储物间里,客人要买时再去拿,店里虽不算小但也放不完那么多东西。
他将货架都擦了一遍,出去看了眼小摊,周铭在看着。
昨天禤文乐和周母商量好,今天出摊卖葱饼和红薯,葱饼昨天晚上就已经做好,红薯则是早上蒸好。
家里红薯还有不少,平时小摊上也会尽量做来卖,像今天的是最简单的蒸红薯,以后还可以做红薯饼、红薯糖水还有红薯团子等。
去年家里也晒了不少红薯干,现在还有许多,偶尔没事大家就会抓一把来吃,当做平时的零嘴。
日正当午,街上飘着各种食物的香气,吆喝声,打板叫卖声四起。
禤文乐翻了翻面前还剩的葱饼,刚好够他和周铭午饭的量,便将小推车推进店里收摊。
葱饼温热好吃些,周铭拿过去后面烧水架在锅里热,他又去屋里拿了两个鸡蛋放进去煮。
鸡蛋是从家里拿来的,午饭或者有事不回家的时候煮来吃,除此之外还有一小罐咸菜,平时切好后用小锅炒一炒就能吃。
禤文乐将今天小摊的银钱拿去前面,数好后用麻绳串起来,傍晚拿回家。
今早小摊卖了葱饼和红薯,红薯早上还热乎的时候就卖完了,葱饼就卖的慢一些。
店里的小锅很快便将水烧开,周铭估算着时间,先将上面的葱饼拿出来,去拿碗装了凉水放鸡蛋进去晾凉。
“乐乐吃午饭啦!”
“来了!”禤文乐收好银钱,去将店外面牌子放好,将门掩上一半往后面走去。
葱饼带着浓浓的葱香味,吃起来柔韧香软,刚才热过后上面还带着些水蒸气。
周铭手里剥着蛋壳,说道:“家里的糖好像快没了,我们得拿些回去。”
家里开着杂货铺,柴米油盐酱醋茶都有,进货也比去别处散买便宜,用完从店里拿回去就行。
“好,对了家里的猪油也快用完了。”禤文乐两手捧着葱饼,咬了一口,嘴里鼓鼓囊囊。
今天做早饭时,他看着还有罐底一层,过两天估计就用完了。
“那今天关门我们再去肉铺买些板油回去炼。”周铭将剥好的鸡蛋递给禤文乐。
“好啊。”禤文乐接过鸡蛋咬了一口,蛋黄金灿灿的,吃起来没有一点腥味。
家里其实还有一小罐豆油,但大家觉得猪油炒菜比较香,用的就比较多,豆油只偶尔用。
那罐豆油好像还是过年周母镇上赶集时买的,如今还有一大半。
傍晚时间一到,两人关好门回家,肉铺就在回家路上,选了一家板油较多且新鲜的摊子,周铭让老板装了不少放背篓里,还买了不少肉回去。
上次周母做的炸丸子很好吃,大家吃完就想着下一次什么吃,周铭就买多了些,吃不完也不担心。
家里的井水已经可以饮用,打出来的水清澈甘甜,晚上吃不完的饭菜还能放里面,防止变馊变臭,第二天还能吃。
走到城门外看到货郎挑着货担叫卖,上面有各类玩具以及针头线脑和小零嘴。
禤文乐见着那白里透着些黄的打糖,忽地有点想吃甜甜的糖了。
“夫君我们去买些打糖吧。”禤文乐眼神看着那边的货郎道。
周铭看到那边是有卖,同他一起过去。
货郎放下担子,热气招呼道:“两位都要买些什么,我这基本什么都有。”
周铭看着被薄布遮了一半的糖道:“来十文钱的打糖。”
“好嘞!两位稍等啊。”货郎说即便拿起小锤子,将糖块一块块敲打下来。
糖块敲起来发出脆响,货郎手上很稳,敲出来的糖块基本每块差不多大小,拿小称称好后用油纸包好递给禤文乐。
“这位夫郎拿好。”货郎脸上笑呵呵,接过周铭递过来的银钱,数好后塞进钱袋里,冲周铭他们点点头,便继续挑起货担行走叫卖起来。
此时城门很多人,多是附近村子干完活回家的人,有人拍拍脑袋一脸懊恼,似是想起忘记买什么东西,看到货郎后眼睛亮起走去询问。
禤文乐拿起一块打糖用力咬了一口,还差点磕到牙齿,感到嘴里甜滋滋的味道,眼睛笑弯起来。
他递了一块给周铭,嘴里含着糖道:“甜甜的好吃。”
周铭接过吃了也点点头,嚼起来嚓嚓响,三下两除二就吃完了。
禤文乐听着声音咯咯直笑,“你怎么吃这么快。”
他又拿过一块给周铭,看他摇摇头不吃了只能放回油纸包好。
周铭也笑道:“感觉嚼着更好吃。”
打糖香甜带有麦芽的香气,吃起来很容易嚼动,不一会儿就化且不粘牙,很受小孩和老人的喜爱,村里若是响起货郎叫卖的声音,小孩们准得拉着大人去买,一小块就能够他们高兴好久。
禤文乐也跟着将嘴里剩的糖给咔嚓咔嚓吃完,嘴里的甜味更浓重了,他拿出包袱里水囊喝水。
出了城门走回家的这条路很宽敞,路上行人也多,有赶车的,挑担的,还有成群结队回去的。
斜阳光晖洒在大道,落在草丛树木,鸟归巢的声音叽叽喳喳传来。
禤文乐和周铭走在路上,听前面的人聊天,倒也不会无聊。
禤文乐看向旁边的周铭道:“今晚估计得点灯熬猪油。”
他们买的板油有点多,回去家里还得做饭烧水,腾不出锅来,只能等做完饭再熬了。
“嗯,不过也没事,留一个人在那里看就成。”周铭拉过一旁的禤文乐,让后面的牛车先走。
他们吃完饭也得轮着来洗漱,到时候还没洗澡的人在那里看着就行。
虽然买的是多了些,但家里的锅也比较大,放一锅慢慢熬,时间也差不多,不会很晚。
回到家时,周铭先将背篓里的板油和猪肉拿去灶房。
周母走上前帮忙拿出来,看到是板油后笑道:“我今早看你们出去还在想是不是忘了什么,中午做饭才想起来原是忘记叫你们买板油。”
“乐乐给想起来了,”周周铭将猪肉也放到桌子上,拿出最里面的糖,“还有糖也在这了。”
“诶好,”周母接过放到橱柜里,站门口叫住周卓,“卓子,你来将板油拿去洗洗,待会准备熬猪油。”
“今晚要熬猪油?”周卓笑着走过来,“那我们可以吃油渣了。”
刚出锅的猪油渣洒一把盐,酥脆油香,美味的很,拿来炒小青菜也不错。
熬一锅猪油会有不少油渣,家里会给旁边邻居送一些过去,毕竟这个东西放不久,与其放坏了不如送出去,最重要的是猪油渣虽好吃,但也不宜多吃,吃多了容易喉咙痛上火。
“对,你拿去后面洗洗。”周母走进灶房。
水井边有石板铺着,之前在前院里的石板水缸拿去后面了,洗菜什么的也就在后面。
“行,我这就去。”周卓拿过盆装好板油到后院去。
锅里已经蒸好米饭,周铭去洗个手将饭盛出来。
周母将砧板和菜刀拿去冲洗,今晚做个清炒肉片和炒时蔬,剩下的肉就先放水井里留着明天做炸丸子吃,今晚还得熬猪油就先不做了。
周卓看着前面白里透粉的板油,让一旁的周新苗去灶房看看周母切好肉了吗,拿砧板和菜刀出来,他们在灶房炒菜,他在这将板油切好再拿进去,免得来来回回施展不开。
禤文乐在院子里听到周铭让他再去拿几块姜,看了眼周卓他们,去杂货屋拿姜。
这些都是晒干了表面的老姜,他挑了几块大些的,掰了一角拿去洗干净给周铭,“夫君给,姜块。”
灶房里周铭已经开始起锅炒肉,接过禤文乐递过来的姜块,拿在手上用刀切了几片扔进锅里,砧板周新苗刚拿出去,他只能如此了。
禤文乐将那块剩下的姜放在橱柜上边,走去外面关门。
后院里有几棵果树的花已经谢的差不多,绿叶舒展开来,周父将浇水的木桶水瓢放好,又喊了声在扒拉墙角的小黄。
不到一盏茶的时间,周母就在喊着开饭了,今晚有两菜一汤,菜量大饭管饱。
禤文乐将碗筷给放好,去帮忙端菜过来。
熬猪油得有人在旁边看着,周母让大家先去吃饭,吃完饭再熬也不迟,反正都得大半个时辰,不差这一会儿。
大家坐在饭桌前,其乐融融地吃着饭,聊聊天。
今晚的猪肉炒的很香,放有葱蒜进去爆炒,上面还有大酱的颜色,看起来诱人无比。
小狗们就在旁边蹲着,眼巴巴看着,当然它们已经吃过了,只不过吃的是清淡版本的。
吃完饭大家洗碗的洗碗,准备洗漱的洗漱,禤文乐也去灶房里看了眼。
灶膛上边已经放有满满当当一大盆板油,切成均匀的块状,周铭将洗干净的铁锅给放回去,准备开始熬煮猪油。
板油尽数倒入锅中,倒入半碗水,小火开始慢慢熬煮,也可放入姜和花椒去腥,熬大概半个时辰,中间得不时搅拌,防止下面的肉丁变焦,肉丁缩成小块变微黄后就差不多了。
周父让他们先去洗澡,他最后在这看着就行,大家洗完后,过来就看到他正捞出油渣,油也装到罐子里。
周卓在旁边看着,又有点馋了,接过周父递过来的筷子,夹起一下块吃起来,用来点头道:“好吃!”
外面天已黑完,禤文乐也吃了几块,后面就没再吃了,和周铭去漱口回去睡觉。
周母让周父先去洗澡,剩下的她来盖好就行。
待所有人都睡下,家里就变得更加安静,小狗们扑在地上,品尝着刚出锅的油渣,它们的夜生活才刚开始。