“这个是什么？”王富贵好奇的问道。

“这个是我的秘制酱料。”沈瑶边说，边把酱料倒出来一些在勺子上，递给了王富贵。

“富贵叔叔尝一尝。”

王富贵接过勺子，尝了尝酱料，眼睛立马亮了起来：“这个东西真好吃，酸酸甜甜的，还有芝麻的香气。”

“对，这个就是芝麻酱调和的，一会儿菜煮好了之后，沥干水，水煮蛋剥开一切为二，剩下的我来弄。”沈瑶道。

王富贵点了点头，拿起菜刀，刷刷刷便将洗净的包菜切成了丝，并着蘑菇，木耳分别下水烫熟，随后放在一旁沥水。

而后便是做鸡胸肉。

鸡胸肉做丸子的较多，而且富贵人家多数吃的精细，很少有简简单单的烹煮就完事儿的。

所以第一份鸡胸肉做出来的味道并没有那么好。

王富贵有些惭愧地说道：“说实话，若是做硬菜我是没问题的，可这单一的食材想要做的好吃，确实是挺难的。”

沈瑶笑道：“没事，富贵叔叔，让我来试一试吧。”

沈瑶拿过一块新鲜的鸡胸肉，用小刀片成不薄不厚的片，随后加入了料酒，酱油，蚝油，醋，一点点白糖。

料酒去腥，酱油蚝油醋提味，白糖提鲜。

随后她又从怀里的空间戒指中摸出了一瓶黑胡椒研磨瓶，磨了些胡椒粉加了进去，随后便是对着鸡胸肉一顿揉捏。

揉捏了约莫十分钟，她才把鸡胸肉放在一边，洗干净了手。

王富贵正在旁边研究那胡椒，沈瑶道：“这个叫黑胡椒，会有一点点辣味，它的辛香气息浓郁凌厉，能够使食物的芳香气息更为浓郁。”

“和大蒜的辣味不太一样，这黑胡椒更多的是辣口。这一瓶我可以给你留下，还有这沙拉酱也是，回头你给琳姨做的时候直接用就行。”

“多谢沈姑娘。”王富贵如获至宝一样，把两个瓶子小心翼翼的收进了自己的调料台。

鸡胸肉腌制的差不多了，沈瑶让王富贵帮她架上了个平锅，随后炉灶下的火保持小火。

倒入一点点猪油混合芝麻油化开，芝麻油的成本比猪油高很多，所以即便是知县家也只能吃猪油和芝麻油的混合油。

不过植物油有个好处是不容易焦糊，混合油也有这样的特点。

小火油热，沈瑶把腌制好的鸡胸肉放到平锅上开始煎，没多会儿，鸡胸肉便被煎的金灿灿的，香气扑鼻而来。

等到鸡胸肉煎熟了，沈瑶将鸡胸肉盛了上来，又撒上了一些白芝麻，让人看上去便食欲大开。

这会儿杂粮饭已经煮好了，沈瑶根据宦琳的身高，年龄，体重，算出了她现在的一个大概代谢率和每日所需热量，按照配比又盛了杂粮饭出来。

煮好的菜已经沥干了水，用另一个深一些的盘子装着，浇上一些沙拉酱，同样煮鸡蛋剥开皮一分为二，加了进去，香煎鸡胸肉也配上一些沙拉酱，摆在一起色彩丰富，看上去让人十分有食欲。

“好啦，送去给琳姨吧。”沈瑶满意的拍了拍手道：“若是有时令水果，下午可以吃上一些，但是不要吃多。”

“我可以尝尝吗？”王富贵指着剩下的菜道。

“当然可以。”沈瑶点头道。

王富贵学着沈瑶的样子加入了一些沙拉酱，拌匀了之后迫不及待的舀了一勺吃下，幸福的眯起了眼睛。

“食材本身的香气被激发出来，酱料的味道返璞归真，在丰富口感的同时不会喧宾夺主的掩盖住食材的香气，真的是完美。”

他再尝了尝香煎鸡胸肉：“我还是第一次吃这样做法的鸡胸肉，人都说鸡胸肉又柴又干口感不好，做的时候总是会混着猪肉等一起做，却是没想到还有这样的口感。有嚼劲却又嫩的一咬一口汁，真是……”

“无法形容的美味！”

沈瑶笑眯眯的道：“多谢富贵叔叔的夸奖~”

“晚上的时候以清淡为主，杂粮饭可以是中午的量减半，加入更多的蔬菜水果，下午琳姨如果饿了要吃东西的话，以水果为主，但是不宜多吃。”

“蔬菜的话以清蒸，生食，煎制为主，避免油大的做法，平常炖菜也不是不能吃，但是得改良一下，不要太重口味。”

王富贵不停的点头，一脸崇拜的看着沈瑶：“沈姑娘懂得真多。我都记下了。”

沈瑶笑眯眯的道：“以后还是得靠富贵叔叔呀~所以富贵叔叔能明白健康餐的理念是最重要的呢。”

“好。”王富贵郑重的点头，外面石妈妈便来喊了：“沈姑娘，夫人叫您过去呢。”

“来了。”沈瑶冲着王富贵摆了摆手，便跟着石妈妈回到了宦琳的房间。

这会儿秦墨已经下学了，正在缠着宦琳说话，还想尝尝宦琳面前的新鲜玩意儿，沈瑶进来的时候，便看到秦墨趴在桌上，歪歪扭扭的捏着一块鸡胸肉送入口中。

“瑶瑶快来，你做的这东西真好吃，墨儿都很喜欢呢。”宦琳看到神药进来，忙招了招手道。

听到沈瑶的名字，秦墨的身子一僵，随后立马板板整整的坐好，冲着沈瑶淡定的点了点头：“沈姑娘来了。”

宦琳好笑的看着儿子一秒变脸，笑着拆穿：“刚才你可没这么规矩啊？”

秦墨一脸认真：“先生说了，食不言寝不语。君子端方如玉……”

沈瑶眼睛直抽抽：“得了，你刚才偷吃鸡肉我可都看见了。”

秦墨一下子紧张了起来：“那什么，我……”

“好了好了。”沈瑶摆了摆手，没和他计较，这小子看来是挺怕她，既然也没做什么过分的事儿，她就不吓唬他了。

“琳姨，这健康餐怎么样？”她关心的问道。

宦琳笑眯了眼：“我很喜欢，若是减肥天天吃这个，那也太幸福了吧。”

沈瑶笑道：“那成，晚上的饭我已经和富贵叔叔说怎么做了，到时候让富贵叔叔做做试试。不过这餐虽然味道好，但是没有像琳姨之前吃饭那么多菜，琳姨会不会不适应啊？”

宦琳摇了摇头道：“我家老爷都说了，现在时局艰难，没有必要为了所谓的面子一顿八个菜，吃不完还浪费。你做的这些正好够我一个人吃的，也不浪费，就很好了。”

秦墨坐在那儿看着乖巧，实则竖着耳朵听，听到这里，有些忍不住了。