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第33章 第 33 章

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第三十三章

次日林雍与王鄞二人分作两道, 去买了平日里开店能用得上的食材,东西拿回店中时, 王鄞也已搬好了桌椅,打扫干净, 淘米上锅, 烧水煮蛋, 做好了前期的所有准备。www.mengyuanshucheng.com

煮鸡蛋的时候, 林雍把猪肉都切了, 趁鸡蛋出锅, 就立马把卤水调配好并放入猪肉, 对王鄞交代道:“出门前我说的事情, 你都要做到。这是你今天最后一日试用, 要是能做好, 明日就可签订契书。要是做砸了, 那明儿就结算了工钱, 从我家里头搬出去,记清楚了?”

“记清楚了。”王鄞点头, 并暗暗发誓, 他一定会做到。

“那好,东西我都备好了, 你剥完了蛋壳,记得放到锅里。卤水要是烧干了,就再添点水,味道如何, 你吃了两日,也该心中有数,卤上一个时辰也就够了,切忌不能烧糊了。”林雍再三强调,心中虽还有些不放心,可要真的聘王鄞,就必须要过这一关。

恰好今日事多,不如测他一测。

午时还得回来开业,林雍没敢耽搁,一路小跑着赶去刘家。

刘老爹年纪大了,老早就起了,正坐在院子里抽着烟,乍一听闻有人敲门,喊了声谁啊,就悠悠地开了门,见是林雍,吃了一惊。

“林掌柜,不是说好,做成了我给您送去吗?”林雍重新订购的木架,还未彻底完工,刘老爹见他又来,还以为是为了木架,连忙又道,“要做四个,两日未免太赶了些,因此还有个没做好,林掌柜要是着急,我今晚跟阿青连夜赶出来。”

“我今儿个不是为了它来的。”林雍进了院子,顺手关上了门,边走边从怀里摸出图纸,“其实是要做个别的,至于那木架,做好的三个可先拿走,剩下的不用着急,您跟刘青要是能在四日内赶制出来,连车子带工钱,我给您三吊钱。”

“什么?三吊?”

刘老爹还以为听错,伸出小指抠了抠耳朵。

林雍笑着点头,“是的,没听错,三吊钱,三两,实在是做工有些复杂,还赶着用,因此价钱比平日多给了三分一,您看要是能接下,我就先付定金。”

他随身总带了几两银子,是为了应急。

此时连忙掏出荷包,摸了两粒碎银子,要递给刘老爹。

刘老爹都还没见过图纸,哪能收他这钱,摆手道:“我还是先看看图。”

“当然,请看。”

刘老爹接过图纸,展开一看。

上头这个推车,模样甚是奇异。

普通小食推车只用的二个木轮,图纸上的推车共需要四个,一侧有助推的横栏,且体型庞大,长约六尺,宽约两尺半,足有普通推车的二倍大小。为求稳定,推车底部三面密封,顶上还有个遮挡板,光只是看着,都极为沉重。

刘老爹心中困惑,指着推车的四块板子问道,“这四处若要用木板,则车子重量大大增加,一人恐难以推动,此车的灵活性也会大幅度减弱。”

这一点,林雍昨夜就已经反复考虑过。

“当然,不过这车的框架与木轮,就要劳烦您与刘青了。

“至于这四处,考虑到重量,我并不打算用木料,准备用打的极薄的轻质铁板替代。”

“嗐,这样啊,那好办。”刘老爹一想到只用打个框架,磨个轮子,就能挣到三两银子,就笑得合不拢嘴,“就是木轮子得费点功夫打磨,四天虽然有点赶,但也能完成。”

“既如此,那就麻烦您了。”

林雍交代刘老爹在未时后、申时前,把三个做好的架子给送到一绝。

两人道别以后,他走出刘家,就听到刘老爹扯着嗓子叫刘青做事。

他每每来找这对父子,用的虽远高于市价,可这对父子也老实厚道,都能严格按照他的要求,在截止日期内把货交出。

光只凭这点,就足够林雍信任,并长期与之合作。

稍后,他先顺着大街走下来,抄了条小街去了马道街。

要说这马道街,虽没南门大街的繁华,可因大相国寺东门就在此条街上,也极为出名。只不过马道街很长,长到既深入内城,又外接外城,何铁心所在的铁铺就在外城这半条街上。

此时林雍本不该出现在此,何铁心见了他,只以为家中出了事,着急道:“可是家中有事?”

“不不不,何叔你误会了,是我有事来找你。”林雍生怕他误会,忙把来的缘由告诉他。

一听说是要做东西,何铁心高高提起的心就落回了肚子。

“要做什么?啥时要?”

何铁心是个沉闷的性子,这段日子林雍对他们家的好,他自然也看在心里,只不过碍于性子,不怎么开口。此时一听林雍要打铁,是他分内能帮上的忙,自然大掌一挥,要替他给办妥帖了。

这铁铺虽不是他一人,也是他与友人合伙同开,要想给林雍便宜些的价钱,倒也不是什么难事。

两人就铁皮尺寸,以及厚薄问题,讨论了许久。

因手头没东西,讨论起来有些抽象,何铁心烧了个小铁块,当场就打了个铁片,再根据林雍需要的厚度,不停地敲敲打打,最终厚度定在3-5毫米,并同样约好四日内交货,给了一两银子的定金。

虽说推车的事都分配出去,可林雍还是得回家一趟。

平时王鄞在家中,他想要从系统商城里购买用具,碍于不能让它凭空出现,所以至今迟迟还未购买售卖串串香的锅具。

趁着今天家中无人,林雍一口气花了220成就点。

其中150成就点是从商城中购买铁锅,因不属于不粘锅,也不属于不锈钢,所以价钱实惠。它与时下常见的敞口铁锅不同,乃平底铁锅,深度15cm,直径50cm,容量巨大,与其价钱相比,绝对算得上物有所值。

50成就点购买一块不锈钢烧烤架,20成就点买了几种烧烤常用调味料。

这也是林雍昨晚临时做的决定,除了串串香,他还决定卖烧烤。

没有辣椒、孜然的烧烤,是没有灵魂的!

这个时代虽然美食遍地,可林雍要证明,他生活的年代,也绝对不弱。

之前预留出来的免费供货额,林雍兑换了牛油。

在这个不管是牛肉还是羊肉,都十分昂贵的年代,提炼牛油不仅费时费力还费钱。那既然有这么个轻松又简单的法子,林雍没理由不用。

他才刚提交500克牛油申请,系统就挑出通知。

【申请受理,兑换成功】

此时林雍正站在厨房,转了一圈,就发现桌上凭空出现一个方块形物件。

他走近了一看,这东西就是牛油块,外头裹了一层透明包装,能看到里头淡黄色的牛油。

林雍伸手一摸,还冒着冷气。

古代哪来的冰箱,只以水井作为天然的冷藏柜。

他怕牛油融化,连忙将防水纸包着的牛油块放进井中保存,又将之前购买的升级版辣椒籽儿种入翻好的土地,全部做完,也已将近午时。

林雍不敢耽搁,赶忙提着磨好的米浆,匆匆赶往一绝。

……

饶是他紧赶慢赶,大早上干的事、去的地方实在太多,等他到一绝的时候,门外就一惊排了好些人,只不过林雍不在,王鄞不敢擅自开门,正紧张地向外头探头,见他来了,十分欣喜。

“可以开门了!”

林雍喊了声,王鄞忙不迭地把门打开。

从里头飘出阵阵卤肉香味儿,跑了一上午,还没吃过东西的林雍,肚子也不禁饿了起来。

经过王鄞身边时,他附在他耳畔小声道:“一会你记录单子时,顺便问问他们做的什么营生,从哪边来,以及对饭钱有什么想法。若是一下子进来的人多,也不是非要在点单时候问,总之有空了,就记得问问,我先进去了。”

林雍刚进厨房,就掀开锅盖,捞了颗卤的透透的卤蛋。

卤水熬得浓稠,看起来是熬足了时辰。

卤蛋的味道不算很咸,但却极是入味,卤肉软烂可口,比他平日里熬煮也差不太大。

检查了另外一锅米饭,确定蒸熟,林雍满意地点头,在心中结束了对王鄞的考核。

店铺开了将近一个时辰,出来吃中饭的人渐渐减少,林雍终于有空从厨房出来,叫了王鄞到后院去谈话。

“刚才你问了那些人,答案如何?”

“有六个是从田郊外来的,每日进城吃饭,都觉得麻烦,家里没人给送饭,说是要有人送饭菜到田里,哪怕贵上几文,免得奔波也是值得;还有八个是附近除了食铺里的小工,喜欢这的味道,就近来的,再贵便觉得不值;国子监来的那些学生自不必再说;还有十来个是从其他街赶过来,虽说专程来吃,但却不是日日吃,说要是当初十八文,怕是不敢来吃了。”王鄞分门归类,仔细汇报了刚才询问的结果。

林雍一听,陷入沉思。

显然这个结果,比他开始所想的要差些。

他虽有做外卖的念头,可也要有足够的消费市场才成。这个时代哪有手机APP能够接单,真想把外卖配送这个业务搞起来,就必须有固定的配送路线,以及稳定的客源。如今到店吃饭的大都是些平民小工,舍不得一顿花上二三十文,要真以他们为消费定位,这项业务怕是得夭折。

可单靠国子监的学生,又撑不起整个外卖市场,是以林雍有些动摇。

大堂里坐着的人少了,只有零星的四五个,突然从外头来了两个头戴黑色折角幞头的差人,吃着饭的普通小民一阵紧张,大堂霎时间安静下来,就连外头的林雍都有察觉。

他走进去一看,又见到昨日那两个军巡铺的差人。

“外头那间被砸茶馆的店主今儿没看到,我就先跟你说说结果,等他来了,由你告诉他。”其中一个胖些的差人道,“昨日我二人问遍了附近的店家,都说不怎么清楚这事,还找了好些个平日清晨在这附近摆摊的摊贩,也问了,都没什么线索。目前只能这样,要是你们有想法,就顺着这街往前走一百五十步左右,就有一铺,你们到那找我们就好。”

林雍点头,心中腹诽不已。

这结果他早就猜到,只要陈文不敢跟他们说明真相,此事就会不了了之。虽然真有亲眼目睹了现场的普通民众,可又有谁敢将这事儿托出?都是知道孙二爷手下能耐的,万一被扒出身份,从今往后可就不能在这过日子了。

比起官府的差人保护,普通老百姓可更怕这些地头蛇的报复。

“辛苦各位差爷,不如就留在小店用过中饭,再回去休息?”林雍伸手,比了个请的手势。

两人相看一点,点头应允,“好,有什么?”

“小店就两样主食,鼎边糊与卤肉饭,请问差爷要什么?”

“这么少?那就来份饭吧,扛饿。”

另外一人复议。

二人见后院无人,就占了张桌子坐下。

林雍不敢让二人久等,进厨房打了两份卤肉饭,还送了两碗加肉的鲜汤,端上桌就直接退了,只暗中叫王鄞关注两人的动态,等他们吃的差不多了,才招了王鄞到跟前询问。

“他们吃的如何?”

“很是满意的样子,饭跟汤都吃光了。”

两人聊了几句,两个差人就摸着肚子进大堂,看见林雍,点头夸道,“你手艺不错,比前边儿那家九郎饭馆好吃不少。”

这九郎饭馆,正开在二人所在军巡铺附近二十步內。

林雍步行曾路过那处,所以有点印象。

他心念一动,道:“二位差爷因何不去他处吃饭?附近馆子应该不少吧。”

“你当我们不想,军巡铺得负责周边防火控火,这万一有什么事儿,人在大老远吃饭,上哪找我们去?咱们铺总共才三人,连出来吃饭,都得轮流,一次最多两人。”

胖些的差人说完,另一个补充道,“我们现在回去就要回去换他出来了。”

林雍怕他们走了,连忙又问:“那要是有人送吃的上门,差爷觉得如何?”

“那可再好不过了,你要说送,也不是没有,但都是些小食,填不饱肚子。那些个开店开铺的,哪有这功夫送吃上门呢。”胖些感慨完了,被身边另个瘦矮个的拽了下胳膊,是催促的意思。

“好了,有什么事,就到军巡铺找我们,先走了。”

两人走到门口,瘦矮个的差人还在抱怨,“让你说这许多废话,回去要被老刘知道,非得被他咒一顿,害得他饿肚子!”

“我的错,咱们走快些罢。”

一直到军巡铺的两位差人走远了,林雍也没多说什么,只默默做事,脑子里在飞快的思考,将军巡铺的差人作为自己客源的可能性。

靠想还是不够,林雍决定一会亲自上门去问。

……

近些日子来的人多,不是时间到了关门,而是卖光了不得不关。

比起一开始,足足早了二刻钟。

刘青父子借了匹马,后头拖了车,运来了三个木架。

他们是按照着之前的时间掐着来的,没想到林雍关门的更早,马车还没进小道,就跟关了铺子准备离开的林雍二人迎面撞上。

“赶巧这是。”刘老爹从马车上跳下来,催促刘青把木架拿下来,“这匹马还是从别人那借的,有点不听使唤,这才慢了。”

刘青闷头闷脑,突然来一句,“买匹吧。”

刘老爹手头动作慢下来,陷入沉思,“到也不是不行,干咱们这行的,少不得要送货上门,自从年前家里的毛驴老死,就一直没买。现在去买一匹毛驴,也得三五贯钱,可买一匹次等马,却只要七八惯,饶是加上十之一的税钱,也不超过十贯,平日里也还能租给邻里,算下来也差不到哪去,还威风。”

“爹说得对。”刘青附和。

两父子就这么在路边算起了账。

照刘老爹所说,买次等马听起来划算,但此时米价不过四十文一斗,买一匹马一次性付出八\九贯,对于父子两个木匠来说,算不上很贵,也要付出二至三月的积蓄,决计算不上便宜。不过时人出行好骑马,但凡家里有家底或是身份,都会备马,就如刘老爹所说,买一匹马,他脸上也有光。

“就这么说定了!”刘老爹有些兴奋。

跟刘青两人把马车驶进小道停下,加上林雍、王鄞二人,一齐在木架顶端系上缝制好的彩旗招牌,原地组装好就靠墙摆放成原来模样。

林雍打量了一会,调整了下位置,当场就把剩下的钱给付了,顺便督促两父子要抓紧时间,完成上午交代的推车。

“这我晓得,毕竟林掌柜是花了大价钱的!”

刘老爹跳上马车,与二人告别,“那我们就想走了!”

林雍原地目送两父子离开,转身对王鄞嘱咐道:“还有个事儿,要你跟我一起办。”

“雍哥尽管吩咐。”王鄞心知今日是最后考核,只要通过,就能正式签订契书,因此十分积极,并不惧怕苦累。

“好,既然如此,你与我就分头进行。我去右边,你就去左边,还记得我刚才问军巡铺两个差人的话么?”林雍问道。

当时王鄞就在身边,全都听了去,再结合中午要他询问客人的话,他心里头已有了猜想,点头道,“记得,雍哥是想如昨日国子监学生所说,要逐时施行索唤么?”

“逐时施行索唤?”林雍略一思索,“不错,是这个意思。”

“每隔二百多步就有一间军巡铺,我要你仔细地看,不可漏过一铺,询问他们有无意向,并逐一记录下来。除此之外,还要询问他们所能承受的最高价钱,关于这点——”林雍想了想,给他举了个例子,“你就问他们,有蛋有肉有青菜,还有干米饭配肉汤,一人一份二十文,愿不愿意;要是觉得贵,就以十八文问之,做好记录,回去交给我。”

“明白。”

王鄞点头,将林雍的要求重复一次,确认无误后,两人各自挑了个方向走了。

宋朝自太祖皇帝起,就定下了谁造成失火谁就被火烧死的严酷决定,自上而下敬火畏火,观念深入人心,再加上少雨天旱,民屋板壁居多,若是起火,容易连片遭殃,因此改朝换代,不改对防火重视。望火楼、军巡铺设点众多,每隔二百至三百步就设立一处军巡铺,每铺有三至五人,少说也有千余人。

哪怕只抓住附近几十个军巡铺,都已是人数众多。

因此林雍并未好高骛远,去了附近几条街市的军巡铺,一共询问了近三十铺。

其中十铺可接受二十文,十五铺接受十八文,剩下几铺就近用餐,并不需要送饭上门。

经过统计,林雍决定卤肉饭外卖定价十八文,其中十五文是固定利润,一文打包费,二文配送费。

做好决定,他便开始设计外卖配送员所穿制服。

前世各大外卖平台配送员制服,都以蓝、黄、红、绿等亮色作为制服底色,就是为了显眼突出,能够从人群中一眼认出对方,也算是对平台的二次宣传推广。

林雍在挑选制服的颜色上,也继承了这个观念,选择朱红作为底色,再以白线绣上一绝二字,制服后背空白处也可为店中新品做些推广。

若是身着制服跑动起来觉得累赘,经过他多加考虑,款式舍弃长款袍、衫、襦袄等,选择工农之中最常穿的短衣紧腿,上身朱红下@身黑,颜色显眼突出,不仅美观还很实用,对于身形尺寸也没有太大要求,非常适合统一定制。

四日后,林雍要参加万姓交易会,到时推出新口味烧烤以及串串香,这种陌生的独特口味,肯定能够引起时人的关注。

要是顺利完成知名度破万,他相信一绝也会迎来客流量高峰。

到时候推出外卖业务,订单量肯定会大大提升。

在这之前,他就必须做好全部准备工作,以免到时手忙脚乱,混作一团。

为此,已到了酉时,外头天色渐暗了,林雍还是捧着设计稿,找了附近最大的布庄,挑出最合心意的料子,叫掌柜的裁上十件。

至于胸前一绝字样,就留给了程春娥。

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