湖中的鱼在饱餐一顿后又渐渐离去，湖面重归于平静。
祈白安收回流连在湖面上的目光，转头望向云舒，爽朗道：“回去，今天祈某人就给大家表演一个倒立洗头。”
云舒哈哈笑出声，倒是有些欣赏祈白安直爽的性格，也不扭捏，接过长桨开始回程。
封岚三人也不愿意错过这番热闹，跟在云舒身后回了小院。
祈白安进院后四处观察了一下，从堆杂物的地方拿出一个盆，接满了清水靠着墙壁放好。
“帮我录下视频。”
说完弯腰，手往下一撑，双腿倒立翻靠在墙上。
祈白安的头正好位于水盆的上方。
云舒打开视频录制后，祈白安直视云舒：
“对不起。我没有了解过事情的真相，仅凭自己的臆测就一口咬定云氏农场里没有青尾，我为自己在直播间内发表的不当言论向明书道歉，并引以为戒，以后定当注意言辞，实事求是。”
云舒在镜头后朝他微微一笑，表示自己接受了他的道歉。
祈白安并没有停止动作，姿势由双手倒立换为单手，另外一只手费力的从盆中舀水往头上泼。
过程无比艰难。没一会儿，祈白安双手不住抖动，频繁变换支撑点。脸色涨红分不清头上的是清水还是汗水。
“好了。”
云舒见祈白安接近力竭，不由出声打断，停止了视频的录制。
“嗬——嗬——”
祈白安闻言瞬间脱力，向一侧垮了下来。疲惫地瘫在地上大口大口呼吸。
休息了好一会儿才缓过来，靠着墙壁苦笑道：“常在网上听人说这倒立洗头，没想到这么不容易。这回可真是长记性了！”
云舒轻笑，进屋给祈白安接了一杯水。
一旁看热闹的封岚小声接了一句话：“哼，这下知道什么话该说，什么不该说了吧。”
祈白安接过水杯，举过头顶，求饶道：“行了，小祖宗。我知道错了。”
这副模样逗得大家哈哈大笑。
随后祈白安买下了他钓起来的那条草鱼，邀请在场的人中午一起吃饭。恳请云舒帮忙找人烹饪。
祈白安挠挠头，有些不好意思地说：“我只懂些理论知识，不会做饭，其他的菜也想麻烦你一起安排一下。”
说话、转账一气呵成。
云舒发现误会解除后的祈白安变得有礼貌多了，完全看不出几个小时前的咄咄逼人。
于是她很乐意地答应了他的请求，是看在祈白安有礼貌的份上，才不是因为星币入账的声音过于悦耳。
事情结束后，封岚一家先离开，他们已经因为祈白安的缘故浪费了小半天时间。此时已经临近中午，他们要赶在吃午饭前先去番茄园玩一会儿。
封家走后，云舒把目光投向还坐在地上的祈白安。
“你要先去休息一会儿吗？”
祈白安连连摆手：“不不不，我不休息。”
“湖里那么多青尾，我怎么可能浪费时间去休息？”
说着他就挣扎着起身，以竿杵地，慢慢地往外挪。
云舒：……
这就是坚持吗？被感动到了呢。
才怪。
不是很懂钓鱼人的心思。
云舒看着缓慢挪到门口的祈白安，高声提醒道：“青尾不好钓。”
祈白安虚弱的声音幽幽传来：“我知道。离它近一点我也开心。”
云舒表情复杂，不知说什么好。
就……隔行如隔山，很难评，祝他成功吧。
其他人都离开后，院中只剩了云舒一人，她看了看时间。
直接拧起地上的大草鱼进了厨房。
根本不需要请人来烹饪，她完全可以胜任好吗。
一个合格的农场主要如何省钱？
凡事亲力亲为就好啦。
云舒为自己的聪明才智点了个赞，哼着歌开始处理起这条十多斤的大草鱼。
草鱼肉质紧实，适合做成鱼片。滑而不散，鱼香浓郁。
云舒杀鱼后先将整条鱼去腥处理，刮下来很多黑膜骨血之类的脏东西。
处理干净的鱼平铺在菜板上，云舒一手按住鱼身，另一只手拿着刀从鱼的尾巴处往下切。
切到鱼的中心骨后放平刀身横着往上走，贴合着鱼的骨头向鱼头的方向移动，一条鱼取出两大块晶莹细腻的鱼肉。
切下来的鱼肉靠近腹部的地方有长而硬的大刺，云舒调转刀头，顺着鱼刺的方向将这一块带刺的鱼肉薄薄的片下来。
处理完后只剩下少刺的两块鱼肉平铺在板上，云舒从鱼尾处开始斜着下刀。
第一刀留有余地，第二刀才切断。
切出来的鱼片晶莹，像是一只只莹润光泽的蝴蝶。
云舒用清水把鱼片淘洗干净，接着吸干上面附着的水分后，开始进行腌制。
盐、胡椒粉、黄酒、再打上一个蛋清，土豆粉调成糊状倒入鱼片中，抓拌均匀，每一片鱼片身上都裹上了一层白色的糊糊。
放在一边静置。
接着云舒拿出一小框豆芽和几根青笋，准备起打底的蔬菜。
云舒吃沸腾鱼最喜欢的蔬菜就是豆芽，脆嫩清新，爽口多汁，十分解腻。
豆芽和青笋条放入锅中炒到断生捞出放入盆底。蔬菜不能炒太久，否则上桌后会被余温蒸得过熟。
灶上起双锅，一个锅中烧大半锅水，放入黄酒，姜片和盐，最后放入腌制好的鱼片。
另一个锅倒入小半桶油，冷油下入洋葱姜蒜茴香八角等香料慢慢炸煮。
云舒随时观察着两个锅的情况，两分钟后，清水锅中的鱼片颜色刚刚变白，云舒立即用大漏勺把鱼片捞起控水，小心翼翼地放入盆中的蔬菜上面。
之后油锅中的温度开始变热，里面的香料被炸得冒出小泡泡，滋滋滋声中云舒往里放了几棵新鲜完整的香菜。
油温继续升高，香料中的浓郁香味已经被炸入了油中，云舒才捞掉炸得焦黄干瘪的香料渣。
之后又往里放入一碗花椒，一碗干辣椒节。
嚯——
花椒辣椒一入锅，厨房里的空气就躁动起来。
麻！
辣！
两种味道熏得人喉咙痒痒的，连喘气的变得艰难。
“咳咳咳咳——”
云舒别开头，避开了正面攻击。手上动作不停，端着气味浓郁的辣椒油淋在装着鱼片的盆里。
“滋滋滋滋滋滋——”
高温的麻辣油在盆里沸腾，在滋滋声中又给盆中的鱼加了一次热。
鱼香椒麻，热辣沸腾。
这就是沸腾鱼中“沸腾”二字的来源。
沸腾鱼不同于普通水煮鱼，以油替水，不会凉得很快。
云舒趁着这个时间快速熬了一个鱼头豆腐汤和酥炸鱼排。
这两道菜一清淡，一香脆。刚好弥补了沸腾鱼太过麻辣的缺点，以防出现有不吃辣的人望着一盆鱼动不了筷子。
这一番收拾完，封岚一家四人和祈白安也正好回了小院。
“咳咳咳”“咳咳咳”
连续地呛咳声不断响起，封岚用袖子捂住鼻子嘴巴：“云舒，好辣好呛啊。”
“唔……还有些香。这是做的什么菜呀？”
云舒朝几人笑了笑：“沸腾鱼。”
坐上餐桌后，封岚还在叽叽喳喳地跟云舒分享她的喜悦：“我们在番茄园里摘了好多番茄，也吃了好多。番茄好好吃，特别新鲜，比在店里买的还好吃。”
“不过个头太大，吃一个就快饱了。要不是还想着留一点肚子回来吃鱼，我一定能吃下两个！”
“封曜吃得最多，他居然吃了三个！”
封岚词汇匮乏，翻来覆去就是两个字：好吃！太好吃了！
接着她眼珠子灵动的一转，顺带着告黑状：“祈白安太磨蹭了。马上饭点了，我让我爸去叫他回来吃饭，结果两人都没影了。”
“他们居然还蹲在岸边继续钓鱼，我费了好大力气才把两个人叫回来。”
几句话的功夫，封岚一口气拉踩了三个人。
然后她皱着眉头看向云舒，情真意切道：“他们只想着自己有番茄垫肚子不饿，可是云舒还在等我们用饭呢。”
云舒好一会儿才从一阵噼里啪啦的话语中理出头绪，觉得有哪里不对劲，又说不上来。
看着满脸真诚关心的封岚，不由得冲她温和一笑：“辛苦你了。也不晚，正值饭点。”
封岚还想说什么，被自家哥哥封曜一把捂住了嘴，封曜笑得有些尴尬：“别理她，她就是个小话痨。”
“唔唔唔——”封岚挣开捂住嘴巴的手，瞪了封曜一眼，又殷勤地给云舒夹了一块鱼排：“多吃点多吃点。”
封岚难掩激动，她居然和自己粉的主播坐在一起吃饭了！
云舒道谢后，其他人也陆续开始动起筷子。
不约而同的都往沸腾鱼动筷，实在是桌上几个菜里就它香味最为霸道，让人无法忽略。
吃到口中也是如此。
鱼片肉厚鲜香，有韧劲，尝不出一丁点儿的土腥味，反而一股子浓烈的麻辣直冲天灵盖。
“斯哈……”脸上温度蹭地升高，舌尖上更像是被点了火，火辣辣热乎乎的，口水分泌地更频繁了。
几人一边“好辣好辣”，一边不住地往嘴里放入鱼片。
这是什么原理，怎么越辣越停不下来？
实在受不住了，吃一口脆嫩的豆芽青笋，再喝上一勺鲜浓的鱼头豆腐汤，缓缓劲儿继续吃。
一餐下来，除云舒外，封岚一家和祈白安像是刚蒸了一个桑拿，身上的衣服都隐隐有些汗湿。
“舒服！”
祈白安感叹道：“我之前还是说错了，这种品质的草鱼不是少见，是以前根本没有！”
云舒同样吃得很舒心，靠住椅背摆摆手，压住突然升起的小得意，若无其事地回道：“过誉了过誉了。”
作者有话要说：川渝特色沸腾鱼！！真的是又麻又辣又好吃！(大半夜的肚子写饿了)