师父看着万泰清的动作只是笑了笑，一般人看到细如发丝的牛百叶也会感到惊讶甚至是不可思议。
随后师父继续切着牛百叶,渐渐的万有道的脸色从惊讶到震惊，最后甚至已经麻木。
师父的每一刀都很稳，第一刀稳并不是很难，现在的万有道就能做的，但是每一刀都稳，就好像是机器经过了调节和设定一样。
这个就很可怕甚至是恐怖了，，这刀功得练多少年才能练成这个样子啊？
“你来！”
师父只是切了一小块，然后就把菜刀递给了万泰清。
“师父！我……”
万泰清原本还想拒绝，毕竟牛百叶丝的难度实在是太大了，但是看到师父鼓励的眼神，万泰清瞬间充满了斗志。
不就是一块牛百叶吗？师父都不怕，能放心交给我这么难得的机会我还怕什么？
万泰清的心里闪过一丝犹豫之后就上前拿起了菜刀。
然后万泰清学着师父的样子，一刀划过，一小片牛百叶分离,但是切出来的并不能算是丝，这可比丝要粗多了。
“师父……”
下定了决心是一回事，但是真正上手就是另外一回事了，原本就有点怕的万泰清在切了第一刀之后更怕了。
“没事！不就是几块牛百叶吗？切坏了等会师父炒给你吃，就当是给你加餐了！”
“切牛百叶讲究的是一个稳字！”
师父对万泰清很不错,万泰清当时也不过才二十出头，就已经在国营饭店上了两年班了，这两年的表现师父都看在眼里，万泰清是个不错的小伙子。
也正是因为如此，所以师父才决定提前教万泰清发丝牛百叶,这要是换了别人，入行没个年是不可能碰这道菜的。
“切不好就自己吃？这么好？”
万有道都懵了，这还是七十年代吗？就算是现在万建军同志也不敢说这句话啊！
这么豪横的吗？
然而，万泰清听到这句话却为之一振，他的想法可跟万有道完全不一样。
切不好就要自己吃了，牛百叶虽然味道不错，万泰清以前打下手的时候也尝过味，但是从来没有想过有一天自己能吃一大盘。
这是浪费！万泰清的脑海里第一个反应就是这样的。
其次，万泰清知道弄来这么多牛百叶绝对不容易，师父嘴上说得轻巧，但是如果真没切好，师父的心里肯定也会心疼的。
师父对万泰清寄予厚望，万泰清不想让师父失望。
然后让万有道惊讶的事情出现了，经过一番心里挣扎之后，万泰清的手竟然稳了很多，虽然也偶尔有切偏切斜切粗的情况，但是大部分都还是不错的。
虽然做不到如师父的那般细如发丝，但是也已经是牙签大小了。
师父在一旁处理着其他的事情，但是他其实也一直都在关注着这个徒弟。
过几天有个重要的客人要师父上门做菜，而且还点名了要吃发丝牛百叶。
但是国营饭店就靠师父撑着，根本就走不开，师父也是没办法，只能赌一把看能不能把万泰清给培养出来了。
现在看来师父并没有赌错，万泰清很有
天赋，这只是第一次切牛百叶，就已经做到这个地步了，很出乎他的意料。
给万泰清练手的，牛百叶自然也不可能太多，虽然是第一次切，万泰清切得很慢，但是也就这么一点，不一会就切完了。
然后师父就教万泰清处理其他的食材。
有了切牛百叶的经验，万泰清发现自己切起其他食材似乎更轻松更容易了。
就好像一个运动员习惯了举一百斤之后，再让他举五十斤，那简直就是轻轻松松啊！
“炒发丝牛百叶的时候没有别的诀窍，就是一个字，快！”
所有配料备齐之后，师父给万泰清烧火，让万泰清来炒。
切牛百叶这么高难度的活万泰清都已经做了，现在的他胆子大得很，既然师父叫他做，那就做！
火光闪烁，带上金属的敲击声，万泰清在师父的指挥下很快就完成了发丝牛百叶。
色泽勉强过关，粗细不一的发丝牛百叶。
万有道看了一眼，跟自己做的发丝牛百叶的评价差不多。
但是万泰清可是第一次接触牛百叶，甚至以前都很少拿勺子的。
以前万泰清最多也就是技痒的时候，求着师父让他炒个青菜练练手。
更多的时候，万泰清只能颠个空锅。
“不行，你这还得练！”
师父只是尝了一口之后就放下了筷子，然后皱着眉头说到，就这技术，还出去做菜，这是丢他的人啊！
万泰清在一旁没有说话，师父也没有说了万泰清一句之后也没有再多说什么，
等师父走了，万泰清这才拿起筷子夹了一些牛百叶，然后送进口中。
就算是厨师，在那个年代，其实也是很难吃到一口肉的，牛百叶毕竟也是牛身上下来的东西，也能算是荤腥。
牛百叶在口中咀嚼着，万泰清十分享受的闭上了眼睛，他可太久没有吃到过荤腥了，三天？五天？一个星期？甚至是更长时间，万泰清已经不记得了。
虽然说这盘发丝牛百叶是个失败品，但是毕竟是万泰清第一次掌勺炒的发丝牛百叶。
粗糙了点，味道差了一点，但是万泰清吃得很起劲。
很快一盘发丝牛百叶就被万泰清一个人给干完了，他已经很久没有吃过这么饱了。
唯一比较可惜的是，这时候并不是饭点，锅里没有米饭，不然万泰清觉得自己应该能吃三碗饭！
师父似乎是掐准了时间回到厨房的，等万泰清吃完了甚至收拾完了盘子师父这才慢悠悠的走了进来。
“瞧你那没出息的样！明天我再弄点牛百叶来，到时候你就在旁边看着，只是看着，不能动手！”
师父当然知道，只是一次机会万泰清不可能学会发丝牛百叶，但是师父也不可能给万泰清太多的机会。
一是虽然牛百叶并不是太贵，但是也不便宜，二是日子很快就要到了，没那么多时间去练了。
万泰清必须要尽快学会发丝牛百叶。
之后师父对万泰清说了什么，万有道已经不知道了，他实在是太累了，看到万泰清吃完自己做的发丝牛百叶之后，万有道就迷迷糊糊的睡着了。