厨房里面继续火热，苏雅婷出去的时候沈学海已经吃得差不多了。
沈学海不仅会做菜,而且还很会吃，他吃得出来皮蛋瘦肉粥比东安子鸡更美味一些，只不过东安子鸡的名气更大。
“小姑娘，我想问一下，这个子龙脱袍是哪个师傅做啊？”
别人不知道子龙脱袍是什么他沈学海当然知道，甚至沈学海还会做这道菜。
也正是因为如此，沈学海也对子龙脱袍这道菜很感兴趣。
实在是这道菜太难了，相比较起来东安子鸡简直就是没有任何挑战性了。
“沈大师真是个大师，是个会吃的人，这道子龙脱袍也是我朋友的，就是做东安子鸡的那位。”
子龙脱袍一直都没有人点，178的价格摆在那里是一个原因。
还有一个原因就是，很多人甚至不知道子龙脱袍是什么？
自然也就不会平白无故的花178块钱去买一个知都不知道是什么的菜了。
“沈大师，这子龙脱袍是什么？”
有人大胆提问，他们实在是太好奇了。
“你们看过电视电影里面那些将军打完仗之后脱盔甲战袍的场景吗？子龙脱袍的制作过程就与之十分相似,是一道以鳝鱼为主的菜。”
沈学海没有多说，他怕说多了引起不适，那场面太血腥了，而且大家都在吃饭，说多了影响胃口。
至于沈学海,他本身就是厨师，也算是见惯了血腥，对于这个并没有什么感觉了。
“嘶！这么血腥的吗？”
虽然没有真正见过战争场面，但是电影里面这种画面可不少，一道菜竟然用如此场面来命名。
原本他们还以为起子龙脱袍这名字只是为了好听,没想到竟然还有这样的故事。
“咱还是先
有人直接被吓退了，而且鳝鱼本来就是有很大一部分人不喜欢吃的，因为鳝鱼像蛇，很多人对此就有了心理阴影。
“其实子龙脱袍做出来的样子一点都不血腥的，你们等会就知道了！”
沈学海只是笑了笑，没想到因为他的一番话，反倒是让那些原本对子龙脱袍有兴趣的人都望而却步了。
“雨萱，有人点子龙脱袍了，就是点了东安子鸡的那位沈大师。”
听了沈学海的故事之后苏雅婷赶紧进厨房了，她现在也对子龙脱袍十分好奇了。
“哦？好，正好东安子鸡做完了，那我现在就做子龙脱袍，给你们也做一份尝一下。”
原本白雨萱以为没人会点这道菜了呢！想不到还真有识货的人。
白雨萱来到水台旁边，里面是万有道上午买的鳝鱼。
只见白雨萱撸起袖子右手食指中指弯曲，快速向鳝鱼夹去，然后大拇指配合，就像一个大钳子一样死死的夹住了鳝鱼。
白雨萱夹住的是鳝鱼三分之二左右的部位，右手夹着鳝鱼往水台架子上一摔，鳝鱼顿时昏死过去。
“暴力！”
万有道在一旁看着，下意识的往后退了一步，谁能想到一个看上去柔柔弱弱的女生，处理起鳝鱼起来竟然这么暴力。
然而，让万有道没想到的是，更暴力的还在后面。
白雨萱从案板旁边拿起早已经准备好的
第四十二章刽子手(2/2)
长铁钉，往鳝鱼头部一按，直接把鳝鱼钉在了案板上面。
“嘶！”
万有道感觉自己有些头疼……
万有道觉得这一刻白雨萱像个刽子手。
杀鳝鱼有特质工具的，长铁钉也是其中一个工具，而杀鳝鱼的刀也不是一般的菜刀。
比普通菜刀要小，比水果刀要大，刀背有弧度。
只见白雨萱左手按在鳝鱼上面，右手持刀对着鳝鱼的腹部。
“刺啦”一刀，整条鳝鱼就一次性剖开了，随后把铁钉拔出来清理内脏顺便将鳝鱼身上的血水洗干净。
但是从白雨萱的动作来看，鳝鱼的处理并未结束，万有道稍微站远了一点，但是眼睛还是死死的盯着白雨萱。
让万有道没想到的是白雨萱又重新把鳝鱼钉了回去，一个鳝鱼头两个钉子孔，万有道的头也跟着疼了一下。
白雨萱左手按住鳝鱼肉，右手手中的刀平贴着鳝鱼肉微微倾斜。
“刺啦”！
又是一刀，整条鳝鱼的鳝鱼骨被一刀剔了下来，再随手往鳝鱼头部一切，鳝鱼头终于完成了它的使命，进了垃圾桶。
“接下来才是最难的，鳝鱼去皮！”
白雨萱突然开口说了一句，也不知道是说给万有道听的还是说给自己听的，反正她的脑袋就没有抬起来过。
鳝鱼去皮是个技术活，把鳝鱼平铺在案板上，刀口30度倾斜，然后手中的刀慢慢往前推。
这一步必须要慢，不能急，稍微有点不稳皮就断了，这可不像是整鸡脱骨，整鸡脱骨皮破了还有得救，鳝鱼皮要是断了，这条鳝鱼就没法做子龙脱袍了。
万有道在旁边长舒一口气，白雨萱成功了，她的手很稳，一次性去皮成功。
万有道以为时间过去了很久，其实实际上处理这一条鳝鱼也不过一分钟多一点点而已。
“有点手生了，以前能控制在一分钟之内的。”
当然没看时间，但是白雨萱自己的速度自己知道，毕竟也是很久没做子龙脱袍了。
“看了这么久，你要不要来试试？”
说着白雨萱递上还带着血水的刀。
“不了！不了！我不打扰你了……”
万有道赶紧逃了，这道菜就是白雨萱教他，万有道估计自己也很难学会，太难了啊！
“行吧……那我继续处理其他的了。”
白雨萱叹了一口气，她还以为万有道能像学整鸡脱骨一样，一眼就能学会鳝鱼脱皮呢！
接下来处理鳝鱼的动作，白雨萱就快了很多，就算是中号的鳝鱼那也要十几条才能够做一道子龙脱袍，而且还要另外做一道给万有道他们吃，确实得加快速度了。
摔晕鳝鱼，用钉子钉住，破开鳝鱼肚子清洗然后剔骨，一套流程行云流水。
大概用了半个小时的时间，白雨萱把两份子龙脱袍的鳝鱼处理好了。
“这就可以了？”
万有道说走人，其实还是忍不住观察了一下白雨萱的动作，现在的案板上只留下了一堆去了皮的鳝鱼肉了。
“下锅之前还有一道工序，这个还真得你来帮忙了，不然外面的客人等久了。”
接下来的步骤相对来说比较简单，但也只是相对于鳝鱼去皮而已。