拿出手机一搜，马上很多教程就出来了,就光是清蒸羊肉这一个菜，就搜到了很多种做法。
万有道看得眼花缭乱，一时之间不知道该选哪个。
毕竟万有道对于处理羊肉还真不懂。
至于湘菜里面羊肉的做法，一般就是小炒或者火锅，其他的万有道也不了解。
原本万有道真没想做羊肉，毕竟平时吃都吃得很少，只不过是凑巧碰上了。
万有道又看了一会手机，终于选定了一个做法。
只是说来也奇怪，清蒸羊肉又是蒸的，现在已经是第三个菜了，竟然还没有一个是炒菜。
毕竟湘菜还是以炒菜为主，只有炒才能展现出湘菜最大的魅力。
“难道系统不知道我是潇湘省的？”
收起手机，万有道甩了甩头，还是先把清蒸羊肉做出来吧！
清蒸羊肉不一定就只有羊肉，这一次万有道还加入了其他的食材,那就是山药。
山药是一种营养价值较高的食物，用来和羊肉一起清蒸口感很不错，但它在清洗的时候容易引起手痒。
为了防范于未然，万有道直接带上了手套，杜绝皮肤与山药粘液的接触,去皮之后切厚片放入碗中铺在底部。
随后就是处理羊肉，虽然是现杀的新鲜羊肉，但是仍然是要焯水的，焯水的时候放八角桂皮香叶料酒盐白醋，这样更容易去除腥味。
等羊肉焯水之后放冷水冲洗一下,跟山药一样切厚片，然后加绍酒姜汁五香粉料酒搅拌均匀入味。
然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上。
万建军每天都熬了高汤，这个万有道想着反正只需要一点点，老万同志应该不会心疼，最多待会让他多吃点就是了。
掺入适量高汤
羊肉不易烂，所以一般最少要蒸90分钟左右。
羊肉已经放入蒸柜，万有道也只能等待了，等待着羊肉熟，等待着出锅后系统的评分。
在等待的时候，就已经迎来了下午的营业时间，万有道只是看了一眼手机记了一下时间就忙别的去了。
倒是万大壮，时不时的往蒸柜看一眼，甚至还凑过去闻一下。
“道哥！我闻着味了！香的！”
一个小时之后，羊肉慢慢散发出清香，就算是隔着蒸柜也能闻得到。
万大壮已经走不动道了，要不是万建军喊他，他就直接赖在蒸柜旁边了。
越是临近出锅时间，万有道就越紧张。
羊肉加上其他食材就花了小二百了，这要是浪费了，非得被梁慧月同志骂死。
终于，万有道设置的闹钟响了，时间到了，正好这会大厅里面没几个人了，万有道赶紧来到厨房。
打开蒸柜，一股热气传来，随之而来还有一股羊肉的清香，十分浓郁。
小心翼翼的把羊肉端上操作台，然后撒上葱花。
羊肉鲜嫩肥而不腻，味道适中。
很快系统就给出了评分。
“b级？”
也还行，毕竟这是第一次做，而且还是跟着网上的教程学的，有b级的评分已经不错了。
第二十一章清蒸羊肉(2/2)
万有道猜想着应该是羊肉本身的品质好，再加上万有道选择的是清蒸，保留了羊肉本身的味道，所以才会有b级的评分。
不然以万有道目前的厨艺，怕是最多只能做出c级的菜品。
“香！好吃！”
“不错！”
“还行吧！有待加强！”
这分别是万大壮，梁慧月，万建军三个人对清蒸羊肉的评价。
万大壮只要是吃的就行，只要不是太难吃，就算是难吃，他也会给万有道捧场的。
至于梁慧月，虽然不怎么会做菜，但是跟了万建军这么多年，吃还是会吃的，只是一口，就吃出来了味道。
相比土豆丝蒸肉饼和皮蛋瘦肉粥，清蒸羊肉的味道要差一点，但是不能打击儿子的信心，所以她必须要鼓励。
而万建军就直接多了，他是专业厨师，自然要从专业角度出发。
万建军之所以说还行，主要是因为原材料好，至于万有道的手艺，那简直就是一塌糊涂，白瞎了这么好的羊肉。
总而言之，羊肉本身不错，但是万有道本身的厨艺还不到家，可以改善。
“行吧！我再想想办法！”
万有道自己也吃了一块羊肉一块山药。
万建军同志说的十分中肯，之所以味道还过得去，完全就是沾了羊肉的光。
“杨老板那里肯定有配方，但是要怎么才能搞到手呢？”
杨老板手上的配方肯定不是网上这种简单的教程，万有道甚至觉得网上的教程或许根本就不全面。
怎么才
系统也只是推荐他用羊肉，也没有出具体的教程，甚至也没有具体的任务。
万有道有想过把这几天累积的经验值堆上去。
但是这并不能解决根本问题，就比如说万建军，他现在的厨艺刀功调味那些最起码也全部都是高级了吧？
但是万建军没有配方，也不知道具体该如何改进。
一夜没睡好的万有道一大早就去买菜了，回来的路上经过羊肉汤店，就这么远远的看着。
店里的杨老板也发现了万有道，但是他不敢出来打招呼了，打一个招呼就得损失两碗羊肉汤，实在是太划不来了。
看了几分钟之后，万有道还是没有想到办法，总不能直接去跟杨老板要配方吧？
这样会被杨老板拿棍子赶出来的，毕竟杨老板可是要靠着配方做生意的，给了万有道之后他就喝不到羊肉汤了，改喝西北风吧！
“呼！终于走了！”
直到万有道消失在拐角处，杨老板才松了一口气。
杨老板恨不得给自己来一巴掌，没事去惹这个煞神干嘛啊！
“道哥！道哥！今天做羊肉不？”
万有道采购回来，万大壮才刚来到店里，第一句话就是想吃羊肉。
“等会给你做土豆丝蒸肉饼！”
没有配方，清蒸羊肉只能暂且搁置。
“或者？可以让杨老板的羊再逃跑一次？”
看着万大壮可怜巴巴的眼神，万有道于心不忍。