“自选菜？”
万有道听了主持人的介绍，看了一眼白雨萱,在她眼里同样看到了疑惑。
“意思是我们自己把需要的食材报上去，然后由主办方购买？”
反正万有道是这么理解的。
“应该是的吧？那这样的话，可以选择的菜就很多了啊！”
当然，首先是默认湘菜系的，虽然青年厨师大赛并没有明确规定一定要做湘菜，但是这可是在潇湘省的比赛，而且现在是在星城！
无论是评委，还是大部分选手，都是潇湘人，自然首选湘菜。
当然，也有人没有做湘菜，上午彭浩轩的蒋侍郎豆腐就不是湘菜。
其次就是不能做之前做过的菜，青年厨师大赛总共才比了三轮，而且第二轮还是比的味觉和嗅觉，所以实际上就只有两个菜不能选。
湘菜何止百千,只是限制两个菜而已，等于没有限制。
“那我们现在要做的就是，先想好自己要做什么菜，然后把需要准备的材料报给主办方。”
说实在的，万有道还没有想好,毕竟这个考题来得太突然了。
万有道想了想，首选自己会的几个菜。
土豆丝蒸肉饼和皮蛋瘦肉粥已经做过了，不能再做。
清蒸羊肉可以备选，至于海龙煲，制作时间太长了,而且功效特殊，并不适合拿来比赛。
而糖油粑粑虽然也有特殊功效，但是其本身的菜品等级只有d级，虽然有恋爱buff加成，但是也不适合比赛。
比赛比的是口味，并不是回味，难道还想让评委们吃了糖油粑粑之后回忆着青葱岁月的甜甜初恋？
至于发丝牛百叶，倒是一道很适合拿来比赛的菜品，但是万有道还没出师。
在没有达到万泰清的要求之前，如果万有道敢在比赛的时候做发丝牛百叶，万有道估计，以后的日子就只能在轮椅上度过了。
然后，万有道就没有其他的菜了。
“妈，晚上还是去醉仙居吃吗？醉仙居还有几个特色菜我还没吃到。”
万有道觉得自己应该多去外面走走，多去别的地方看看，首先要去别的店里看看别人的菜。
什么菜比较受欢迎，什么菜比较符合大众的口味，什么菜又适合比赛。
万有道绝对不是想着再宰梁慧月同志一顿饭，绝对不是！
“吃吃吃！一天到晚就知道吃，中午没吃吗？没听见主持人都宣布下次比赛的题目了吗？早点回去做准备！”
梁慧月同志怎么可能不知道万有道的小心思？这点小心机梁慧月一眼就看穿了。
“走！回去！”
梁慧月大手一挥，直接拍板！
“……”
万有道计划落空，只能仰天长叹，我真的是您亲儿子吗？
回到有道菜馆的时候已经是四点半了，晚上肯定是来不及营业了，梁慧月同志也不是那种只会压榨的资本家，所以当场决定晚上不用上班，可以自由安排时间。
“哦耶！”
万大壮都高兴得跳了起来，最近有道菜馆的生意太好，他都没有什么时间休息，都瘦了好几斤了。
万有道也想休息，但是这个念头才冒出来，就被万泰清叫住了。
“小道，你想去哪？发丝牛百叶学会了吗？你就想着玩？下次比赛的菜品准备好了吗？”
一连串的夺命连环扣，直接把万有道钉得死死的，没办法，万有道只能转身进了厨房。
白雨萱笑了笑，拒绝了苏雅婷一起逛街的邀请，也进了厨房。
晚上不用营业，倒是可以安心的练习了。
厨房里的白萝卜和胡萝卜还有很多，足够万有道和白雨萱练习了。
“哒哒哒，哒哒哒……”
万有道把菜刀挥舞出了残影，现在他切的胡萝卜丝已经达到了绣花针级别，但是距离细如发丝还有点距离。
原本万有道以为细如发丝只是一个夸张的说辞，但是万有道是亲眼见过万泰清的师父切牛百叶的，那是真正的细如发丝啊！
而且万泰清是以他师父的标准来要求万有道的，这让万有道感觉鸭梨山大，以至于这么久了还是没有切出让万泰清满意的牛百叶丝。
距离下一轮比赛还有十天，最迟在第七天的时候就要把自己的菜品报给主办方，他们要提前备货。
在没有其他菜品的情况下，现在万有道首选的菜品当然是发丝牛百叶。
只是万有道不知道接下来的这几天能不能有所突破，成功做出让万泰清满意的发丝牛百叶。
至于清蒸羊肉，虽然得到了杨老板的配方，但是毕竟也只是a级菜品，万有道把清蒸羊肉作为备选，如果这几天发丝牛百叶没有突破，那就选清蒸羊肉。
一口气切了十几个胡萝卜之后，万有道歇了一会。
“本来在想着要不要做东安子鸡，但是后来想想不太合适。”
白雨萱第一个想到的就是东安子鸡，这是他们白家的拿手菜，也是一道非常有名的湘菜，因为是国宴菜，所以自带光环，最适合在比赛的时候做。
但是在比赛的时候做东安子鸡不比在有道菜馆。
比赛的时候要精益求精，那就必须要用到东安鸡了，白雨萱不知道主办方是否能找到正宗的东安鸡。
还有一个原因就是制作东安子鸡需要的时间太长了，煮东安鸡的时候不能像皮蛋瘦肉粥一样直接开猛火沸煮，这样煮出来的东安鸡根本就没法吃。
所以时间上也是来不及的，最终白雨萱也只能把东安子鸡给排除掉。
“那做子龙脱袍？”
万有道立刻就想到了子龙脱袍，这也是个很高难度的菜，而且并不用花费太长的时间，倒是一个不错的选择。
“我再想想，如果没有想到其他更合适的，就做子龙脱袍了。”
原本白雨萱是想把子龙脱袍留到后面几轮的，她有自信自己肯定能晋级到后面几轮。
子龙脱袍是一道十分讲究的菜，对刀功，火候，调味，这些方面都有很高的要求。
白雨萱想留到最后来做，但是一时间又想不到其他的菜来进行下一轮的比赛。
“不急，不是还有七天时间吗？到时候再说吧！”
就连万有道都还没有确定自己到底要选哪一个菜。