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第253章 生意危机

丁宁这边儿刚把上午的账整理出来,就见丁爸拎着一个篮子回来了。

原先铺子小,每日定出去的点心,徐二弟一个人就能送得过来,现在生意好了,需要外送点心服务的人家越来越多,丁爸每天也需要出去送点心。

丁爸进门后和燕子,百灵,丁宁打了个招呼就到后院去了,把装外卖的篮子放到桌上,坐下后先喝了两杯茶。

刚才丁爸进来的时候丁宁就觉得他脸色不太好,等丁爸去了后院,丁宁收拾了一下账本和燕子说了一声,便也去了后院。

去到后院的时候看见丁爸正坐在桌子旁,茶水一杯接一杯不要钱似的往嘴巴你灌,神色也特别凝重,简直是把我不高兴四个字刻在了脸上。

丁宁搬了个凳子,坐到了丁爸的旁边。

"爹,是不是出什么事儿了?"

丁爸叹了口气,随即说道。

"我早上出去送点心的时候看见街口有几家铺子正在搬,刚才回来就看见已经开始装修了,我好奇过去问了问装修工人,人家说是周氏点心铺要在这里开分铺。"

"周氏点心铺要在这里开分铺?我听说周氏点心去在镇上开了几十年了都没有开过分铺,现在怎么突然要开分铺。"丁宁一脸惊讶。

"这我也不知道,不过周氏点心铺在这里开了分铺以后,肯定会影响咱们家生意的,毕竟人家在镇上开了几十年了。"丁爸一脸愁容。

铺子前几天刚刚装修过,本计划大展拳脚的,没想到拳脚还没施展就遇上了这种事儿。

听到周氏点心铺要在这里开分铺,丁宁也是有些发愁的。

父女俩又在一起交谈了一会儿,也没想出什么应对的法子,一个人发愁变成了两个人发愁。

丁妈在厨房忙完,刚出门就看见父女俩坐在院子里唉声叹气。

丁妈把围裙解下来,拍了拍身上的面粉,朝着父女俩走了过去。

"你俩怎么了?不去外面帮忙,在这儿坐着干什么?"

"媳妇儿,你坐下,我给你说说。"

丁爸把旁边的凳子腾出来,让丁妈坐了上去。

然后丁爸就把刚才和瑞哥儿说了话和丁妈又说了一遍。"

丁妈毕竟是做过生意的人,和丁爸还有丁宁比起来倒是镇定了许多。

"做生意嘛,有竞争是难免的,咱们家有许多大客户,都是原来在周记点心铺买点心的,叶家原本更是周家最大的客户,后来在咱们这儿定过点心后,就不再去周氏点心铺了,我前段时间也听过一些周氏要在咱们附近开分铺风声。"

"什么?你知道周氏点心铺要在咱们附近开分店?"现在轮到丁爸惊讶了。

"咱们铺子里每天迎来送往的客人那么多,肯定会有人聊到的,不过没想到他们这么快就找到铺子了,我还想着咱们街上铺子的生意都不错,应该没有铺子转让的。"

"我看街口搬走了四家连在一起的商铺,应该都是被周氏点心铺租去的。"

"怎么可能会有四家铺子同时转让,应该是多花了钱租过来的,有钱正好。"丁宁忍不住感慨。

"行了,行了,你们俩也别瞎想了,赶紧去前面帮忙去,周氏点心铺的事儿,咱们晚上回家再商量对策。"丁妈起身将父女二人赶到了前面铺子里。

原本丁爸和丁宁都有些担忧,刚才和丁妈聊过天以后,见丁妈丝毫不慌,两人倒是安心了不少。

和平常一样今天又是忙忙碌碌的一天,不同的是,今天丁妈又多做了两样点心,酥皮红豆饼,酥皮绿豆饼,选料和做饼的时候丁妈花了十足的心思,饼做出来的时候也是非常完美,味道和丁宁姥姥做的一模一样。

品尝着丁妈新做出来的点心,丁宁更加安心了一些,这些酥皮饼姥姥家也是卖了几十年,和周氏点心铺的历史比起来一点也不短。

晚上吃完饭,丁宁盘点了一下今天的收入,除了杂七杂八的成本,利润还能有三十多两银子,而这还不是生意最好的时候。

前段时间铺子里卖月饼的时候,一天收入能有五十多两银子。

小小的一间点心铺,一个月差不多能赚到一千两银子,在镇上也没几家生意这么好的啦。

看着桌上白花花的银子,丁宁仿佛想通了周氏点心铺为什么要在她们家隔壁开个分店。

都说同行是冤家,丁宁家的点心铺现在生意这么好,周氏点心铺肯定是眼红了。

周家虽说家大业大,但周家之所以这么富靠的不是镇上这一家点心铺子,而是靠周家的十几家铺子共同积累的。

周氏点心铺虽说什么价位的点心都有,但主要服务的还是高端人群,利润的重点也是城中的几个富户。

但丁宁家因为独特的西式点心,抢了周家一波富裕的客人过来,虽说人家也没有完全不吃周家的点心,只吃丁宁家的,但丁宁家还是份了周家一杯羹。

特别是叶家,因为叶一啸的关系,叶家的点心现在全都是丁宁家供应的。

叶家平时一个月就要吃掉一二百两银子的点心,若是逢年过节则更多,是个实打实的大客户,这样的客户损失了,周家肯定是要生气的。

想通了周家凯分铺的原因,丁宁突然没那么焦虑了,周家之所以来她家旁边开分店,是因为自己家的铺子对他们周氏造成了威胁。

俗话说"不遭人妒是庸才。"能够威胁到周氏点心铺,也恰恰说明了她们的能力是很强的。

清点完银子,把银子收好后,一家三口就开始开家庭会议了,今天的家庭会议,内容就是周氏点心铺。

经过一下午的消化吸收,丁爸也不像上午那么发愁了,连穿越这种惊世骇俗的事儿都经历过的人,这点事儿算什么呀。

丁妈,的意思是,这段时间除了做好铺子里原有的生意外,还要加紧准备材料,以哈便后续推出,枣仁核桃糕和酥皮板栗饼,这两样食物将是周氏点心铺分铺开张后,她们铺子里的啥杀手锏。

然后就是要想一些活动计划,在周氏点心铺开张的时候把活动放出去,不能让周家一家独占风头。


https://www.vodtw.la/book/5729/丁宁这边儿刚把上午的账整理出来,就见丁爸拎着一个篮子回来了。

原先铺子小,每日定出去的点心,徐二弟一个人就能送得过来,现在生意好了,需要外送点心服务的人家越来越多,丁爸每天也需要出去送点心。

丁爸进门后和燕子,百灵,丁宁打了个招呼就到后院去了,把装外卖的篮子放到桌上,坐下后先喝了两杯茶。

刚才丁爸进来的时候丁宁就觉得他脸色不太好,等丁爸去了后院,丁宁收拾了一下账本和燕子说了一声,便也去了后院。

去到后院的时候看见丁爸正坐在桌子旁,茶水一杯接一杯不要钱似的往嘴巴你灌,神色也特别凝重,简直是把我不高兴四个字刻在了脸上。

丁宁搬了个凳子,坐到了丁爸的旁边。

"爹,是不是出什么事儿了?"

丁爸叹了口气,随即说道。

"我早上出去送点心的时候看见街口有几家铺子正在搬,刚才回来就看见已经开始装修了,我好奇过去问了问装修工人,人家说是周氏点心铺要在这里开分铺。"

"周氏点心铺要在这里开分铺?我听说周氏点心去在镇上开了几十年了都没有开过分铺,现在怎么突然要开分铺。"丁宁一脸惊讶。

"这我也不知道,不过周氏点心铺在这里开了分铺以后,肯定会影响咱们家生意的,毕竟人家在镇上开了几十年了。"丁爸一脸愁容。

铺子前几天刚刚装修过,本计划大展拳脚的,没想到拳脚还没施展就遇上了这种事儿。

听到周氏点心铺要在这里开分铺,丁宁也是有些发愁的。

父女俩又在一起交谈了一会儿,也没想出什么应对的法子,一个人发愁变成了两个人发愁。

丁妈在厨房忙完,刚出门就看见父女俩坐在院子里唉声叹气。

丁妈把围裙解下来,拍了拍身上的面粉,朝着父女俩走了过去。

"你俩怎么了?不去外面帮忙,在这儿坐着干什么?"

"媳妇儿,你坐下,我给你说说。"

丁爸把旁边的凳子腾出来,让丁妈坐了上去。

然后丁爸就把刚才和瑞哥儿说了话和丁妈又说了一遍。"

丁妈毕竟是做过生意的人,和丁爸还有丁宁比起来倒是镇定了许多。

"做生意嘛,有竞争是难免的,咱们家有许多大客户,都是原来在周记点心铺买点心的,叶家原本更是周家最大的客户,后来在咱们这儿定过点心后,就不再去周氏点心铺了,我前段时间也听过一些周氏要在咱们附近开分铺风声。"

"什么?你知道周氏点心铺要在咱们附近开分店?"现在轮到丁爸惊讶了。

"咱们铺子里每天迎来送往的客人那么多,肯定会有人聊到的,不过没想到他们这么快就找到铺子了,我还想着咱们街上铺子的生意都不错,应该没有铺子转让的。"

"我看街口搬走了四家连在一起的商铺,应该都是被周氏点心铺租去的。"

"怎么可能会有四家铺子同时转让,应该是多花了钱租过来的,有钱正好。"丁宁忍不住感慨。

"行了,行了,你们俩也别瞎想了,赶紧去前面帮忙去,周氏点心铺的事儿,咱们晚上回家再商量对策。"丁妈起身将父女二人赶到了前面铺子里。

原本丁爸和丁宁都有些担忧,刚才和丁妈聊过天以后,见丁妈丝毫不慌,两人倒是安心了不少。

和平常一样今天又是忙忙碌碌的一天,不同的是,今天丁妈又多做了两样点心,酥皮红豆饼,酥皮绿豆饼,选料和做饼的时候丁妈花了十足的心思,饼做出来的时候也是非常完美,味道和丁宁姥姥做的一模一样。

品尝着丁妈新做出来的点心,丁宁更加安心了一些,这些酥皮饼姥姥家也是卖了几十年,和周氏点心铺的历史比起来一点也不短。

晚上吃完饭,丁宁盘点了一下今天的收入,除了杂七杂八的成本,利润还能有三十多两银子,而这还不是生意最好的时候。

前段时间铺子里卖月饼的时候,一天收入能有五十多两银子。

小小的一间点心铺,一个月差不多能赚到一千两银子,在镇上也没几家生意这么好的啦。

看着桌上白花花的银子,丁宁仿佛想通了周氏点心铺为什么要在她们家隔壁开个分店。

都说同行是冤家,丁宁家的点心铺现在生意这么好,周氏点心铺肯定是眼红了。

周家虽说家大业大,但周家之所以这么富靠的不是镇上这一家点心铺子,而是靠周家的十几家铺子共同积累的。

周氏点心铺虽说什么价位的点心都有,但主要服务的还是高端人群,利润的重点也是城中的几个富户。

但丁宁家因为独特的西式点心,抢了周家一波富裕的客人过来,虽说人家也没有完全不吃周家的点心,只吃丁宁家的,但丁宁家还是份了周家一杯羹。

特别是叶家,因为叶一啸的关系,叶家的点心现在全都是丁宁家供应的。

叶家平时一个月就要吃掉一二百两银子的点心,若是逢年过节则更多,是个实打实的大客户,这样的客户损失了,周家肯定是要生气的。

想通了周家凯分铺的原因,丁宁突然没那么焦虑了,周家之所以来她家旁边开分店,是因为自己家的铺子对他们周氏造成了威胁。

俗话说"不遭人妒是庸才。"能够威胁到周氏点心铺,也恰恰说明了她们的能力是很强的。

清点完银子,把银子收好后,一家三口就开始开家庭会议了,今天的家庭会议,内容就是周氏点心铺。

经过一下午的消化吸收,丁爸也不像上午那么发愁了,连穿越这种惊世骇俗的事儿都经历过的人,这点事儿算什么呀。

丁妈,的意思是,这段时间除了做好铺子里原有的生意外,还要加紧准备材料,以哈便后续推出,枣仁核桃糕和酥皮板栗饼,这两样食物将是周氏点心铺分铺开张后,她们铺子里的啥杀手锏。

然后就是要想一些活动计划,在周氏点心铺开张的时候把活动放出去,不能让周家一家独占风头。


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