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第1350章 《珍馐谱》

   第1350章 《珍馐谱》(1/2)

“这本《珍雅集》还挺有意思,里面说了一种丸子的做法,你可以看看!”

“也不是这本,这里面讲的是种谷子的方法。”

白老和郭凡在他的书柜里面一番翻找,找出了不少典籍。

不过典籍太多了,白老也记不得在哪本里看到过,于是看到书名差不多的书就翻出来。

虽然并没有找到目标书籍,但是这些古籍中,还是有不少干货的,碰到能用上的偏方、小窍门等,白老就拿来纸笔给写下来。

查询了一些古籍后,郭凡也发现了,古籍中的内容也不全是圭臬,相反,大部分的内容不是过时,就是错误的,甚至还有封建迷信内容,所以这就需要应用到鲁迅先生的理念,要去其糟粕取其精华,不能一味的迷信古代知识,也不要一味的批判,每个知识点,都需要辩证的去看待。 🅼.𝓥🅾🅳𝙏🅆.𝓛𝔸

郭凡也发现了不少知识点和偏方,只不过很多没法当面验证,他就用手机给把片段给拍下来,回头去做做实验,看看有没有用。

“你这个办法好啊,用手机拍照,我咋就没想到呢!”

白老本来还拿着纸笔在写,忽然发现郭凡这方法好,他就想起自己的那个苹果旧手机,在郭凡的指点下,老人家也学会了拍照,这样方便多了。

“嘿,这个手机真方便!”

白老笑呵呵的,终于发现了智能机的优点,是比他的诺基亚老年机好用。

郭凡随后提醒道:“不过还是要注意,及时把照片导出来或者打印、抄写出来,要不然手机突然坏掉,有些资料就永远也找不回来了。有些时候数据不会像是纸张一样那样永久存在。”

“原来是这样,那看来手机拍照只能当做临时过渡用一用。”

白老明白了手机用法,接着又翻开了另一本《寒梅摘记》。

“这本书居然是古代一位青楼女子所著,里面有很多哀愁诗句,我当初怎么会收集这本书?”

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   第1350章 《珍馐谱》(2/2)

至于二胡,白老则没有逼着郭小涵一定要练,就说二胡需要阅历才能懂得其中韵味,等郭小涵长大了些,感兴趣的话,再来学也不迟。

白老的一身国学技艺,基本上都在教给郭小涵,现在只需要郭小涵慢慢练习就好,甚至下午的时候,郭小涵还展现了一下茶艺,给老爸和干爷爷泡茶。

虽然她的动作还很稚嫩,不过两位长辈都感觉这茶喝得更香了,这可是他们的乖宝给泡的茶,喝起来更带劲。

两位大人中午吃了饭,喝饱了茶,下午就继续翻书。

他们说说笑笑,到了三点多的时候,白老忽然一拍桌子,高兴的叫道:“找到了!”

功夫不负有心人,白老从一本《珍馐谱》中,发现了他十几年前偶然看到的内容。

这本珍馐谱,是明末清初一位膳夫所作,膳夫就是古代厨师的别称。

这位膳夫晚年的时候,将他一生的心得体会,都著作成书,这很难能可贵。 🄼.𝙫𝙤🅳🆃𝕎.𝕃🅰

要知道古代讲究传男不传女,师傅教徒弟要留一手,都怕教会徒弟饿死师傅,在这种门户之见下,很少有秘诀流传到后世。

而这本《珍馐谱》却是个例外,作者事无巨细把各种厨艺小窍门都给写了上去,包括了占据半本书的菜谱。

当初白老收购这本书,本来他对做菜不感兴趣,只不过是收了别的好文物,这本书就是一个添头,收过来之后,白老也只是简单的翻看了几页,就给收藏起来了,没想到今天这本书还会派上用场。

郭凡马上小心的将这本书接过,认真的翻看,还真的找到了他想要的内容。

里面有一个篇章,讲的就是各种食材的处理和存放。

不仅有稻谷、麦子等食材辨别好坏的方式,还有面粉、谷物的

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