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第1309章 抢成一团

   第1309章 抢成一团(1/2)

富贵比萨龙虾仔的做法,是现将鲜活的龙虾仔宰杀处理好,沿着中脊线一分为二,白兰地、花椒粉、盐等调味料,均匀的涂抹在龙虾仔身上。

再用黄油将黑橄榄、口蘑、圣女果、青红椒炒香,加入淡奶油和比萨料炒匀。

将炒好的料放在龙虾仔上,均匀撒上马苏里拉芝士,放入烤箱烤到金黄,就可以装盘了。

这套做法说着轻松,但郭凡在做的时候,用上了他的最高技艺,丝毫没有马虎。

他将超级药膳技能发挥的淋漓尽致,而且还用上了杨枝玉露,这也算得上是郭凡最高水平的中西结合餐食了。 𝓜.🅅🅾🄳𝙩🅆.🅻🄰

这道菜做好后,他参考了周杨二位师傅的建议,摆盘后做成了一副艺术品,用配菜点缀后,看起来像是一排排海里的精怪,在海面上漂浮开会。

郭凡本来不会做这么看着有点瘆人的摆盘外形,但是周、李二位师傅却说,外国人可不会觉得瘆人,反而会觉得这样很酷,不能按照我们国人的思维来思考。

对于这点来说,郭凡还真不如两位师傅对于西餐研究的深,毕竟他的技能是药膳,也是中华传统美食中延伸出来的,对于西餐没有涉及,因此研究不深。

而周、李二位是在涉外大酒店任职,经常能接触到国外的各种客户,他们对于西餐,和中西餐结合的经验,要远比郭凡高的多。

因此郭凡决定听从两位师傅的建议,就把龙虾仔摆成了现在这副精怪开会的模样,看起来比经典的萝卜开会要高级一些。

这次的第二轮测试,其他西餐厨师,基本都是米其林大厨的做派,做的东西很少,却很精致,走的是美学艺术,他们流行极简风,需要有一定毕加索的艺术细胞才能欣赏。

要说郭凡这盘富贵比萨龙

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   第1309章 抢成一团(2/2)



其他评委一看这状况就不寻常,这才反应过来,这道菜是昨天那位神奇的东方厨师做的,一想到昨天让他们流口水的烤乳猪,他们再也坐不住了,不顾形象的去拿叉子去叉了一块龙虾仔来吃。

“嗯……嗯!”

这些老外吃的狼吞虎咽,因为这龙虾仔做的和他们平时吃的不一样,味道怎么就那么香?

这都有点不像是龙虾仔了,美味的让他们想到了母亲的味道,源自儿时对食物最本质的记忆,就是两个字“好吃”!

“Tasty!”

“Yummy!”

“Savory!” 𝙈.𝙑🅾𝓓𝙏𝙬.🄻🅰

“Mouthwatering!”

这些老外评委,把他们能想到的关于美味的英文赞美词,都给拽了出来,一个个吃的满嘴流油,而且因为大家都去抢龙虾仔,他们嫌弃叉子不给力,甚至在考虑用手抓。

“偶买噶,有这么好吃吗?那我也来尝一尝!”

主持人也忍不住了,想过来抢。

在国外的节目,不像是国内的导播,发现可能有损形象的镜头,就会切到别的画面,生怕扣工资。

然而外国节目追求的这个不寻常的刺激画面,如果有人失态,做出各种夸张动作,外国观众反而爱看,收视率更高,所以这里的摄影师更是要抓拍这些抢吃的画面,引发了台下观众的一阵惊呼。

因为这次饭菜的味道较小,他们没有闻到香味,不由得都在好奇,一个龙虾仔而已,真有这么好吃吗?

从评委抢食

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