第五百零七章 霓虹国拉面拼接技艺(1/2)

从在场的顾客之中，随即挑选出了十个人，当作评委。

然后林辰和山本迟室就摆开架势，开始了比赛。

这一次，他们比赛的主题是拉面。

在华国，拉面拥有者极为悠久的历史。

数百年前，这种面食就已经演变得非常完善了。

现如今的华国，甚至还特地为拉面出台了相应的书面的行业规范。

至于霓虹国的拉面嘛

根本就毫无历史可言！

虽然现如今拉面在霓虹国非常的流行，拉面店在街头巷尾都非常的常见。

但是！

霓虹国的拉面，实际上从出现到现在，总共才几十年不到一百年而已！

这也是为何林辰听到松下赖子和山本迟室之流在那里自吹自擂时，忍不住发笑的原因。

分明就是从华国偷过去的美食，现在竟然反过来和华国叫板。

用两个字可以评价逆子！

一碗拉面，怎样做才能好吃？

有人说关键在面本身。

也有人说在于煮面的时间的掌握。

还有人说最重要的是什么汤底。

实际上，想要做出一碗可以称之为完美的拉面，这里面的每一个步骤都非常的重要。

林辰率先开始了和面。

和其他面条所需要的面团不一样。

拉面的面团要更加的硬一点。

但是太硬或者是太弱，拉出来的面都会出现一点问题。

硬和软中间，有一个最合适的度量。

至于拿捏好这个度量，抻出来的面才最完美！

另外，面团里面还要加上一些盐。

盐分可以起到收敛面筋的作用，让抻出来的面更加的劲道。

而要加多少盐，也是一个非常考验拉面师傅功力的步骤。

林辰双目明亮。

他对于要用多少面，加多少水，放多少盐，都熟稔于心。

没有浪费一丁点的时间，一气呵成就揉好了面团。

等面团稍微发了一点之后，他就开始了抻面。

“哇！林老板的抻面手法太专业了吧！”

“我之前从来没有见过林老板亲自抻面，我本来还替他担心呢。”

“担心？呵呵，林老板的厨艺，超乎想象！”

“太帅了！”

“林老板抻面简直就是艺术！”

“看他抻面，就是一种视觉上的极致享受！”

店铺里面，围观林辰抻面的顾客们都惊呆了。

简直太帅！

很多人都纷纷惊呼，林辰拥有这种抻面手法，绝对可以当一个优秀的拉面师傅。

“我强烈林记粥铺从今往后把拉面也加入菜单里面。”

“我赞成！”

“我也赞成！”

“附议！”

“”

一大堆人都看呆了。

甄圆圆手里面拿着手机，将林辰和面抻面的整个过程，都丝毫不落的全部拍了下来。

他这是等林辰胜出之后，将这段视频在此上传到林记粥铺的账号上面。

另外一边。

与林辰和面以及抻面的手法相比，山本迟室的手法可以用四个字来形容。

这四个字就是朴实无华！

实在是太平平无奇了！

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   第五百零七章 霓虹国拉面拼接技艺(2/2)



他和好的面团，就和绝大多数人一个水平。

“呃他不是要做拉面么？”

“为什么里面不放盐。”

“我强烈怀疑他这样弄出来的拉面吃起来和普通的面条根本没有区别！”

看到山本迟室的一通操作之后，很多人都发出了质疑的声音。

他们绝大多数人都只是吃客罢了，根本就不是专业的厨师。

但即便如此，他们也知道拉面在和面时就要加盐。

没想到，自称霓虹国拉面大师的山本迟室竟然连这一点都不知道。

山本迟室冷笑一声“无知的华国。”

他这样的做法，乃是最正宗的霓虹国拉面的做法。

去到霓虹国的大街上，随便找有一个拉面店铺，绝对都是这样的做法。

等面发好之后，山本迟室也开始了抻面的步骤。

他没有像林辰一样，直接上手开抻。

而是从自己的包裹里面，取出了一根擀面杖。

在霓虹国，对于一名拉面厨师来说，擀面杖的地位，就如同步枪之于士兵！

擀面杖就是他们的武器！

“卧槽？他这是拉面？”

“逗我呢！”

“这他吗的分明就是手擀面，竟然还来冒充拉面。”

“这个老逼登，根本就不会拉面，竟然还敢来挑战林老板！”

“呃有没有一种可能，霓虹国拉面就是这样的呢？”

众人看呆了。

山本迟室没有和林辰一样去抻面。

而是用擀面杖将面团压成饼状，而后用刀开始切面，将其切成了一条一条的面条。

这特么的，和众人印象中的拉面完全不是一回事儿。

这不叫拉面，而是手擀面啊！

不过，人群之中也有真正懂霓虹国拉面的。

霓虹国的拉面就是如此。

名字叫做拉面，但却根本就不是拉出来的，而是用擀面杖擀出来的！

听到众人质疑的声音。

山本迟室、松下赖子，以及一直没有说话的工藤一，都一头雾水，不明白大家在质疑什么。

我们霓虹国的拉面，就是这样子的啊！

林辰微微侧目瞥了一眼，旋即嘴角露出了笑容。

他当然是知道霓虹国拉面就是这个样子的。

拉面的技术含量很高，和面到抻面，都不简单。

当初拉面从华国流入霓虹国的时候，和尚未开化的野蛮人一样的霓虹国人，根本就掌握不了这种高难度的和面和抻面。

于是他们直接将这个步骤给简化了。

他们发现华国的手擀面的做法非常简单。

蠢笨如他们，都能非常容易的学会。

因此霓虹国便将手擀面面条的手法，照搬到了拉面那里。

而就是这样路唇不对马嘴的拼接技艺，反而是让霓虹国的厨师们纷纷引以为豪。

殊不知，华国的厨师看到这些之后，大牙都能笑掉。

山本迟室对众人的质疑声，完完全全的置若罔闻。

呵呵。

无知的华国人！

弄那么复杂的拉面手法，有什么用？

同样是面条，吃起来和我这样做出来的区别根本就不大！

等着吧，等到我把面完全做出来之后，惊掉你们的下巴！