第四百八十一章 林老板到底在干什么?(1/2)
林辰的一切流程,都进行地十分流畅。
林曼曼突然耸动了两下鼻子,一脸幽怨地看着卫岚,“妈妈,我昨晚肯定吃东西了,你和爸爸居然忽悠曼曼。”
卫岚笑着说道,“我和爸爸没有忽悠你哦,只是曼曼刚睡醒的样子是在是太可爱了。”
林曼曼撅了一下小嘴巴,目光重新回到了爸爸手中的锅。
能看到美食制作过程,是真的让人身心愉悦啊。
而松下赖子见林辰居然不计后果直接将荞麦面给炒了,当即就忍不住了。
他呵斥道,“好不容易揉的二八荞麦面,竟然!”
“你这样做的话,荞麦面独特的风味就全毁了!”
荞麦面经历了这么久的研究。
见过时间长河的见证,荞麦面是没有任何办法做成炒面的!
可是林辰竟然当着大家伙的面直接这样做!
或许不懂餐饮的人没有什么感觉。
但在松下赖子这种专门研究荞麦面的人面前这样做,松下不生气才奇怪!
甚至!
这一次松下赖子感觉自己就是在跟一个什么都不懂的人在进行比试,这是在浪费自己的时间!
甄圆圆看的一脸懵逼,好奇地问身边的一位厨师,“李厨师,这样做不行吗?”
“炒面不就是从大火种炒出来的吗?”
在甄圆圆的认知中,炒面就是这样做出来的啊。
这一点毛病都没有啊!
当年,她第一次做炒面的时候,她爷爷也是这样教的啊!
“虽然大家一位什么面都是可以做炒面,但荞麦面确实不能做炒面。”这位厨师回答道。
听见有人解答疑惑,周围人也跟好奇宝宝一样都盯着这个人。
这位厨师见大家都看着自己,就耐心解释道,“荞麦面做炒面是不对的。”
“炒面使用的是用纯小麦面粉做成的传统面条,两种面食是完全不同的两种面食。”
虽然大家也没听太懂。
但是知道了一点,荞麦面是不能做炒面的。
“这样啊……”
甄圆圆从自己的记忆汇总突然想到一道炒面,就是用炒面做的啊!
她好似恍然大悟般地说道,“你知不知道,有个非常有名的瓦片荞麦面,就是先将面煮熟,然后炒……”
另一位厨师补充道,“这也不是林老板做的荞麦面,那个面食用比较特殊的差荞麦粉制作而成的。”
甄圆圆嘴巴一撇,“行吧行吧,管他能不能呢,我看林老板就很有信心啊。”
“再说了,不就是一场比试吗,这个什么松下管的有点太宽了吧?他做好自己的面不就行了吗?”
厨师a听见这边的议论,笑着说道,“他生气也不是没有理由的。”
“就林老板的这个做法,但凡去一些荞麦面的老字号店铺这么做,基本上都会直接被赶出去的。”
“在这些人看来,有人将荞麦面拿去做炒面,就是这么的离谱。”
“对了。”
“大家刚才不是在查资料看这位厨师的背景么,这个什么松下,可是画了一辈子在研究荞麦面,看到林老板这样的做饭,能忍住不动手大人已经算是克制住了。”
“哼!她敢!”甄圆圆眉头一横,眼睛一瞪,整个人的气场瞬间就起来了。
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第四百八十一章 林老板到底在干什么?(2/2)
有一种,谁要是敢动手,先问问她再说的感觉。
松下赖子对自己确实很有信心。
尤其是在荞麦面方面的研究。
虽然不是什么厨师世家,但他对于荞麦面的喜欢和研究,一点都不比那些什么世家差。
很少有人能吃上他做的荞麦面。
只要这份荞麦面有一点失误,他就会整个倒掉,重新做。
而拉面就比较随意了,吃的人多了反而说他是什么拉面大师。
但也没有人敢因此否认他对荞麦面的研究有多深入。
随着林辰的翻炒,荞麦面的香味居然逐渐开始飘散了出来!
大家都忍不住凑上去嗅闻空气中荞麦面的味道。
“哇……好好闻啊!”
“是啊!”
“不过,这个面的样子似乎有点像……意面?”
“哎!对哦,你要不说,我都没有注意。”
“看起来有点奇怪,颜色也很奇怪,跟平时吃的荞麦面完全不一样。”
虽然说在很多人看来,林辰这样做荞麦面非常不合理。
这种做法,完全就是在打破公众认知的一个观点一样!
可是不管怎么说,现在闻起来的味道至少还是非常不错的。
甄圆圆突然十分认真地喊了一声,“我知道了!”
所有人都瞬间看向了甄圆圆,有点好奇甄圆圆到底知道了什么。
只见,甄圆圆一本正经地说道,“林老板看起来是在做荞麦面,实际上做的不是荞麦面,看上去完全就不像嘛。”
“你居然关注重点是这个?”
“圆圆,我想知道你最近经历了什么,居然学会晃人了?”
所有人都被甄圆圆这神奇的回答给晃到了!
说了跟没有说有什么去呗!
“但是林老板真的在铁锅里面进行了翻炒,荞麦本身独特的风味真的不会因为翻炒消失吗?”
“林老板这超前的做法,真的能超越人家研究了一辈子的吗?”
“现在味道这浓郁,不会所有的风味都已经被破坏了吧?”
一时间,大家对林老板也是十分担心!
之前不知道林辰这么做意味着什么的时候,还没有感觉。
现在有人解答了林辰这么做有多么惊世骇俗之后,大家都开始担心了起来。
也有人开始好奇,为什么林辰要答应对方进行这个比试。
林辰擅长的东西那么多,为什么要用自己的短板去跟别人的长处进行比试呢?
要是比试林老板擅长的菜系,那林老板凭借优秀的技巧加上出色的发挥,妥妥稳赢啊!
为什么非要冒险在这种时候搞什么创新呢?
不同于的林辰周边紧张和担忧的分为。
松下赖子这边进行地十分顺利!
他全身心都投入到了荞麦面的制作,此时已经到了最后一步!
炸什锦!
不过,松下赖子并没有选用什么名贵虾,而是用了最普通的鲜虾。
一个是一个的那感觉,看起来也是很漂亮,让人食欲大开。
金黄色的面衣,看着就能让人想到在口腔中的感觉,能让人忍不住一口接一口停不下来的那种!
“荞麦面完成!”松下赖子的脸上露出了轻松的笑容,接下来就是摆盘了。