第十五章 制作豆腐，豆浆和豆腐脑(1/2)

回到福利院。

院长和孩子们都待在活动室等着大家。

“今安姐姐，你们回来啦。”苏粟走过来要帮大家放东西。

“嗯，回来了，你们吃过了吗？”程今安笑着问。

“吃过了，我们跟着你的视频做了香菇青菜粥。”苏粟点点头，嘴巴动了动，好像还在回味晚饭的美味。

“今天怎么样？那些粉丝好相处吗？”院长关心的问道，手里还在不停的做着零件。

程今安看着院长的动作抿了抿嘴，说：“挺好相处的，也很有趣。”

“对了，告诉大家一个好消息，今天摆摊的收益不错，净赚6000星币。”

“真的？！”

大家都围上来，方芊、方七和许东三人也颇为震惊。他们只知道排队的人很多，一直在不停的干活，却不知道竟然赚了那么多！他们从没见过这么多钱，更别说赚钱中的人里还有他们！

“是真的。”程今安笑着回答他们，看着他们欢呼，对院长说：“如果以后摆摊的收益稳定下来，赚的钱也够我们生活的话，院长就一起来帮忙吧，毕竟我们几个小孩子，总怕有些地方没注意。”

院长想了想，手里的动作依旧没停，说：“行，那以后工厂里的货我少拿一些，让他们几个孩子也都去帮你的忙。”

程今安知道让院长完全放弃工厂的活这事急不来，她总是想着自己多做一点，不仅在星网兼职了一份工作，在现实生活里也是活不离手。

她顺着院长的视线看过去，方七正在那里给没有去摆摊的孩子们讲他们摆摊的经历，因为大家都不经常去城市中心，不论听什么都听的津津有味。

……

第二天一早。

程今安完成日常锻炼，就去活动室看泡了一夜的黄豆。

泡了一夜的黄豆已经变的有些膨胀，颜色有些发白，也变的软了一些，圆滚滚的挤在一块，粒粒分明。

程今安将黄豆洗干净，用破壁机加水打成豆浆，可以打久一点，出浆率会更高。然后在碗里铺上纱布，倒入豆浆，过滤出豆渣。

程今安拿着豆渣想，也许以后可以买些小鸡仔和小猪仔来养。就养在后院，把他们围起来，养着以后生仔，不仅有小乳猪可以吃，还有无穷无尽的猪肉……

笑容逐渐变态.jap

过滤好的豆浆呈白色，有一点微黄。将豆浆倒入锅中，开中火一边烧一边搅，防止糊锅。

中途捞出浮沫，在烧开后转小火再煮上三分钟，将豆浆完全煮熟。

这时已经有很浓的豆浆的味道了，闻起来是很醇厚的豆香味。程今安舀起一锅放在一边温着，正好大家吃早餐时可以喝一杯温温的豆浆。

苏粟探出头来：“今安姐，好香啊！你在做什么？”

“做豆腐，不过现在有豆浆可以喝。”程今安说着就给苏粟舀了一杯，“怎么今天这么早？其他人呢？”

“谢谢今安姐。”苏粟开心的接过，“她们还在睡，我是闻着香味醒的嘿嘿。”

苏粟吹了吹豆浆，喝了一大口，眼睛发亮：“好好喝！我喜欢这个！”说完又急不可耐的喝了一大口，直到还剩一杯底时，才小口小口的舍不得快点喝完。

程今安看她依依不舍的样子有些好笑，问她：“要给你再来一杯吗

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   第十五章 制作豆腐，豆浆和豆腐脑(2/2)

？”

“不用了，我等大家一起喝。”苏粟将喝完了的杯子洗干净，眼神留恋的看了眼豆浆，转头说道，“我去叫她们起床！”

程今安看着她跑远，笑了笑回过头来继续鼓捣她的豆腐。

豆浆已经放在一旁晾凉了，再将葡萄糖内脂加上凉白开搅拌融化，直至颜色从白色变为透明状。

接着把晾好的豆浆上的浮沫和豆皮撇掉，倒入内脂，迅速搅拌均匀，再盖上锅盖静置十五分钟。

静置好后就是嫩嫩的豆腐脑了，程今安边舀了一碗，听见了嬉笑吵闹的声音传来。

程今安回过头，一个接着一个的小脑袋探出来，笑着对她打招呼，“今安姐姐早上好！”

“早上好啊！正好再煎个土豆饼，大家就可以吃饭了。”

“那我来帮忙一起煎。”方芊说道。

“直接让我们来吧。”方七说，“今安姐等着吃就行了。”

“那行。”程今安微微一笑，调侃道，“就全交给我们的两位大厨了。”

“嘿嘿。”方七挠挠头，有些不好意思的笑了笑。

程今安拍拍手，拿出笼屉，放上模具，再铺上笼布，舀入豆腐脑，差不多后盖好放上重物。一般等一个小时就差不多了。

她再快速的做了个咸豆腐脑的卤汁，主要是现在有什么就放了什么，卤汁里面有葱、姜、海带丝、木耳碎和黄花菜。还配了些调味料，蒜汁、辣椒油、胡椒粉、花生碎、香菜碎和自己做的咸萝卜干等等。

最后再放了一罐糖放在餐桌上就大功告成了。

方芊和方七也端了两个堆了高高的土豆饼的盘子过来了。大家连忙来帮忙，生怕一不小心盘子一歪就倒了，盘子稳稳的放在桌子上的一瞬间，大家都呼出了憋着的一口气。

方七嘿嘿笑了两声，“我就是想着能堆就堆了，等会还可以少洗一个盘子，嘿嘿。”

院长敲了敲他，说：“就想着耍小聪明。”

“好了，大家都来吃早餐吧，今天有豆浆还有豆腐脑。豆腐脑可以加糖也可以加点卤汁。”程今安边说边给自己的豆腐脑舀了勺糖，打算先吃碗甜的，再吃碗咸的。

程今安吃了口甜豆腐脑，感受着豆腐脑的纯、滑、软、嫩、鲜，心想道，甜咸有什么可争的，反正你想吃甜的吃甜的，想吃咸的吃咸的，甚至你两种都喜欢也可以。

美食嘛，吃了心情美美的才最重要！

豆腐脑外表白白嫩嫩的，透着光亮，口味香醇，柔软可口，嫩滑爽口。加糖时透出一丝清甜，加卤汁时又咸淡适口、细嫩鲜美。

大家都吃的抬不起头来，间或喝上一口香醇丝滑的豆浆，再咬上一口外皮酥脆、内里软糯的土豆饼。

果然，快乐的一天要从吃了一顿美味的早餐开始~

吃完早餐，休息了一会儿，豆腐也已经压好了。大家都凑过来看看和那么好吃的豆腐脑还有好喝的豆浆是一家的豆腐是怎么样的。

程今安打开盖子，小心的掀开纱布，白白嫩嫩方方正正的豆腐就露出了真面目。

“哇—”大家无意识的发出了感叹。

“它看起来就……”方七吸了吸口水，“看起来就很好吃的样子！”

众人颇为赞同，豆腐跟豆腐脑一样都是白白嫩嫩的，既然一样，可不就是一样好吃嘛！