“你说的对，咱们各烧各的，你在前面打样，我在旁边跟着照做。等烧出来，咱自己吃自己锅里的。”
顾七回答得信心满满。
在一旁围观了整个过程的小溪，对七叔简直不能更同情，被套路了还这么开心，也是没谁了。一会儿等鱼烧好了，不知道这信心还在不在。
小包子总觉得哪里有点不太对，又不知道哪里不对，于是用眼神给姐姐发送了一个问号。
小溪表示，信号不好，她没收到。
小孩子问那么多干嘛，只等看就是了。
秦家明面上总共两个小泥炉，一个现在专门用来给李氏做月子餐，另一个就正好给顾七练手。
秦大林用大灶，小溪姐弟帮忙烧火，顺便围观传说中的七叔下厨。
这次烧酸菜鱼，用的酸菜是大白菜腌的，而且小溪也不方便当面教，所以烧法还是按照水煮鱼的套路来。
秦大林有了好几次水煮鱼的经验后，大厨气质尽显，说起来一套一套的。
“切酸菜只要均匀一点就可以了，但切鱼片就要注意了，要倾斜着切，要切得薄，别以为鱼片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄才越不容易碎。”
“切好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好，也不容易碎。换水多洗两遍，鱼片嫩白透明最好。”
“腌渍鱼片，放好所有的料，要用手按摩抓一会儿，比较好入味。”
随着秦大林的讲解，小溪一直关注着顾七的动作，前面切酸菜切鱼片倒还好，毕竟有功夫做底，只后面搓洗、调料、腌渍什么的就……
嗯……一半鱼片快成鱼泥了……
“大林，你看到我刚刚放盐了吗？好像没放，我再放一点……”
“我这鱼腌好了吗？感觉好像腌好了，不对不对，我比你做得晚，应该再腌一会儿。对，要抓一抓才入味，我刚刚忘记抓了。”
另一半鱼片也成鱼泥了……
秦大林则根本不管顾七在那里叨叨个啥，只管自己烧酸菜下鱼片按部就班的边说边做。
“煮鱼片一定要用大火，下鱼片时手脚一定要麻利，然后煮开就起锅装盆，这时候鱼片最是滑嫩。最后再淋上用花椒和食茱萸煎过的热油就成了。”
秦大林满意的看着自己做的酸菜鱼，不用尝就知道，味道肯定棒棒的。
这时，去竹林那儿挖笋顺便砍竹子的秦老汉回来了，看着顾七拿着铲子站在灶边，简直不能更震惊。
“小……小七下厨了？”
窝滴个乖乖！大林怎么越来越不靠谱了，他就出去了一个时辰不到，怎么能让小七下厨呢？
十几岁时下厨都能烧掉自己眉毛，差点儿点着房子的人，你让他下厨干什么？
不过，灶口那里好像是小溪姐弟占着，小七围着打转的是……小泥炉？
还好还好，小泥炉火小，没事没事。秦老汉提到嗓子眼的心一下又落了回去，大林还算知道轻重。
菜难吃没关系，大不了浪费一点就是了，要是把厨房给祸害了就完了。
不过，孙女说过这房子和船都是有什么防护的，早上那船被小七折腾成那样都没一点痕迹，这房子说不定也没那么容易坏。
唉！就是心疼阿逸，年纪这么小，还得带着小七这么大的熊孩子，真是不容易。
秦老汉正想着呢，西厢房的阿逸也听到动静，闻着味儿出来了。
看见顾七在掌勺，也是一脸复杂。他就知道，这伤一好，就没什么事能够阻止七叔做菜了。
顾七看见这刚冒出来的两人，一脸兴奋。
“秦叔，阿逸，我跟你们说，这回肯定成！大林说的步骤，我一个都没漏，马上就好了，你们一起来尝尝吧。嘿嘿嘿……”
秦老汉和顾逸闻言，强忍着想后退的脚步，努力思索着该找什么借口拒绝，而不会伤了顾七的心。
秦大林看着自己老爹那一言难尽的表情，觉得身为人子，应该拔刀相助一下。
“七哥，我被那白胡子老头使唤着烧菜那会儿，他曾经跟我说过，做一个合格的大厨，厨艺虽然是根本，但必须还要有一样东西，叫厨德。
这做出来的菜，首先要过的第一关就是自己的嘴巴。只有自己尝完觉得好吃，才会让别人吃。这就是厨师的一种美德。”
秦大林为了把大伙从顾七的菜里拯救出来，也是绞尽脑汁了，把以前从闺女那里听来的只字片语，添油加醋的加工了一下后，套在了高人身上。
“厨德为先，厨艺为本？”顾逸反应很快，立马脱口而出这一句。
“对对对，好像就是这话。”秦大林没想到，自己胡扯了一下，还能变成那么高大上的一句话。
小溪在一旁听着都服了，为了逃过七叔的菜，德艺双馨都给搬出来了，这一个两个的还真是够拼的。
“你说的对，咱们各烧各的，你在前面打样，我在旁边跟着照做。等烧出来，咱自己吃自己锅里的。”
顾七回答得信心满满。
在一旁围观了整个过程的小溪，对七叔简直不能更同情，被套路了还这么开心，也是没谁了。一会儿等鱼烧好了，不知道这信心还在不在。
小包子总觉得哪里有点不太对，又不知道哪里不对，于是用眼神给姐姐发送了一个问号。
小溪表示，信号不好，她没收到。
小孩子问那么多干嘛，只等看就是了。
秦家明面上总共两个小泥炉，一个现在专门用来给李氏做月子餐，另一个就正好给顾七练手。
秦大林用大灶，小溪姐弟帮忙烧火，顺便围观传说中的七叔下厨。
这次烧酸菜鱼，用的酸菜是大白菜腌的，而且小溪也不方便当面教，所以烧法还是按照水煮鱼的套路来。
秦大林有了好几次水煮鱼的经验后，大厨气质尽显，说起来一套一套的。
“切酸菜只要均匀一点就可以了，但切鱼片就要注意了，要倾斜着切，要切得薄，别以为鱼片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄才越不容易碎。”
“切好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好，也不容易碎。换水多洗两遍，鱼片嫩白透明最好。”
“腌渍鱼片，放好所有的料，要用手按摩抓一会儿，比较好入味。”
随着秦大林的讲解，小溪一直关注着顾七的动作，前面切酸菜切鱼片倒还好，毕竟有功夫做底，只后面搓洗、调料、腌渍什么的就……
嗯……一半鱼片快成鱼泥了……
“大林，你看到我刚刚放盐了吗？好像没放，我再放一点……”
“我这鱼腌好了吗？感觉好像腌好了，不对不对，我比你做得晚，应该再腌一会儿。对，要抓一抓才入味，我刚刚忘记抓了。”
另一半鱼片也成鱼泥了……
秦大林则根本不管顾七在那里叨叨个啥，只管自己烧酸菜下鱼片按部就班的边说边做。
“煮鱼片一定要用大火，下鱼片时手脚一定要麻利，然后煮开就起锅装盆，这时候鱼片最是滑嫩。最后再淋上用花椒和食茱萸煎过的热油就成了。”
秦大林满意的看着自己做的酸菜鱼，不用尝就知道，味道肯定棒棒的。
这时，去竹林那儿挖笋顺便砍竹子的秦老汉回来了，看着顾七拿着铲子站在灶边，简直不能更震惊。
“小……小七下厨了？”
窝滴个乖乖！大林怎么越来越不靠谱了，他就出去了一个时辰不到，怎么能让小七下厨呢？
十几岁时下厨都能烧掉自己眉毛，差点儿点着房子的人，你让他下厨干什么？
不过，灶口那里好像是小溪姐弟占着，小七围着打转的是……小泥炉？
还好还好，小泥炉火小，没事没事。秦老汉提到嗓子眼的心一下又落了回去，大林还算知道轻重。
菜难吃没关系，大不了浪费一点就是了，要是把厨房给祸害了就完了。
不过，孙女说过这房子和船都是有什么防护的，早上那船被小七折腾成那样都没一点痕迹，这房子说不定也没那么容易坏。
唉！就是心疼阿逸，年纪这么小，还得带着小七这么大的熊孩子，真是不容易。
秦老汉正想着呢，西厢房的阿逸也听到动静，闻着味儿出来了。
看见顾七在掌勺，也是一脸复杂。他就知道，这伤一好，就没什么事能够阻止七叔做菜了。
顾七看见这刚冒出来的两人，一脸兴奋。
“秦叔，阿逸，我跟你们说，这回肯定成！大林说的步骤，我一个都没漏，马上就好了，你们一起来尝尝吧。嘿嘿嘿……”
秦老汉和顾逸闻言，强忍着想后退的脚步，努力思索着该找什么借口拒绝，而不会伤了顾七的心。
秦大林看着自己老爹那一言难尽的表情，觉得身为人子，应该拔刀相助一下。
“七哥，我被那白胡子老头使唤着烧菜那会儿，他曾经跟我说过，做一个合格的大厨，厨艺虽然是根本，但必须还要有一样东西，叫厨德。
这做出来的菜，首先要过的第一关就是自己的嘴巴。只有自己尝完觉得好吃，才会让别人吃。这就是厨师的一种美德。”
秦大林为了把大伙从顾七的菜里拯救出来，也是绞尽脑汁了，把以前从闺女那里听来的只字片语，添油加醋的加工了一下后，套在了高人身上。
“厨德为先，厨艺为本？”顾逸反应很快，立马脱口而出这一句。
“对对对，好像就是这话。”秦大林没想到，自己胡扯了一下，还能变成那么高大上的一句话。
小溪在一旁听着都服了，为了逃过七叔的菜，德艺双馨都给搬出来了，这一个两个的还真是够拼的。