夏飞霜拿了很多小炖盅,每个里面打入一个鸡蛋,加入香菇沫,野山葱沫,放上一小撮精盐,打散后加入温水,加入两滴花生油,再次搅匀,放入蒸屉中,中火蒸上十五分钟。
一盅盅Q弹滑嫩可口的鸡蛋羹就出锅了,佟肖霖拿起瓢羹,优雅的尝了一小口,滑滑嫩嫩,香菇香味十足,忍不住挖了一大勺放入口中。
夏飞霜见佟肖霖还要继续品尝的样子,赶紧收走手中的瓢羹,佟肖霖舔了舔嘴唇,很不舍的把手中的炖盅放下。
接下来夏飞霜用鸡翅做了一道红烧鸡翅,本来是想做可乐鸡翅的,后来夏飞霜放弃了,想着还是返璞归真一点,所以做成了红烧鸡翅。
鸡翅做好摆入盘中,夏飞霜在后厨转了一圈。
找了两个萝卜缨子的心放入盘子中间,没办法,实在是偌大的后厨,连根像样的配菜都没有。
萝卜缨子一放进去,整道菜都增加了色彩,佟肖霖刚想拿筷子夹一个尝尝,被夏飞霜用手拍了一下。
“一共就这么两盘,你别动,一会儿被你弄的不好看了,你懂不懂菜的品相也很关键,这叫秀色可餐,锅里给你留了一只,别动盘里的。”
佟肖霖愣了一下神,只觉得刚刚一只温热柔软的小手,触犯到自己的一刹那,仿佛被雷电击中一般。
全身酥麻,佟肖霖收回手,屏气凝神,用内力压下全身的躁动,片刻后示意壮汉把锅里最后一只红烧鸡翅盛出。
入口咸淡适中,微微有一点甜味,肉质松软细腻,不像往日吃的那般发柴发硬。
随后夏飞霜又用鸡胸肉胡萝卜丁,大葱段以及花生米做了几盘宫保鸡丁。
又用胡萝卜丝葱丝和黑木耳,搅拌了一道爽口的凉菜。
一锅红烧肉做的是飘香四溢,酒楼外面的大街上都能闻见香味,很多客人被吸引进来。
鸡蛋羹,鲫鱼汤,香菇鸡肉汤几乎是所有女子的最爱。
很多男子听说那蛇肉汤是药膳,都点了一份,但是因为蛇肉有忌口,所以大部分都是选择打包带走。
一盘盘蒜蓉青菜端上桌子瞬间就没了,糖醋排骨和油炸萝卜丸子成了孩子们的最爱。
红烧鲤鱼麻婆豆腐成了餐桌上争先恐后必点的菜式。
夏飞霜心里一阵后悔,鱼就装了两桶来,要不然今天还可以多赚一点。
因为肉食比较居多,夏飞霜把白菜叶切丝后,和葱丝放在一起,拌了一道酸辣利口的凉菜。
剩下的白菜帮做成醋溜白菜,也算是物尽其用了。
因为人流量太多,最后临近中午又把后院剩下的十几只鸡全部宰了。
鸡翅做成红烧鸡翅,鸡腿鸡脖子留了下来,剩下的鸡肉剁成块放上茶树菇炖了两大锅。
眼看着食材越来越少,夏飞霜又用瘦肉片和胡萝卜片以及木耳,放在一起做了一道木耳胡萝卜小炒肉。
一上午的时间将近三十斤的黑木耳,被祸害一
“二楼雅间翠玉阁今日新品各上一份,水酒一壶。”
夏飞霜闻言解开身上的围裙,拿起一个瓢羹,端起一杯炖盅,看了一圈。
走到佟肖霖面前笑着开口道“佟大掌柜的,劳烦您起来一下可好?”
佟肖霖不明所以,优雅的站起身,走到一旁道“夏姑娘有何吩咐?”
夏飞霜只是笑了笑,随后一屁股坐在了椅子上看向三个小豆丁。
“三郎,四郎,小五,都过来吃饭了。”
三个小豆丁听见夏飞霜叫自己,秦小五先倒腾着小短腿跑了过来。
“娘亲,宝宝可以吃饭了吗?”
夏飞霜一把捞起秦小五,放在腿上,挖了一勺鸡蛋羹开启投喂模式。
佟肖霖看着小姑娘一连串的动作,摸了摸鼻子,一口气憋在胸口上不来,随后笑了笑,又摇了摇头。
佟肖霖心想自己从来没见过这般有趣的女子,以往也有不少的大家闺秀围着自己转,要么是温文尔婉,要么是含羞带笑,要么是知书达礼,还从未见过像这般不拘小节的女子。
更没有人大胆的敢在自己面前如此放肆,竟然让他站起来,然后自己坐下。
“兴旺哥你们也先别忙活了,领着弟兄们吃饭吧,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,不吃饱饭如何应付外面那一波又一波的客人?”
秦兴旺闻言放下手中的木柴,看了看灶台上放着的一些美味珍馐,挠了挠后脑勺。
思索片刻后开口道“弟妹,可否同掌柜的说说,给咱们弟兄们蒸上两锅野菜窝窝头,这些个菜式还是上给外面的食客们吧!”
夏飞霜闻言站起身把怀里的小豆丁放在椅子上“二郎,过来喂你小妹,小心点,别烫到妹妹了。”
少年抬起头应了一声“娘,我知道了,我先净一下手就来。”
“掌柜的,平日里伙计们的伙食都有什么?可有什么规定?”
佟肖霖闻言,眨了眨眸子,看向杨师傅。
杨师傅见自家掌柜的看过来,呲着一口大白牙“小娘子,咱们平日里就是煮上一锅白菜,再蒸上两锅馒头,有时候还可以吃客人们点剩下的菜式。”
“不过今日太忙,还没有来得及蒸馒头,若是只吃这些菜式,恐怕伙计们也吃不饱。”
夏飞霜听罢点了点头,走到装米面的两口大缸前看了看。
“杨师傅,用所有的鸡腿炖上一大锅香菇鸡肉汤。”
“平日里负责蒸馒头的师傅可在?”
壮汉闻言放下手中的一盆鸡腿,不好意思的说道“小娘子,嘿嘿!每日都是俺蒸的馒头!嘿!嘿嘿!”
夏飞霜扶额,果然没看错人,还是个全能。
夏飞霜思索片刻后,自己任劳任怨的和起面来,先是端来一大汤碗温水,放入少许精盐,精盐融化好后与清水搅拌均匀备用。
面粉放置在案板上,堆成小山的形状,在中间挖个洞,分多次撩撒盐水,双手不停抓拌,搓成絮状。
https://www.vodtw.la/book/7552/有心上前观看一下,奈何小丫头拿完东西又用方布盖好,佟肖霖也不好上前掀开看看里面的东西。
夏飞霜拿了很多小炖盅,每个里面打入一个鸡蛋,加入香菇沫,野山葱沫,放上一小撮精盐,打散后加入温水,加入两滴花生油,再次搅匀,放入蒸屉中,中火蒸上十五分钟。
一盅盅Q弹滑嫩可口的鸡蛋羹就出锅了,佟肖霖拿起瓢羹,优雅的尝了一小口,滑滑嫩嫩,香菇香味十足,忍不住挖了一大勺放入口中。
夏飞霜见佟肖霖还要继续品尝的样子,赶紧收走手中的瓢羹,佟肖霖舔了舔嘴唇,很不舍的把手中的炖盅放下。
接下来夏飞霜用鸡翅做了一道红烧鸡翅,本来是想做可乐鸡翅的,后来夏飞霜放弃了,想着还是返璞归真一点,所以做成了红烧鸡翅。
鸡翅做好摆入盘中,夏飞霜在后厨转了一圈。
找了两个萝卜缨子的心放入盘子中间,没办法,实在是偌大的后厨,连根像样的配菜都没有。
萝卜缨子一放进去,整道菜都增加了色彩,佟肖霖刚想拿筷子夹一个尝尝,被夏飞霜用手拍了一下。
“一共就这么两盘,你别动,一会儿被你弄的不好看了,你懂不懂菜的品相也很关键,这叫秀色可餐,锅里给你留了一只,别动盘里的。”
佟肖霖愣了一下神,只觉得刚刚一只温热柔软的小手,触犯到自己的一刹那,仿佛被雷电击中一般。
全身酥麻,佟肖霖收回手,屏气凝神,用内力压下全身的躁动,片刻后示意壮汉把锅里最后一只红烧鸡翅盛出。
入口咸淡适中,微微有一点甜味,肉质松软细腻,不像往日吃的那般发柴发硬。
随后夏飞霜又用鸡胸肉胡萝卜丁,大葱段以及花生米做了几盘宫保鸡丁。
又用胡萝卜丝葱丝和黑木耳,搅拌了一道爽口的凉菜。
一锅红烧肉做的是飘香四溢,酒楼外面的大街上都能闻见香味,很多客人被吸引进来。
鸡蛋羹,鲫鱼汤,香菇鸡肉汤几乎是所有女子的最爱。
很多男子听说那蛇肉汤是药膳,都点了一份,但是因为蛇肉有忌口,所以大部分都是选择打包带走。
一盘盘蒜蓉青菜端上桌子瞬间就没了,糖醋排骨和油炸萝卜丸子成了孩子们的最爱。
红烧鲤鱼麻婆豆腐成了餐桌上争先恐后必点的菜式。
夏飞霜心里一阵后悔,鱼就装了两桶来,要不然今天还可以多赚一点。
因为肉食比较居多,夏飞霜把白菜叶切丝后,和葱丝放在一起,拌了一道酸辣利口的凉菜。
剩下的白菜帮做成醋溜白菜,也算是物尽其用了。
因为人流量太多,最后临近中午又把后院剩下的十几只鸡全部宰了。
鸡翅做成红烧鸡翅,鸡腿鸡脖子留了下来,剩下的鸡肉剁成块放上茶树菇炖了两大锅。
眼看着食材越来越少,夏飞霜又用瘦肉片和胡萝卜片以及木耳,放在一起做了一道木耳胡萝卜小炒肉。
一上午的时间将近三十斤的黑木耳,被祸害一
“二楼雅间翠玉阁今日新品各上一份,水酒一壶。”
夏飞霜闻言解开身上的围裙,拿起一个瓢羹,端起一杯炖盅,看了一圈。
走到佟肖霖面前笑着开口道“佟大掌柜的,劳烦您起来一下可好?”
佟肖霖不明所以,优雅的站起身,走到一旁道“夏姑娘有何吩咐?”
夏飞霜只是笑了笑,随后一屁股坐在了椅子上看向三个小豆丁。
“三郎,四郎,小五,都过来吃饭了。”
三个小豆丁听见夏飞霜叫自己,秦小五先倒腾着小短腿跑了过来。
“娘亲,宝宝可以吃饭了吗?”
夏飞霜一把捞起秦小五,放在腿上,挖了一勺鸡蛋羹开启投喂模式。
佟肖霖看着小姑娘一连串的动作,摸了摸鼻子,一口气憋在胸口上不来,随后笑了笑,又摇了摇头。
佟肖霖心想自己从来没见过这般有趣的女子,以往也有不少的大家闺秀围着自己转,要么是温文尔婉,要么是含羞带笑,要么是知书达礼,还从未见过像这般不拘小节的女子。
更没有人大胆的敢在自己面前如此放肆,竟然让他站起来,然后自己坐下。
“兴旺哥你们也先别忙活了,领着弟兄们吃饭吧,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,不吃饱饭如何应付外面那一波又一波的客人?”
秦兴旺闻言放下手中的木柴,看了看灶台上放着的一些美味珍馐,挠了挠后脑勺。
思索片刻后开口道“弟妹,可否同掌柜的说说,给咱们弟兄们蒸上两锅野菜窝窝头,这些个菜式还是上给外面的食客们吧!”
夏飞霜闻言站起身把怀里的小豆丁放在椅子上“二郎,过来喂你小妹,小心点,别烫到妹妹了。”
少年抬起头应了一声“娘,我知道了,我先净一下手就来。”
“掌柜的,平日里伙计们的伙食都有什么?可有什么规定?”
佟肖霖闻言,眨了眨眸子,看向杨师傅。
杨师傅见自家掌柜的看过来,呲着一口大白牙“小娘子,咱们平日里就是煮上一锅白菜,再蒸上两锅馒头,有时候还可以吃客人们点剩下的菜式。”
“不过今日太忙,还没有来得及蒸馒头,若是只吃这些菜式,恐怕伙计们也吃不饱。”
夏飞霜听罢点了点头,走到装米面的两口大缸前看了看。
“杨师傅,用所有的鸡腿炖上一大锅香菇鸡肉汤。”
“平日里负责蒸馒头的师傅可在?”
壮汉闻言放下手中的一盆鸡腿,不好意思的说道“小娘子,嘿嘿!每日都是俺蒸的馒头!嘿!嘿嘿!”
夏飞霜扶额,果然没看错人,还是个全能。
夏飞霜思索片刻后,自己任劳任怨的和起面来,先是端来一大汤碗温水,放入少许精盐,精盐融化好后与清水搅拌均匀备用。
面粉放置在案板上,堆成小山的形状,在中间挖个洞,分多次撩撒盐水,双手不停抓拌,搓成絮状。
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