ok小说网-okNovel.net

字:
关灯 护眼
ok小说网 > 被卖进山里后,我靠空间养家糊口 > 第52章 购买调料

第52章 购买调料

“每个小汤锅里放入两只鸡腿,生姜两片,放入少许粗盐,加热水,大火煮沸,撇去浮沫,香菇上方用刀划出一个十字,每个汤锅放入两只四到五个,小火慢炖,最后加入一小撮枸杞。”

夏飞霜一边说,一边看着壮汉稳而有序的操作着,满意的点点头。

“蛇肉切丝,香菇胡萝卜切丝,生姜一片,放入一起,大火煮沸转成小火,适合女子食用。”

“蟒蛇肉切块,放入枸杞,莲子,生姜片,芡实,人参,冬虫夏草,灵芝各少许,大火煮沸转成小火,必须是有家室的男子食用。”

“凡是用蛇肉做的菜和汤,都必须保证经过大火煮熟煮沸,无论是汤还是菜,都必须加入少许水酒。”

“杨师傅,我说的这些,你可能记得住?可有什么疑问?”

“小娘子,您说的胡萝卜是个什么菜?还有您刚才说的人参,冬虫夏草,灵芝,莲子,还有芡实,俺听着都像是药材,咱们店里都没有。”

“还有,这吃食为何还要分出男子食用的和女子食用的?”

壮汉一边切着蛇肉丝,一边问出心中的疑惑。

“胡萝卜就是你们口中的红萝卜,刚才我说的几样东西都是药材,店里没有就让伙计去药铺里面买。”

“因做的是药膳,所以食用时要分男女,有些药膳有大补的功效,所以最好是有家室的男子食用为上策。”

众人闻言全都红了耳根,佟肖霖打开折扇扇了扇。

随后又收起折扇,执起毛笔,在宣纸上写上夏飞霜刚刚说的几种药材。

写好后拿起来递给夏飞霜问道“劳烦夏姑娘给看看,我写的这些可对?是否还要添置一些其他的药材?”

夏飞霜接过宣纸看了一眼,把宣纸重新铺好,执起毛笔,在上面又加了十几种。

“陈皮,桂圆,红枣,桂皮,生姜,银耳,枸杞,香叶,大茴香,小茴香,八角,白寇,草果,糖,冰糖,花椒,辣椒,麻椒,这些都是后厨必备的辅料。”

夏飞霜一边说着一边从破布袋子里拿出许多各种各样的调料,一一摆在灶台上。

“掌柜的,过来看看,灶台上的这些物什可曾见过?若是有见过的就赶紧派伙计去买,去药铺或者香料铺子里找,能找到几样算几样。”

佟肖霖闻言走到灶台旁边,一一看过去“桂圆,莲子,白寇,生姜,银耳,红枣和刚刚你说的几种药材药铺里有卖的。”

“糖,粮食铺子有卖,剩下这些从来没有见过。”

夏飞霜听罢思索片刻“那就赶紧把知道的都买回来。”

说罢从灶台上拿起香叶,八角,花椒,麻椒,辣椒,桂皮,陈皮各一个,掏出帕子,包好递给佟肖霖。

“派个伙计去药店问问可有这些物什?有就买,没有的就先不买,时晨不早了,快要上客人了,得抓紧时间。”

“小二,可是听见了?还不快去办?”

“来了,掌柜的,这就去。”

小二哥 接过宣纸和调料包一溜烟跑出后厨。

“掌柜的,有些话咱们还是得先讲在前面,我今日做的所有的菜均不可流出醉仙楼,日后其他分店可以指派人员过来学习。”

“但是无论哪个学员来学都必须签订相同的契约,只可在醉仙楼做这些菜肴,但凡出了醉仙楼,若是在别处做了这些菜肴我可是会追究责任的。”

“还有最关键的一点,民以食为天,对面的酒楼这么多年了一直与本店竞争,所谓是一山不容二虎,总要做一些别人做不到的才行。”

“既然是别人做不到的,那这价钱自然也是水涨船高,因为我们用的食材和配料有可能都是别人没有的。”

“虽然这样做,可能会流失很多客源,但是胜在稀有,胜在味道独特,若是能留下的客源那也都是不缺银子的。”

“此地是经商必经之地,来往商人络绎不绝?有钱人更不在少数,所以掌柜的大可不必为此烦恼。”

佟肖霖看着眼前的小姑娘振振有词,内心燥热不止,有一种想要据为己有的冲动。

眼前的小人儿落落大方,谈吐有道,心思活络,可谓是有一颗七窍玲珑心,还是一个经商奇才,满肚子的鬼点子。

“都依你!”

佟肖霖脱口而出,夏飞霜听后,不知道为什么,后背汗毛竖起,起了一身的鸡皮疙瘩。

店小二领着几个伙计满头大汗的跑了回来,每个人手里都有几包用草木纸包着的物什。

夏飞霜一一打开看了看,除去香叶,八角,麻椒,花椒,辣椒和陈皮之外,其他的都有买到。

“掌柜的,这大麻子油是因为进价太贵,还是因为数量有限,所以才不能大量食用?”

夏飞霜一边忙碌着,一边偶尔提出几个问题。

过了好一会儿也没听见掌柜的答话,转过身看向佟肖霖,只见男子正在一眨不眨的盯着自己看。

夏飞霜小脸一红,抬手摸了摸自己的脸“掌柜的,我脸上可是有什么东西?”

佟肖霖闻言收回心神甚是尴尬“哦,不好意思,夏姑娘你刚才问我什么?”

夏飞霜无奈的摇了摇头“真不知道你这青天白日的发什么呆?我刚刚问你这大麻子油是因为数量有限不能广泛食用?还是因为进价昂贵的原因?”

佟肖霖轻咳一声故作掩饰,薄唇轻启“数量有限故而昂贵,所以不能广泛使用。”

闻言夏飞霜了然,这时已经把两种蛇肉汤全部放入炖锅里只等小火熬好就可出锅。

为了给人留下回味无穷的印象,夏飞霜狠了狠心在空间里,用金币购买了一大桶的花生油放到盖着方布的背篓里。

趁着秦二柱等人在后院帮忙拿木材,夏飞霜从背篓里拿出一桶花生油和一瓶蚝油。

又拿出一瓶味极鲜和一瓶生抽,拿出之前手脚麻利的把包装皮全部撕下来丢进空间。

佟肖霖见小姑娘不断的从背篓里拿出各种各样的没见过的东西,明明就是一个普通的背篓,却像一个百宝箱一样。


https://www.vodtw.la/book/7552/“每个小汤锅里放入两只鸡腿,生姜两片,放入少许粗盐,加热水,大火煮沸,撇去浮沫,香菇上方用刀划出一个十字,每个汤锅放入两只四到五个,小火慢炖,最后加入一小撮枸杞。”

夏飞霜一边说,一边看着壮汉稳而有序的操作着,满意的点点头。

“蛇肉切丝,香菇胡萝卜切丝,生姜一片,放入一起,大火煮沸转成小火,适合女子食用。”

“蟒蛇肉切块,放入枸杞,莲子,生姜片,芡实,人参,冬虫夏草,灵芝各少许,大火煮沸转成小火,必须是有家室的男子食用。”

“凡是用蛇肉做的菜和汤,都必须保证经过大火煮熟煮沸,无论是汤还是菜,都必须加入少许水酒。”

“杨师傅,我说的这些,你可能记得住?可有什么疑问?”

“小娘子,您说的胡萝卜是个什么菜?还有您刚才说的人参,冬虫夏草,灵芝,莲子,还有芡实,俺听着都像是药材,咱们店里都没有。”

“还有,这吃食为何还要分出男子食用的和女子食用的?”

壮汉一边切着蛇肉丝,一边问出心中的疑惑。

“胡萝卜就是你们口中的红萝卜,刚才我说的几样东西都是药材,店里没有就让伙计去药铺里面买。”

“因做的是药膳,所以食用时要分男女,有些药膳有大补的功效,所以最好是有家室的男子食用为上策。”

众人闻言全都红了耳根,佟肖霖打开折扇扇了扇。

随后又收起折扇,执起毛笔,在宣纸上写上夏飞霜刚刚说的几种药材。

写好后拿起来递给夏飞霜问道“劳烦夏姑娘给看看,我写的这些可对?是否还要添置一些其他的药材?”

夏飞霜接过宣纸看了一眼,把宣纸重新铺好,执起毛笔,在上面又加了十几种。

“陈皮,桂圆,红枣,桂皮,生姜,银耳,枸杞,香叶,大茴香,小茴香,八角,白寇,草果,糖,冰糖,花椒,辣椒,麻椒,这些都是后厨必备的辅料。”

夏飞霜一边说着一边从破布袋子里拿出许多各种各样的调料,一一摆在灶台上。

“掌柜的,过来看看,灶台上的这些物什可曾见过?若是有见过的就赶紧派伙计去买,去药铺或者香料铺子里找,能找到几样算几样。”

佟肖霖闻言走到灶台旁边,一一看过去“桂圆,莲子,白寇,生姜,银耳,红枣和刚刚你说的几种药材药铺里有卖的。”

“糖,粮食铺子有卖,剩下这些从来没有见过。”

夏飞霜听罢思索片刻“那就赶紧把知道的都买回来。”

说罢从灶台上拿起香叶,八角,花椒,麻椒,辣椒,桂皮,陈皮各一个,掏出帕子,包好递给佟肖霖。

“派个伙计去药店问问可有这些物什?有就买,没有的就先不买,时晨不早了,快要上客人了,得抓紧时间。”

“小二,可是听见了?还不快去办?”

“来了,掌柜的,这就去。”

小二哥 接过宣纸和调料包一溜烟跑出后厨。

“掌柜的,有些话咱们还是得先讲在前面,我今日做的所有的菜均不可流出醉仙楼,日后其他分店可以指派人员过来学习。”

“但是无论哪个学员来学都必须签订相同的契约,只可在醉仙楼做这些菜肴,但凡出了醉仙楼,若是在别处做了这些菜肴我可是会追究责任的。”

“还有最关键的一点,民以食为天,对面的酒楼这么多年了一直与本店竞争,所谓是一山不容二虎,总要做一些别人做不到的才行。”

“既然是别人做不到的,那这价钱自然也是水涨船高,因为我们用的食材和配料有可能都是别人没有的。”

“虽然这样做,可能会流失很多客源,但是胜在稀有,胜在味道独特,若是能留下的客源那也都是不缺银子的。”

“此地是经商必经之地,来往商人络绎不绝?有钱人更不在少数,所以掌柜的大可不必为此烦恼。”

佟肖霖看着眼前的小姑娘振振有词,内心燥热不止,有一种想要据为己有的冲动。

眼前的小人儿落落大方,谈吐有道,心思活络,可谓是有一颗七窍玲珑心,还是一个经商奇才,满肚子的鬼点子。

“都依你!”

佟肖霖脱口而出,夏飞霜听后,不知道为什么,后背汗毛竖起,起了一身的鸡皮疙瘩。

店小二领着几个伙计满头大汗的跑了回来,每个人手里都有几包用草木纸包着的物什。

夏飞霜一一打开看了看,除去香叶,八角,麻椒,花椒,辣椒和陈皮之外,其他的都有买到。

“掌柜的,这大麻子油是因为进价太贵,还是因为数量有限,所以才不能大量食用?”

夏飞霜一边忙碌着,一边偶尔提出几个问题。

过了好一会儿也没听见掌柜的答话,转过身看向佟肖霖,只见男子正在一眨不眨的盯着自己看。

夏飞霜小脸一红,抬手摸了摸自己的脸“掌柜的,我脸上可是有什么东西?”

佟肖霖闻言收回心神甚是尴尬“哦,不好意思,夏姑娘你刚才问我什么?”

夏飞霜无奈的摇了摇头“真不知道你这青天白日的发什么呆?我刚刚问你这大麻子油是因为数量有限不能广泛食用?还是因为进价昂贵的原因?”

佟肖霖轻咳一声故作掩饰,薄唇轻启“数量有限故而昂贵,所以不能广泛使用。”

闻言夏飞霜了然,这时已经把两种蛇肉汤全部放入炖锅里只等小火熬好就可出锅。

为了给人留下回味无穷的印象,夏飞霜狠了狠心在空间里,用金币购买了一大桶的花生油放到盖着方布的背篓里。

趁着秦二柱等人在后院帮忙拿木材,夏飞霜从背篓里拿出一桶花生油和一瓶蚝油。

又拿出一瓶味极鲜和一瓶生抽,拿出之前手脚麻利的把包装皮全部撕下来丢进空间。

佟肖霖见小姑娘不断的从背篓里拿出各种各样的没见过的东西,明明就是一个普通的背篓,却像一个百宝箱一样。


https://www.vodtw.la/book/7552/