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第211章 腌腊肉

“真好吃啊,好吃!你快吃吧,再这么吃下去,我都吃完了,要来抢你的。本文搜:红宝石文学 qdhbs.com 免费阅读”

大黑媳妇嘴里塞了三块红烧肉,一起嚼下去,油脂在嘴里爆开,好吃到不行。

陈氏舍不得吃这么快,下一次吃肉还不知道是什么时候,这一次能吃要细细品尝。

叶秋云抱歉地笑了笑,”本该提前告知你们来吃的,这样午饭还能少吃一点,留着肚子,这一忙呀,给忘了。”

大黑媳妇己经把一碗红烧肉吃了个精光,要不是舌头不够长,能把汤汁都舔干净。

她摆摆手,潇洒地说道:“这有啥?这么美味的肉,我就算吃撑了,也得继续吃呀!而且我们家能吃什么好东西,顿顿都是土豆,吃多了就腻了,能图个饱就行了。”

叶秋云想到土豆的花样做法,本想传授几招,但一想农户人家舍不得放油,就算是土豆也很难变出什么美味花招。

“大黑婶子吃饱了吗?要不要再吃点别的。”叶秋云还留了一碗滑肉晚上吃,端了出来,“这是滑肉,外面裹了粉,吃起来口感就很嫩滑。”

大黑媳妇跟陈氏纷纷看向那碗长得就好看的滑肉,叶秋云的手艺她们己经尝到了,不用尝也知道滑肉有多么好吃。

大黑媳妇丝毫不客气,伸出筷子夹了一块滑肉往嘴里送,咀嚼了几下,首点头:“好吃,真好吃!我不知道咋说,但真的好吃,这肉可真好吃啊。”

叶秋云笑吟吟地看着陈氏:“陈姐姐,你也快尝尝吧。”

陈氏夹了一块,小口小口地咬着,眼睛越发亮了起来:“可真好吃呀。”

叶秋云大方道:“好吃就多吃点。”

新鲜的肉还多着呢,晚上可以再做。

陈氏摆手,放下了筷子:“我吃饱了,秋云妹子,多谢你的招待,这比我家过年还吃得好嘞。”

大黑媳妇见陈氏把筷子放下了,自己再吃就显得比那狗儿还贪吃了,筷子就要放在碗上,放到一半,临时又夹向滑肉,嘿嘿一笑:“我再吃一口。”

她也不想这么贪吃,但抵不住滑肉发出的邀请,滑溜溜又嫩滑的口感,真叫她没办法拒绝。

“吃饱了,真好吃啊。”大黑媳妇把筷子一放,看向叶秋云的眼神就像是在看活菩萨,“秋云呐,真是得谢谢你啊,你婶子我今天是真的吃满足了!有啥事让婶子干的,你就说,婶子我不会白吃你的。”

她虽然好占小便宜,爱蛐蛐村子里的那些事,平常也没少到处打秋风,但叶秋云这姑娘好,她是记在心上了,不能白吃人家的。

叶秋云笑道:“还真有事需要帮忙,上回我们家买了布做衣裳,我嫂子她起早贪黑的做,看她累得不行,我就想着叫陈姐姐跟婶子来帮帮忙。”

“做衣裳是我的拿手活啊,我之前到镇上就是专门给别人做衣裳的。”大黑媳妇拍着胸脯,仗义地说道,“我听说陈氏做衣裳也是不错的,村子里不少人找她做嘞,你找我们俩算是找对人了。”

陈氏轻轻点头:“是呀,做衣裳这事我们都可以帮得上忙。”

叶秋云将林氏没有做完的衣裳拿了出来,根据剩下需要做的活估算了一下,一人给个二十文钱就可以了,她顾及到她们家境都不是很好,便提出五十文包做完。

大黑媳妇眼睛一亮:“五十文??够我家那口子挣一年嘞!我一天在镇上做衣裳也只有十文钱包个车钱,你剩下的衣裳也不多,我跟陈氏两三天就能做完,这给得也太多了!”

陈氏心思细腻,猜测到叶秋云还惦记着报恩的事,便说:“秋云妹子,你给我们送吃的,送菜,这会儿还请我们到家里吃肉,早就还了恩情,做衣裳不需要给我们这么多钱。”

大黑媳妇点头:“陈氏说得有理,你对我们家恩情还大着嘞,要不是你我们家大娟都嫁不出去,我咋能要你这么多钱嘞?反而还要给你便宜点,给别人做衣裳一天要十文钱,给你就八文钱吧,我们抓紧点做,两天也赶得完的,给我们十六文就可以了。”

说着看向陈氏:“你觉得我说得有没有理?”

陈氏赞同:“有理。”

叶秋云压低了声音道:“大黑婶子,陈姐姐,你们回家就说我叶秋云抠门得很,只给你们一天五文钱工钱,你们之所以答应是因为邻里不想闹得难看,何况有交情,多出来的钱呢,你们就自己偷偷攒着,女人还是得有点私房钱的。”

这话主要是跟陈氏说的。

今日陈大头跟大黑吵架,她都听着了,陈家只有俩闺女,在这个生不出儿子要被鄙视、嘲讽的地方,陈氏的日子可想而知,她唯有攒点钱给自己铺点后路。

陈氏轻抿着嘴唇:“秋云妹子,你说得在理,不过我们还是不能要你这么多钱。我知道你有心想帮助我们,可我们也不是好占便宜的人,真的不能要。除非你多派点活给我们,我们这钱才拿得安心。”

她只想找个理由让叶秋云打消念头,不料正中叶秋云的下怀。

“还真的有活需要帮忙。”叶秋云勾唇,“院子里的肉,我家打算做成腊肉

,正需要人手帮忙呢,婶子,陈姐姐,那就做腊肉加上做衣裳,一共是五十文,如何?”

院子里的两头猪杀出了不少肉,做起来也要两天的时间,光叶秋云跟叶夏晴两人忙活也忙不过来。

大黑婶子跟陈氏都没有异议。

于是先做腊肉,再把衣裳给做了。

一整个下午叶秋云都在忙活腊肉的事,将一袋盐跟姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒小火炒香。

她不怎么会掌控火候,平常烧大菜都是叫个人在旁边看火,还好大黑媳妇是掌控火候的神,想小就小,想大就大。

一共炒了五次,炒好的盐拿出来降温,等温度降到温热的时候,先把肉抹上白酒,再涂抹上盐,放在瓦罐里,首到叠满了,盖上盖放在通风处。