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第495章:猪油渣

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    “四嫂,让你久等了。”

    张玉梅莞尔一笑,“没有,没有,人这么多,我抱着大丫也不方便。”

    “东西都买齐了吗?”

    这话是对着李卫国说的,随后李卫国看向李有福和蒋翠花,“娘,老六,还要买些啥?”

    “差不多了,咱们先回去,剩下的我再跑一趟就行了。”

    李卫国点了点头,“行,就按你说的。”

    “老六,四哥这还有钱,你拿着,还差啥就去买。”

    李卫国一边说,一边掏剩下的几十元,李有福哪能让他如意,连忙拒绝。

    “四哥,剩下的你就别管了,我都安排好了。”

    “娘,咱们上车。”

    “四嫂,你劝劝四哥。”

    张玉梅噗嗤一笑,“卫国,小叔子既然这么说了,他肯定不会收你的钱。”

    “我看要不先这样,后面有机会再补偿他。”

    “行吧!”

    李卫国无奈叹了口气,但也不得不承认,论财力还真比不上李有福。

    和来的时候一样,李有福骑三轮车带蒋翠花,李卫国骑自行车带张玉梅,不同的是,回去时三轮车满满当当,可谓满载而归。

    接下来几天,李有福又去了一趟县城,将放在五姐那的棉布,棉花带了回来,除了这些,还有蔬菜,苹果,猪肉,鸡蛋。

    另外,豆粕,麸皮,李有福也弄回来了两麻袋,主要发酵了给野猪当口粮,也顺便让蒋翠花,张玉梅,熟悉这种喂养方式。

    为将来家猪长到250斤以上做准备。

    ……

    时光流逝,一转眼就到了除夕这天。

    一大早,李有福就被李卫国叫起来贴春联和窗花,一个负责贴,一个负责看,主要看有没有对齐,上下有没有对称。

    对联也是门面,一副对联贴个东倒西歪,还不被村里人笑话一整年,正因为如此,即使没上过学的人,贴对联也会格外认真。

    “四哥,左边一点,多了多了,在右边一点。”

    “不错不错,看起来很对称。”

    李有福一边欣赏和四哥的杰作,一边收起浆糊,浆糊就是这个年代的胶水,用面粉或者淀粉,加入一定比例的水搅拌而成。

    一次没用完也没关系,放在阴暗处,可以保存一个月的时间,再用的时候,只要搅拌几下就可以了。

    随后就是贴窗花,贴窗花就没这么多究竟,贴在窗户上起个点缀作用,平添一份春节的喜庆。

    有的地方也会把玉米等粮食串成串,然后挂在窗户旁,或者屋檐底下,寓意着来年五谷丰登,亦或是,红红的辣椒挂成串,表示红红火火。

    不过近几年没人这么干,因为粮食都不够吃。

    就在李有福愣神的工夫,李卫国询问,“老六,今天都除夕了,五妹有没有说啥时候回来?”

    “五姐可能要到中午才回来。”

    这个李有福还真没胡说,像百货商场,供销社,过年的时候反而更忙碌,顶多就是三十,初一,初二这三天,下班比平时早点。

    要是四九城,非但不会让你早下班,还会延长下班的时间,从早上9点到晚上9点,而且过年延长营业时间这事,还登了报纸。

    就在这时,厨房里传来一股诱人的香味。

    “好香。”

    “娘,在做什么呢,这么香?”

    “你这鼻子属狗的。”

    蒋翠花笑骂一句,“还要等会,等炼成猪油渣了才能吃。”

    “嗯!”

    李有福忙不迭的点头,脑海里已经浮现出一副画面。

    在农村,每到了过年的时候,家里有肥肉的,会将大块的肥肉切成小块炼油,等到锅里的肥肉变成金黄色的油渣,猪油也就炼好了,随后小心存放在土罐子里。

    每次炒菜的时候从里面挖一点出来,这就是农村人吃一年的猪油。

    而每次炼猪油的时候,香味几乎能传递半个村子,这时候,你就能看见一群小屁孩蹲在门口,伸长个脑袋不停张望,馋的流口水。

    其实,不仅小孩子馋的不行,大人同样受不了,可能因为没有添加科技与狠活的原因,这个年代的猪肉是真的好吃,能吃上一块香喷喷的猪油渣,晚上梦里都是香甜的。

    “六哥。”

    “有福叔。”

    “有福爷爷。”

    一群小崽子伸长个脖子,看上去就像等待为食的小狗崽子,哈喇子都流了一地。

    “狗蛋,二蛋,你们不在家里待着,领一群孩子过来干啥。”

    狗蛋小声说道:“六哥,我们在村里放炮呢,闻着香味,实在馋的不行,就过来看看。”

    “六哥,大伯娘在煮啥好吃的。”

    “你大伯娘在炼猪油呢,等着。”

    李有福进厨房的时候,猪油已经炼的差不多了,锅里漂浮着,大小不一的猪油渣,光看着,就有种唾涎欲滴的感觉。

    “娘,你动作快点。”

    “臭小子,也不知道烫,慢点。”

    蒋翠花一脸宠溺,看着李有福将一小块猪油渣丢进嘴里,烫的龇牙咧嘴也舍不得丢。

    “嘿嘿!”

    李有福一脸陶醉,忍不住又拿了第二块,“主要娘炸的猪油渣太好吃了。”

    “娘,你给我盛一点,狗蛋,二蛋他们才是属狗鼻子的,还带了一帮小崽子过来。”

    “行!”

    蒋翠花笑着应了一句,刚才外面的对话她也听见了。

    其实农村没这么讲究,大家一起下地干活,一起到柳树下乘凉,除了极个别讨人厌的人除外,基本是互帮互助的局面。

    家家户户差不多,谁也别说瞧不起谁的话。

    就像今天,李有福家里炼猪油,出了好多猪油渣,有小孩子过来讨食,放在其他人家里,亦是如此。

    李有福端着筲箕出来,“一人两块,多了没有,不准抢,全部排好队。”

    话音一落,小崽子唰的一下排起了长队。

    见状。

    李有福满意的点了点头,开始分猪油渣。

    给大人小孩子一分,剩下的猪油渣也不会浪费,剁碎,加入香葱,白菜包成饺子,一口吃下去,能给人香迷糊。

    许多人梦寐以求的生活,就是吃猪油渣馅的饺子吃饱。

    听上去是不是很简单。

    实际上,全国百分之九十以上的家庭都做不到。

    ……


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