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第27章 铺盖面和豆花饭

    ◎长得好看,吃饭也要给钱啊◎

    这还是贺云琛第一次以真面目出现在江婷面前, 之前两人遇见的时候不是黑灯瞎火就是他戴着面具。

    当然了江婷也从未对指挥使面具下的脸有什么好奇,这种凶名在外的武将,相由心生, 定是十分凶狠彪悍的。

    只看营中那些千户们就知道了,个个虎目猿臂, 往那儿一站就能止小儿夜啼。

    贺云琛十七岁从军, 二十岁接掌指挥使一职,如今二十二, 能坐稳这个位置,除了父兄祖上留下来的积威, 与他本人的武功和领兵能力是分不开的。

    这也让人逐渐开始仰视他, 倒忽略了他年少时也是京城有名的世家公子。

    他的样貌继承了母亲的倾城之色,又带着父亲的端肃凌厉, 骨相十分优越, 摘下面具后, 除了比年少时黑了一些皮肤糙了一些, 多了几分成熟稳重, 倒没变丑多少。

    再加上到底年轻, 穿上普通士兵的服饰后,不用刻意伪装, 旁人也会自动默认他入军营不久。

    至少江婷是这么觉得的。

    她看着贺云琛的脸, 小小地惊艳了一把, 心想现在军营里的颜值这么高吗?

    除了有孔潇和赵轻鸿这两个原文中的男女主在,现在又冒出来一个长得好看的。

    她坐直身子, 道:“你来晚了, 卖完了。”

    眼看着眼前的人露出了些许失落的眼神, 江婷道:“后面也还卖的, 明天早点来?”

    贺云琛眸色一动,他是想早点来的,郑同知那几个老头子非拉着他商量要事,磨蹭到天都黑尽了。

    他点点头,表面一副无可奈何的样子,道:“好吧。”实则手负在身后,对着黑暗的角落里比了个手势,示意肖丞过来。

    肖丞正站在那里帮他放风,若是遇见了认识他的武将,方便两个人赶紧开溜。

    江婷见他有点可怜的样子,忍不住问:“你吃过晚食了吗?”

    贺云琛摇头,一脸无辜。

    江婷暗骂自己嘴贱,前世就对长得好看的心软,这辈子还是改不了,没吃就没吃嘛,饿一顿又不会怎么样。

    这时肖丞走了过来,假装不认识贺云琛,热情地对江婷打招呼,“恭喜你们今天开业啊!哟,卖得不错嘛,都卖完了啊?”

    见肖丞来了,已经累得瘫在地上的火头军们赶紧爬了起来,毕竟指挥使亲兵的地位还是很高的。

    小厨房管事儿讨好地挤过来,“肖大人来了,可要吃点什么?我这就让底下人去做。”

    肖丞道:“你们今天卖的东西还有剩的吗?给我来点就行了。”

    说罢他状似不经意地看向贺云琛,“这位小兄弟也还没吃饭吧,给他也来点。”

    说罢他冲着贺云琛露出一个表面友好,实则讨好的笑。

    贺云琛瞥了他一眼,感激道:“谢谢大哥。”

    肖丞笑得更讨好了,实则在心里大叫“我的娘啊,被指挥使叫大哥,我要夭寿了!”

    钟叔道:“还有还有,只是要稍等下,二位请坐下歇会吧。”

    盆子里还剩一些面团和馅料,但是需要重新生火,因着肖丞的关系,江婷也就只能认命地开始继续包韭菜盒子。

    摊位后面有一临时搭建起来的灶,是为了方便卖吃食时用的,上面放着一个特质的平底锅,可以同时煎很多东西,比大铁锅好用。

    谢宁蹲在灶台后面把柴火掰得噼啪作响,嘟囔着:“这两人怎么不早来啊,我都想去洗澡了。”

    秦玦站在旁边给米凉虾兑红糖水,安慰道:“做生意嘛就是这样,要以客人为先。”

    谢宁道:“我看现在该那些将士讨好我们,嘿,叫他们以前看不起火头营。”

    秦玦无奈笑了笑,“你这小孩子心性。”

    趁着江婷几人做韭菜盒子的时候,大厨房里做给火头军们吃的饭菜也好了。

    因为今天大家都很忙,所以吃得简单,是江婷前几日教火头军们做的豆角铺盖面。

    豆角掐头去茎,掰成手指长的小段,先下锅用油炒一下,放点盐巴加水炖得半熟,再把和好的面扯成小面团,像摊煎饼一样扯开,弄成大面片,铺在豆角上面,汤汁淹没面片,乍一眼看去,好像锅里铺了一张张小被子一样。

    盖上盖子焖煮一会儿,让面片煮熟并充分地吸饱汤汁,揭开盖子后,浓郁的豆角味和面香飘荡出来,一张张面片变成了淡淡的深紫色,瞧着顺滑有嚼劲,一看就想咬两口。

    火头营得了十两银子的奖励,又开始了卖吃食,如今主打一个不差钱,肉菜也源源不断地被一些地主和农庄送来。

    火头军们的伙食连带着也改善了不少,虽然比不上小厨房的大鱼大肉,但吃点家常菜还是不难。

    大家都心情不错,就连一些本来对于来火头营不甘心的火头军们,也开始释怀了。

    毕竟吃得不错。

    且说摊位上,秦玦先将米凉虾端上了桌子,配上勺子,笑道:“这是我们新推出的米凉虾,用米浆做的,两位请用。”

    照理来说,火头营是没有那么多碗筷的,来买吃食的将士需要自己带碗来,但肖丞和贺云琛二人显然没有这个觉悟。

    肖丞点点头,“好,你先去忙吧。”

    待秦玦转身离开后,肖丞连忙道:“大人,快尝尝,冰的呢。”

    米凉虾的做法很简单,将热米浆用漏勺漏到凉水里,在凉水中迅速定型,成了一个个小虾米的形状,捞出来倒碗里,放入冰水兑的红糖水即可食用。

    贺云琛“嗯”了一声,嫌勺子费事,端起碗直接喝了一口,一瞬间,清凉的甜味涌进来,凉虾滑溜溜地钻进嘴里,几乎不用嚼就自己往肚子里跑。

    冰凉的红糖水使暑气顿消,只在嘴里残留下甜滋滋的余味。

    贺云琛表情并没有太大变化,但跟随他多年善于察言观色的肖丞立马从微表情解读出来,指挥使大人很满意,心情不错。

    贺云琛心情不错,那他也不错,他本来还担心把贺云琛带来这里吃东西,贺云琛会不习惯。

    肖丞笑起来,也喝了两大口米凉虾,直呼:“爽!痛快!”

    贺云琛放下碗,侧头望去,轻轻动了动鼻子,好香。

    那是大厨房飘来的味道。

    肖丞顺着他的眼神看过去,道:“应该是大厨房在做火头营的饭了,大人……你想吃吗?”

    他咽了咽口水,反正他很想吃,但是自家主子在面前呢,哪里轮得到他决定。

    贺云琛只犹豫了一瞬间,道:“吃。”

    这时江婷端着两个盘子过来了,每个盘子里放着四个韭菜盒子。

    她将盘子往桌上一放,道:“二位的韭菜盒子来了,请慢用。”

    她忍不住又看了贺云琛一眼,嘀咕着这小兵也不知道为何来从军,瞧着不像穷苦人家的。

    肖丞笑道:“你们忙这么久还没吃饭吧?”

    江婷道:“是啊,饭马上好了。”

    肖丞伸长脖子看了一眼,“我们能尝尝吗?”

    江婷能说不么,只能道:“好,我去给你们端两碗。”

    大厨房里此时正热闹着,忙碌了一天的火头军们端着大碗排队打铺盖面,每人一大碗,各自找个凉快地方开吃。

    谢宁招呼道:“江廷,快来,我给你打好啦!”

    秦玦和何敬也站在旁边,手里端着碗,秦玦顾不得烫,先喝了一口面汤,满足地眯了眯眼,“啊,第二次吃了还是这么好吃。”

    江婷走过去接过碗笑道:“还有多的吗?”

    “有呢,还有大半锅,不够自己添。”

    江婷去找了两个干净碗来舀了两碗,谢宁疑惑道:“你做什么,难道外面那两人也要吃吗?”

    江婷无奈一笑,“是的,你没猜错。”

    谢宁道:“咦~真是的,叫他们给钱,至少五文钱一碗吧。”

    秦玦笑骂道:“你敢收指挥使亲兵的钱,活不耐烦了啊。”

    谢宁嘟囔起来,“指挥使亲兵,那也不能白吃白喝啊……”

    江婷笑着摇了摇头,端着碗走出大厨房。

    贺云琛和肖丞正在吃韭菜盒子,两人一人捏着一个咬下一大口。

    焦脆的面皮发出轻微的嘎吱响,里面的韭菜鸡蛋味儿瞬间填满口腔,咸香的汤汁充盈味蕾,下一瞬间,面皮的油香麦香和韭菜的独特香气在嘴里这么一融合,一股儿难以形容的美味直冲脑门。

    肖丞含糊道:“好吃好吃……”

    贺云琛没说话,动作却不比他慢,

    二人早就饿了,两三口就吃完一个,又再来一个,这才放慢速度,等着吃大厨房的晚饭。

    江婷走过来时,就看见两人都端坐着。

    她感慨了一下,肖丞还真挺平易近人啊,平日里待人接物没有一点傲气,哪怕是和火头军们都相处得很融洽,此刻也是,竟和一个普通小兵面对面坐一张桌子上。

    这小兵也是没有眼力劲的,肖丞那服饰一看就不是普通士兵,他居然毫无察觉,要是遇上一个眼高于顶的亲兵,保不齐就要给他穿小鞋了。

    “豆角铺盖面来啦!”

    “嘭”的一下,碗放在桌上,香味一下蔓延出来,萦绕在鼻尖,贺云琛和肖丞顿时觉得方才的韭菜盒子丝毫没有缓解饥饿,反而激发了食欲。

    “咳,你们慢慢吃啊,那个,肖哥,你就不用给钱了,这顿算我请的。”

    江婷说罢又把目光移向贺云琛,“米凉虾两文,韭菜盒子五文一个,铺盖面五文一碗,一共二十七文。”

    虽然这小兵长得好看,但欣赏归欣赏,吃饭还是要给钱的。

    肖丞一愣,似乎没反应过来,贺云琛则是脸色微变——因为他突然想起来自己没钱!

    他今天出来换上了小兵服饰,忘了带钱,主要是他平日里根本没有花钱的机会,导致他压根没想起来自己在军营里吃饭还要给钱!

    他向肖丞投去一眼,肖丞不愧是肖丞,立马领悟了自家大人的意思,笑道:

    “那个……还是我付吧,我都白吃你多少东西了,周东知道了又该骂我了,还有就是,这位小兄弟的这顿我请了。”

    江婷看看他又看看贺云琛,刚想说你们认识?

    肖丞又道:“我与他……与他一见如故,相聊甚欢!是吧,小兄弟。”

    贺云琛面无表情,嗯了一声,端起碗喝了口米凉虾掩饰尴尬。

    江婷的表情更古怪了,摸了摸下巴,点点头,“好吧,那肖哥你先付了吧,我得回去吃饭了,外面没人守摊了。”

    肖丞赶紧摸出钱来给她。

    江婷忍不住又打量了他俩一番。

    她揣着钱离开后,边走边想,果然长得好看就是吃香啊,吃个饭就能结识上指挥使的亲兵,这小子运气真好。

    不过她也不是那多管闲事的人,很快就把这事儿和那长得好看的男人抛之脑后了。

    肖丞端着碗喝了口面汤,不禁道:“他那是什么眼神……”

    贺云琛没答话,专心地吃着自己碗里的东西。

    面片很顺滑,一口咬下去很有嚼劲,配上煮得软趴的豆角,别有一番风味,若是在冬天来上这么一碗,那真是整个人都舒服了。

    “回去我把钱还给你。”贺云琛冷不丁道。

    肖丞闻言差点呛死,他瞪大眼,连连摇头,“大人你这是在折煞属下吗?我哪儿能要你的钱。”

    贺云琛抬起头,道:“一码归一码。”

    肖丞道:“好吧……”

    贺云琛把最后一口韭菜盒子吃完,用手帕擦了擦嘴,握拳抵住嘴巴,暗自打了个嗝。

    他已经好久没吃过这么痛快的一顿了,往日里都是亲兵们把饭菜送进营帐里,他忙完公务随便吃几口对付一下,饭菜的味道好坏于他而言并没有太大影响,不过是为了填饱肚子罢了,只要是不觉得饿,他就可以不吃。

    但今天这顿吃完后,他竟然忍不住开始想下次该什么时候再来。

    ……

    接下来的两天将士们仍然放假,火头营忙得个昏天黑地,第二天卖的是水煎包、煎饺、馅饼,第三天卖的是鸡蛋饼、土豆饼和藕夹。

    三天的生意都很火爆,每天都卖到天黑尽,粗略算下来,整个火头营三天竟赚了八两银子。

    其中因为江婷付出最多,所以她抽一成,拿走了八百文,剩下的充公,钟叔承诺以后半个月加餐一次,一个月给大家伙分红一次。

    第三天忙完后,火头军们都觉得这样下去不行,说不定还没等新的火头军到来呢,他们就要全体累嗝屁了。

    再有就是天天这样赚钱,别的将士肯定会眼红,为了降低存在感,也为了劳逸结合,钟叔等人商量了下,决定以后每三天摆摊一次。

    于是后面几天江婷终于得空好好休息了下,把攒了几天的脏衣服洗了,再把床单被子也洗洗晾晒上。

    他们营帐里的四个人都挺爱干净,见她洗床单,谢宁几人也跟着洗。

    快到九月了,天气却并没凉爽半分,洗好的床单只用了两个时辰就能干。

    待把床单晾晒上后,江婷和谢宁来到一个棚子里,这里摆着已经送到的八个石磨,火头军们也陆陆续续来了。

    旁边的几个大木桶里泡着已经发胀得爆了肚子的黄豆,江婷抓了一把黄豆捏了捏,感觉差不多了。

    “来,先把这豆子磨成浆,跟磨小麦一样。”

    火头军们纷纷上前,把黄豆舀起来再洗了一遍,而后陆续倒在石磨的入口处,吭哧吭哧地转动石磨,随着呜呜呜的摩擦声,从石磨的缝隙中流出了很多的浆液,顺着石槽流进下面的木桶里。

    江婷和谢宁二人合作操控一个石磨,谢宁刷刷刷地推磨,江婷则往里面倒着黄豆,并用勺子刮着石槽里的浆液。

    “啊,好香的豆子味儿啊。”谢宁嗅了嗅,“但又有点怪味在里面。”

    江婷道:“是豆子的生臭味,煮熟就好了。”

    谢宁笑道:“你准备用来做什么啊?我只知道可以做豆腐,但没见人做过,江廷,你肯定会的吧?”

    江婷笑道:“你猜。”

    “你肯定会,你在我眼里啥也会!”

    “你可以这样想,但是别说出来,毕竟我是很谦虚的哈哈哈。”

    两个人说笑着,一桶豆子就磨完了,换江婷去推磨。

    火头军们忙活了两个时辰把所有豆子都磨完了,得了几十桶豆浆原液。

    江婷指挥着他们通力合作,用纱布过滤浆液,使出吃奶的力气挤压,充分把豆浆过滤出来,豆渣则留着后面做豆渣饼。

    豆浆倒进大锅里煮沸,再将石膏水按比例倒进木桶底部,将滚烫的豆浆从高处倒进去冲击,等待一会儿后,桶里就凝固出了漂亮的豆花。

    豆花白白嫩嫩地漂在水里,看起来吹弹可破,嫩滑无比,若是将豆花舀起来倒进容器里压结实挤出水分,就可以得到豆腐了。

    “诶,成了成了,快看啊!”

    “这是豆腐吗?”

    “这是豆花!我在老家时吃过的,有甜的有咸的,可香了!”

    火头军们好奇地围着木桶,瞪大眼睛看着,又惊又喜,点豆花居然如此简单。

    有人开玩笑道:“以后要是回了老家,我就开个豆腐店也饿不死了!”

    “那我就开个卖面食的,什么韭菜盒子蔬菜饼包子饺子油泼面我都学会了!”

    江婷从不吝啬自己的厨艺,火头军们有不懂的做得不好的,她都耐心教导,是以大家都学得很快。

    江婷笑道:“今晚就吃豆花饭吧,豆腐明天再做。”

    谢宁道:“真的没有生臭味了诶,全是豆子的香味,啊我现在就想吃了。”

    江婷拍拍他的肩膀:“没有佐料也没什么味儿,等会再给你吃个够,来,把桶抬开,准备做豆渣饼了。”

    豆渣饼的做法跟蔬菜鸡蛋饼有点像,把胡萝卜豆角土豆切丁,倒进豆渣里,放各种调料调味,而后搅和均匀,揉成一个一个团子,拍扁,下油锅煎熟就行。

    江婷先叫大家都尝了尝豆渣饼的味道。

    外面是金黄酥脆的,一口咬下去,豆渣的香味浓郁逼人,与各种蔬菜的味道重叠,意外地好吃,有点像蔬菜饼又有点不像。

    “好吃!这和大酱的区别也太大了,不敢想象都是豆子做出来的!”

    火头军们仿佛发现了新大陆一样。

    江婷道:“豆子可以做的东西特别多,豆腐是最普遍的一种,有机会的话,我一个一个慢慢教你们。”

    “是!江哥!”火头军们都崇拜地看着江婷,对她的称呼也从江廷变成江兄最后变成江哥了。

    谢宁经常笑话她年仅十八就拥有了一群二三十岁的小弟,江婷也无可奈何,那只能接受了呀。

    在烙豆渣饼的时候,江婷又带着他们做了豆花的蘸水,这蘸水简单,姜蒜末、盐巴、酱油、辣椒面、花椒面,再来点陈醋和野葱碎。

    其实最好再加点白砂糖和油辣子就完美了,奈何糖也贵,油也贵,只能先做点低配版蘸水了,但味道也不差。

    待大厨房将粟米饭做好后,就到了开饭的时间。

    结束操练的将士们排着队翘首以盼着,虽然他们对于大锅饭不抱什么希望,每天吃的都是野菜汤粟米饭麦饭这老三样,但据小道消息称,今天有新菜式,这就不得不让人期待起来了。

    很快,火头军们就推着推车来了,在一众热切的注视中,火头军把木桶盖子打开,露出熟悉的粟米饭、白花花的豆花、黄灿灿的豆渣饼,还有颜色诱人香气扑鼻的蘸水。

    火头军举着大勺子道:“今天吃豆花饭哦!咱们火头营的新菜式!”

    将士们一瞧,皆大喜过望,终于不是麦饭配大酱了!

    “瞧着就好好吃,你们闻见那味儿没有,我都要流口水了!”

    “妈呀,快,前面的快点打!老子要饿死了!”

    火头军接过士兵的碗,先来一碗粟米饭,放上两块豆渣饼,再来一碗豆花,豆花上来半勺蘸水。

    先打到饭菜的士兵激动不已,在一众人羡慕的眼神中将蘸水拌了拌,舀起一口豆花送入嘴里。

    其他人咽了咽口水,眼巴巴地问:“说说,啥味儿啊?”

    吃豆花的人微眯眼,露出坏笑来,“不告诉你们。”

    “艹,你小子给我等着!”

    “信不信给你碗掀翻啊!”

    那人道:“你们自己尝尝不就知道了!”

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