众人心中都这样想着,彼此心照不宣。
一时间除了刘福,所有人的脸上都笑意满满。
终于,人群中还是有人耐不住,压低声说了句某个人:“原来是这么点事,这王妃可真是积极,一大早就将我等立马招来。”
这话说着无常无期,语气中却尽是讥讽。
刘福虽然向来恭敬谨慎,可是如今对沈顾浅依即将的经营也是没抱什么希望的。
此时见到众人这番反应,心中不免也有些惭愧。
这么急着将所有人招来,确实过分兴师动众了。
不过训个话见个面而已,何必如此着急?!
看来下次面对王妃提出的要求自己还是适当给出点提议的好。
可不能再由着她想当然地乱发指令了。
刘福心里如此想着,嘴上却不能说出来,依然不苟言笑。
他挥了挥手对众人道:“好了,时间不早了,我们一起去到王妃那边吧!王妃虽然年轻,但是此时兴致高昂。待会儿大家讲话时可要注意着点,毕竟在上的可是殿下的正室夫人。”
一群掌柜纷纷点头称是,便由那刘福领着向后院的听雨园走去。
到了会客厅,没想到大堂之上竟然摆满了条凳和八仙桌,放眼望去就像民间吃大席一般。
大堂之上顾浅依早已在主位做定,看来已经等候多时了。
在她身
侧站着一位中年书生,不是旁人,正是帐房主事的张全。
刘福协同众人急忙上前磕头行礼告罪。
“参见王妃!有的掌柜路途稍远,过来的迟些,请王妃恕罪。齐王府名下,京城之内共有产业三十二处。有两位掌柜身体不适,今日不能前来,另有三位掌柜尚在外地今日实到二十七人,谨听王妃吩咐。”
椅子上的顾浅依微微点了点头,面色和善:“诸位掌柜,今日本妃召集大家前来,确实过沈仓促,还请诸位勿怪。现在请各位掌柜按所持产业类型分列而坐。”
众人皆是一愣,不多时,便按照顾浅依所说的,经营酒楼的便和经营酒楼的凑到一起,经营布匹成衣店的便和经营布匹成衣店的凑到一起。
不一会儿,终于全都在八仙桌前坐定。
“下面就请诸位掌柜做一下简单的自我介绍吧!就说说店铺名,你的姓名,还有店铺主营。”
月珍楼掌柜李厚,主营酒菜。
六庙楼掌柜修大有,酒楼客栈。
聚仙阁掌柜刘万全,酒戏馆……
霓裳掌柜李三,主营女子成衣。
织霞堂掌柜张小斐,成衣……
仁安堂掌柜白近,主营药铺……
到众人全都介绍了一遍,顾浅依笑语吟吟:“还望诸位记好今日的坐次,以后若再来议事仍按今日的位置就座
。”
众人连连点头,再无了面上之前的轻松和不屑,取而代之的则是一脸的疑惑。
这王妃是卖的什么关子?怎么一上来倒排起坐位来了,难道是要开学堂吗?
接着顾浅依又挥了挥手,旁边一名身材娇小的侍女端着一叠厚厚的纸张文书走了过来,每行至一张八仙桌前,便找出一叠文书放在桌上。
“诸位眼前的资料便是本妃连夜拟出的经营新方案,诸位且先过目,燕儿上茶。”
众人这才恍然大悟,瞬间明白了王妃,让他们按照自己的经营分类而坐的目的。
毕竟干着同一类行当的,就可以共用同样的。
“经营新方案。”
李厚拿起桌上的一叠纸张,只见扉页上用簪小楷写着《餐饮业管理细则》。
李厚将那文书拿在手里,桌子边的其他同样营酒楼的掌柜便纷纷凑过头来一同观看。
掀开扉页,只见第一条:一,各掌柜月钱由固定数目改为总流水额百分之二。
众人一时愣在那里面面相觑。
李厚心中快速打起了小算盘。
他经营的阅珍楼乃是所有酒楼中绩效最好的一个了,故而长期以来在刘总管面前说话啊、做事也倍有底气。
在诸位掌柜中,他的月钱也是最高的,每个月有八十两俸银。
而他每日报给张全的流水往往不超过一
百二十两,如果按这个流水账目计算的话,他这一月下来他的月钱反而要下降,最多只会有七十二两了。
但实际上他自己心里确是清楚的,那阅珍楼此时生意如此红火,每日的流水都是不会低于一百五十两的。
如果按照真实流水上报的话自己的月钱肯定不会低于九十两。
但如此以来,自己便不能像往常那样中饱私囊,少报营业额。
李厚心中恍然大悟,原来如此。
这王妃倒是个聪明人,想用这种方法减少掌柜们私下贪的银子。
李厚想到这里,心偷偷笑了起来,女人到底女人,竟然想出如此天真的主意。
如
果自己从柜台上私拿的数额远高于谎报流水的差额,那他不也是只赚不亏吗?
我就干脆月钱少拿一点,从柜里私拿的多拿一点,她又如之奈何?
李厚当即放下心来,继续往下一条看去。
二,店内所有迎客小二编排号码,轮流在门口迎客。所接待客人,当场消费额百分之一抽作为该名小二的月钱。
李厚当即愣在了凳子上。
这样的话,如果每一桌的销售额都与小二的月钱直接挂钩,那小二们岂不是人人死死盯着营业额?
那账目还如何作假?
每个小二都开始监督记账,再加上对比统算,那所有的账目岂不是全都变成透
明的了?李厚只觉得心中顿时被砸了一块又沉又冷的巨石。
他闷然的抬起头来,只见桌子周围其他掌柜有喜有忧,神色各异。
顾浅依用碗盖轻轻撇了撇碗里的茶叶沫,看着下面的众人,转头掩着嘴巴轻声对身边的张全道:
“看呀,这面露难色的掌柜们肯定是谎报少了的。”
张全当也轻轻点头表示赞同,脸上一片得意之色。
今日一大早他便被王妃的丫鬟喊来,说有要事相商,没想到竟然是让他帮忙重新核算掌柜们的月钱。
用王妃的话,就是寻找一个用于发放月钱的最优百分比。
起初他看到这个方案时,心里也是震惊不