晚上,洛知夏躺在床上翻来覆去的睡不着,就又盘点这段时间发生的事,自己这个情况应该是魂穿,穿来时直接就在那个轿子里,但是真正的周清清已经往生了,她再进那个轿子肯定也是回不去的。天啊!怎么会有这么离谱的事情发生!
没办法,只能走一步看一步,能回去总能回去的,洛知夏也只能心理暗示自己。
emo了一夜,早上起来,她心情也好了不少。
现在的她,已经可以快速盘发了,还可以梳理的十分板正,又遮了遮大大的黑眼圈。
新的一天,日常任务开启!
洛知夏打开房门,门旁树上、秋千上早已挂满了晶莹的雪花,能看见的地方全部都是白皑皑呢一片,清晨的阳光穿过树枝撒在被雪覆盖的古香古色建筑上,一种说不清道不明的美。
看着这美丽的场景,让她想起了,古代那些被困在皇宫高墙后的女子,她们终生都出不来了,想来她真的真的很幸运能穿越到这个朝代,没有血腥的宫斗,只有一夫一妻制,也没有穿在那些吃人不吐骨头的地方,在这里,有爱她的姨母,她还可以肆意的生活,快活的活着,真好!
干 活!喂了好几个月的家禽都大了很多,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋厨房更是堆了不少,要想办法消耗鸡蛋了,鸭蛋呢?可以腌咸鸭蛋呀!
下蛋多当然吃的也多,院子里的土地早就已经光秃秃的,现在一天要喂两次。
昨日马伯给送来了洛倾洲邮寄的货物,这次还是江南的特色糕点,一些厚的皮袄子,大氅,还有一包裹厚衣服是给大哥一家的,除了这些还有一些松花蛋,并来信说他轻装上阵两天就能到家。
现在距离新元日还有六天,这两天洛知夏要给大哥二哥把房间收拾干净,这样他们回来也能舒舒服服的睡觉!
那早上就简单炒两个小菜,再熬个皮蛋瘦肉粥吧!
为了快速煮粥,洛知夏之前把一些大米煮开15分钟左右后,连水带米的一起放碗里,室外就是天然的大冰箱,想喝烂乎乎的粥的时候拿上冻好的一碗米,一会儿就是绵密的粥了!
她便切了些瘦肉丝,加姜沫,一点点酒,一点酱油,一点胡椒和一点味粉抓拌均匀就可以了。
等锅里的粥微微浓稠时加上切碎的松花蛋,煮了大约五分钟放入腌制好的瘦肉丝再加青菜碎,一小勺盐,再稍微煮一下就可以放香油出锅啦!
“嗯…鲜香咸香的,有菜有肉,荤素搭配,营养均衡!”
“哈哈哈哈”
听洛知夏说多了,洛氏也学会了!
最后每人喝了两大碗,锅里还有一些,洛知夏打算给马伯送去。
洛氏这次有些不赞同,洛知夏最近经常给马老头送饭,“知夏,像你马伯这样不同于正常人的人,不怜悯才是对他们最大的尊重!还有,你要记住,永远永远不要低估人性的恶。”
洛知夏一整个震惊住了,自从林氏母女被赶走之后,她也慢慢的放松了警惕觉得人遇到的人都是淳朴善良的好人,可是,不是这样的,人不可面相啊,如果马伯是姨丈那还好说。如果不是呢?
“姨母,我知道了,不去了!等有求于马伯的时候再给他这些吃食吧。”
洛知夏时常也会去两个大哥的房间打扫,所以不怎么费力的,东西两边的厢房就收拾出来了。
还没到正午,那现在就做点甜品吧,还能烤烤火,等他们回来也就调好配方了!现在太冷了,面包不好发酵,特别那个揉面,没有厨师机胳膊是别想要了,那就做甜甜圈吧!
说干就干,洛知夏先烧热了一些花生油,花生油烧过之后就没有浓重的油味儿了,做糕点也不影响。
问题来了,做甜甜圈需要泡打粉,但是这里这古代又怎么可能有泡打粉?
洛知夏想了想…
对呀!有苏打石粉末儿!
这个苏打石粉末就是现代的小苏打,它是从石头里面提取出来的,到时候捏一点点就可以了!这个也可以起到酥脆的作用,桃酥就是用的苏打粉,但是这可不能放多了,会发苦的!
那就先做一盘试验一下吧!
她定制的甜甜圈模具是12个,小鸡蛋又比较小,所以放三个小鸡蛋,用她之前称量出来的刻度杯倒了大约40克的糖,用简易的竹制打蛋器混合均匀,然后再放稍微烘烤过的面粉,也就是低筋粉100克,苏打石粉末一点点,大约1-2克,再次混合均匀后放45克加热后的花生油,最后放入20克的牛乳,混合均匀后正好是12个甜甜圈的量。
前世她看过很多配方,大多都是糖多油多,所以这是她已经改良后的配方,甜度正好,也不油腻,加入牛乳后会更松软。
面糊倒入甜甜圈模具,震动两次后送入面包炉!也就烘烤15分钟吧,看状态就可以了!
古代没有巧克力?那也难不倒我!
洛知夏先把牛乳加热,然后拿出俩鸡蛋磕入大碗里,放上两小勺白糖,再用她那竹子制作的简易打蛋器,把两个全蛋打至
略微发白。
这时牛乳已经加热到微微沸腾,然后一只手倒牛乳,一只手快速搅拌蛋液,做好鸡蛋牛奶混合液再充分搅拌,之后加入一点生粉,再次搅拌均匀之后再回锅。
由于没有细的筛网,她就直接回锅了,其实也没有什么影响,小火一直搅动,防止粘锅,直到最后液体出现大阻力。牛奶酱成了!
她先盛出来一些原味的,锅里剩下的另一半儿又加了一点点红曲粉染色,其实甜菜根粉更好,奈何物资贫乏,有什么用什么!
剩下的牛奶酱就是粉红色的了!
没有裱花袋?这有何难,油纸调整成漏斗形状!
大约15分钟之后,因为有香甜的气味传来,甜甜圈出炉了!和她预想的差不多,上色正合适,蓬松度也很好,发起来了!这下挤上制作的牛奶酱后,糊弄甜甜圈就完成了。
洛知夏浅尝一口,怕味道不好,嗯…就是这个味道,实在是太怀念了。东拼西凑,毫不影响嘛!