胰脏挑出筋膜，找锤子一顿锤。

捶烂之后，在里面撒上碱粉搅拌均匀就好了。

一盆猪胰子就是捣烂这个步骤就要很久，这是个没有什么技术难度的活。

李牧川捣了有小半会儿，把手上的东西交给了一直站在旁边看着的李溪川手里。

酱油已经弄上了，醋还没开始准备呢。

大麦从买回来就被丢到一旁，李牧川费了老大力才把它从角落掏出来。

清洗晾干的石磨放在院子中央，找出来的大麦和豆子分别磨碎。

就光磨碎这些豆子和大麦就花了李牧川一下午的时间，等他终于把筐里最后一点大麦磨完的时候，李溪川也已经将那一大盆猪胰子全部捣好了。

李溪川甩了甩酸胀的手把盆端过来给他看，李牧川把石磨上的大麦碎一点不留的扫进筐子里。

抬眼看了看一直端着盆的弟弟，指了下地面，示意他把东西放下。

手在里面搅合一下，觉得差不多了，点了点头，“去掏点草木灰来”

李溪川应了一声“好嘞”，转身就跑，走了两步又折返回来问了句“草木灰是啥”

李牧川端着匡往水缸边走，脚步一顿，“灶坑里，柴火灰”

问过沈星落不用再用火之后，从一个灶坑里拿撮箕接了好些灰出来。

“又要草木灰准备做什么？”

沈星落看他弄得还不少，随口问了句。

“哥他没说”

灶台里的灰还带着温度，手端着撮箕时能够感受到一阵一阵的温度，尽管他知道不会烫手，还是很惜命的快跑两步到院子里把东西放下。

“哥，然后怎么办？”李溪川对着他哥的背影喊了句。

他哥头也没回的淡淡回了声：“放凉”

还冒热气的草木灰里面或许还有小火星子，并不是很安全。

磨碎的大麦和豆子搅拌均匀，往里面加上这些粉料一半差不多的水，把他们搅拌至没有白心块状。

然后，李牧川拿出了一个不知道从哪里搞出来的长方形模具，把拌好的料放进模具里压实。

“这是哪里来的，家里之前有吗？”

李溪川看着四块长短不一的模板，被他哥这样那样一拼，就变成了现在他正在使用的模具。

“昨天做的”

做豆腐模具的时候，李牧川拿着剩下的木头顺便做了个小小的醋曲模具，反正不需要太复杂，能用就行，也没费多少功夫就做好了。

家里人只以为他在做豆腐模具，但是还真没人看到他做这个东西。

做好的醋曲一块块整齐的码放在后院的菜地旁边，实在是没地方可以放了。

菜地旁边有一块小空地，现在温度还比较低，李牧川找了些干草铺在地上，把醋曲全部放在干草上。

曲块要放着发酵二十五到三十天左右，这期间通过盖草和翻曲来控制住合适的温度就行。

之后就和放在厨房角落的黄豆一样，静等就行。

李牧川弄好回到前院的时候，李溪川正蹲在那堆灰面前有一下没一下的戳着。

爷爷奶奶也已经到家了，奶奶正在李溪月身边研究她做的半成品小包包，爷爷看着地上玩灰的老五直摇头。

孙子有人要吗？微瑕。

李牧川在家里前前后后转了一圈，家里没有多余的盆了。没办法，只好去把脸盆拿了出来，清洗了一遍后把李溪川旁边的猪胰子碎碎分了一半到自己的盆里。

分好后，抓起一把冷却下来的草木灰就往盆里撒。

李溪川有样学样，跟着一起在一边揉搓盆子里的东西。

老爷子在旁边看的一愣一愣的，怎么好好的小伙子，竟在家玩灰了呢？

“那个，牧川啊，你醒过来之后，这几天...没有什么地方不舒服吧”

老爷子张了张口，又闭上，反反复复，欲言又止。

最后还是担心孙子脑子,不是，担心孙子身体是不是没恢复好，把人给累坏了，实在没忍住，问了出来。

李牧川摸了一下午豆子大麦的，又是拌曲，现在又是揉胰子皂的，累到不想说话。

抬了抬沉重的眼皮，慢悠悠的看向爷爷，“没有，挺好的”

没有不舒服，身体挺好的。

他现在只想快点把东西弄完好坐下来休息，多说半个字都觉得累。

直到盆里的猪胰子不粘手后，李牧川犹豫了半秒，拿出了刚刚制曲用的模具。

把揉好的猪胰子放进模具里，用锤子锤紧，脱模放到一边晾着。

分块什么的再说吧，现在太累了，不想在动。

自己那盆搞好后，检查了一下老五弄得那一盆，觉着也大差不差了，直接将模具扔给了老五，让他自己慢慢搞吧。

喝了一口水，摊在椅子上跟奶奶一起盯着李溪月做包包。

李牧川扫了一眼，小妹的手艺确实不怎么好，接口处缝的歪歪

扭扭，好在针脚足细密，歪点就歪点吧，不漏就行。

爷爷奶奶也都是性子爽利的人，去村长那里看了看村里的空地，拍了拍怀里的银子，最后一拍板，上等田、下等田各来二亩，水田先来一亩。

元水镇上等田五两银子，下等田二两银子，水田三两银子，历来如此。

老两口算了算账，之前沈星落拿回来的钱公中得了二十两，出去一两买了一个石磨回来，现下还有十九两。

买完地就剩下二两银子，刘老太心疼了好一阵。

本来打算不要下等田的，可沈星落提了种两亩豆子，种豆子又能养田，最后两人火急火燎的拉着村长去了镇上一趟。

回来的时候两人高高兴兴地揣着地契，心里总算是安定了一点，这之后就能加紧春耕了，还好赶上了个春耕的尾巴。

沈星落今天主打教学，用下水做出了满满一桌子五花八门的菜。

每种分量都不多，只有一小盘，但胜在种类丰富。

好不容易等到大哥大嫂两人一人背着一背篓竹笋，手里还拖着两捆竹子回家。

众人都没来得及问他们弄这么多竹子回来做什么，就着急忙慌得催着三人洗手落座。

堂屋装着满满的香气，肆无忌惮的冲击着大家的嗅觉。

味道暂且不知，可这满桌子的菜那个不是看起来就让人垂涎欲滴。

况且，沈星落几次做饭，就没有做的不好吃的时候。

沈星落递给李牧川一碗白米饭，招呼大家动筷子，他也在等反馈。

“快尝尝吧”