“刁掌柜难道就不先问问工钱?”
刁掌柜眼中闪烁着狡黠,神采奕奕道:“小的深信,只要尽心尽力,夫人您一定不会吝啬亏待!”
洛云轻轻一笑,眼神中透露出一丝赞赏,意味深长回望,“聪明人的未来,总是充满更多的无限可能。”
刁掌柜嘿嘿一笑,得意补了句,“小的不仅聪明,还会对您忠心耿耿!”
洛云半开玩笑勾唇,“既然如此,那我们的用工契约就签一辈子吧!”
“那敢情好!”没想到刁掌柜还真敢接话。
洛云目光深邃审视对方,而后回头再次眺望了一眼面前山川河流,毅然转身,“回吧!找原主杀价去!”
……
待洛云杀完价,暮色已浓!
今日显然不能去官府过文书了,于是和原主商定明日后,马车随即就朝家的方向驶去。
方一驶入熟悉街口,便见古青黛和小薏米两个饿狼身影坐在门槛上,伸长脖子翘首以盼。
远远地就认出马车,眼眸顿时一亮,立即兴奋飞奔而来。
“洛姐姐、玉姑,你们可算是回来了!饿呢!”古青黛一把掀开马车帘子,语气中满是欢喜与期待。
小薏米紧随其后,“我也饿!”那眼神里,充满对食物的渴望。
洛云扶着玉姑下马车,调侃打趣这对小吃货,“可别说你们连午饭都没吃!”
古青黛心虚摸了摸鼻子,一脸笑嘻嘻伸手扶着另一侧,“那自是吃了的。”
还不等洛云歇口气,古青黛就赶紧拉着人往厨房奔走,“你要的炉子,老刘头都做好了。他们也不知道放哪,时大哥就让人搁在厨房院子里!”
“果木呢,蛮叔那边送来了吗?”洛云也脚下生风,跟着她的节奏走得飞快,一转弯就将玉姑等人甩得无影无踪。
古青黛第一次觉得厨房这么远,边吞口水边回答,“全齐活,就等洛姐姐你了呢。”
洛云被麻溜拽进厨房后,扫视一圈,见李婶果真都已经把粉皮、配菜、酱汁全部准备妥当。
就在她伸手系围裙时,南宫渊与古松也领着众人走进厨房。
蛮叔脸上洋溢着欣喜期盼,领着松鹤楼总厨走上前来,恭敬见礼,“洛姑娘,真是辛苦你了!忙了一日,还得准备新菜。”
洛云开玩笑回应,“只要一想到数银子的快乐,我就觉得一切都不辛苦了。”
站在一旁的南宫渊,爱恋看着他的小财迷,可对方却连一个正眼也没给。
洛云开始指导总厨和李婶在炉子前忙碌起来,她详细解释着每一个步骤的注意事项及温度要求,声音清晰而坚定,让整个厨房院落仿佛都充满了活力。
直到这时,众人才明白为什么一定要用果木?
洛云也怕自己从来没有实操过而导致失败,所以不敢一次性全烤了。
故而,等炉子烧得差不多,就先将一只鸭子灌汤,再打一遍色后,这才放进烤炉。
期间,她不断用挑杆有规律地调换鸭子位置,又将“撩裆”的技术操作毫无保留告知总厨和李婶,并强调务必要使鸭子受热均匀。
一刻钟后,厨房院落里弥漫着烤鸭香味,惹得众人肚子咕咕直叫。
约莫又不断烤了一刻钟,终于,听到洛云说了句“可以出炉了!”
古青黛和小薏米连忙凑上去,不停咽着口水,恨不能直接将炉子里飘香四溢的烤鸭拿出来一口吃进肚子里。
可取出一看,汤为乳白色。
洛云眉头紧蹙,轻轻叹了口气,无奈道:“扔掉,失败了!”
“别啊,洛姐姐!”古青黛急得都要跺脚,下意识伸手就要去抢,“这味道闻起来好香,怎么能说失败呢?”
古松见状,上前拉住心急的女儿,“黛儿,别闹,让云儿专心些。”
洛云回望一眼,冲古家父女笑道:“别急,相信我。这个乳白色只能说明我没有掌握好火候,烤太过了!”
手中重烤的动作未停,在炉前虚眯着眼,“既是要登上松鹤楼的新菜,不能马虎,严格要求才能达标。”
蛮叔闻言,感激之情溢出言表,“谢谢洛姑娘如此慎重!”
“应该的!”还不忘继续嘱咐,“蛮掌柜,你们回去后,在尝试过程中,最好根据时间制作一个沙漏。这样,既能保证不浪费材料,也能保证极佳口味。”
蛮叔不敢大意,连忙应下。
南宫渊目光始终柔和注视着洛云,见她站在炉边,汗水微微渗出,红扑扑的脸蛋显得格外动人。
他内心涌起一股强烈的冲动,想要上前为她拭去汗珠,却只能生生忍住。
身旁玉姑察觉到主子的情绪,轻轻拍了拍他的手臂,给予无声安慰。
这些日子,算是看出来了,自己的主子才是求而不得那位......
在一阵叽里咕噜肚皮打鼓声中,半个时辰终于煎熬过去。
洛云小心翼翼从火炉里将烤鸭取出来观察,眼中闪过一丝喜色,“成了!”她欣喜喊道。
紧接着,又迅速刷上一层香油,使
得鸭皮更加光滑亮丽,散发着诱人的光泽。
瞬间,一只胀鼓鼓、油光红亮的完整烤鸭摆房在干净案板上。
洛云知道自己的刀工什么样,没敢动手切,将方法告诉总厨后,就见一片片外焦里嫩的鸭肉摆在盘中。
洛云自个儿也忍不住咽着口水,麻溜拿起薄皮为大家示范,包好后塞进小薏米嘴中,“就是这样吃,大家快来尝尝!”
众人纷纷效仿,一时间,包鸭子的手法如同流水线般熟练,享受美食的表情更是眉飞色舞。
一只鸭子,顷刻间就没了!
这边,洛云让总厨亲自上手,而她则在一旁指点江山。
另一边,李婶也忙得不亦乐乎,将昨晚留下的鸭血与酸菜炒成一道美味佳肴。
就连高高在上的南宫渊,今晚也放下身份,与众人围坐在炉火旁,大快朵颐,吃得那叫一个心满意足,个个肚子胀得像个鼓才罢休。
而从此,洛府又多了一个吃货同盟,那就是外人眼中的顶级匠人——流水先生!
数日之后,松鹤楼再度因全鸭宴,而引来食客们纷纷追捧。
除了外酥里嫩的主菜烤鸭,还有那带着独特酸香的老鸭汤,爆炒得恰到好处的鸭肠,以及口感滑嫩的鸭血......
总之,将鸭子吃出了别具一格的新花样!
可是这边欢喜、那边愁......