莎士比亚在不经意间这样说过，抛弃时间的人，时间也抛弃他。这句话语虽然很短，但令周言浮想联翩。

就周言来说，一个风和日丽的早晨的意义，不能不说非常重大。周言一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。一个阳光明媚的早晨，不会让问题缠身的他感到振作，只会让轻松的时候的他，感到一点雀跃。

叔本华在不经意间这样说过，意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。周言希望自己也能好好地体会这句话。他面对一个非常尴尬的事实，那就是，一个风和日丽的早晨，对当下的他来说是怎样的存在，他现在还无法判断。

周言突然又想到，莎士比亚曾经说过，人的一生是短的，但如果卑劣地过这一生，就太长了。带着这句话，他更加慎重地审视这个问题：总的来说，这个风和日丽的早晨到底是一种怎么样的存在，是解决一切问题的关键。

为了弄清楚这一点，周言出了门，走向了他的创业成果“溏心蛋书店”。

到书店的距离不长，周言半路感觉有些小饿，刚好看到马路边有家“狗不理包子”，就顺过去准备解决一下温饱问题。

刚进包子铺，香味就瞬间虏获了饥肠辘辘的周言，不过今天生意很好，周言的包子需要等下一屉。

在等的时候，周言为了让自己少流点口水，就想要分散注意力。他对一旁给客人乘豆浆的阿姨说：“阿姨啊，您在这家店多久了啊，这么熟练的手法，太厉害了。”

阿姨一听有人夸自己，一下就乐了：“咱在这家‘狗不理包子’刚开的时候就在这了，包过包子，打过豆浆，还当过收银，在这店啊怎么说也有十几年了。”

“哎哟，那您可真了不起。您能简单给介绍一下这‘狗不理包子’吗，我今天是头一回吃，这还没吃到，这香味就让我肚子咕咕叫了。”

“‘狗不理包子’是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，由面粉、猪肉等材料制作而成，创于清朝咸丰年间，至今已有100多年的历史，该小吃为天津三绝之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类，98个品种。狗不理包子啊，是世界闻名的中华美食之一。”

“哇，那可太了不起了！”

周言不再打扰阿姨工作，但是自己的包子还没好，就开始打量起店里墙上挂的一些关于狗不理包子的介绍。

一块淡黄的展板上写着：1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。

高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就了一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

高贵友初创“德聚号”小吃铺时，用鲜猪肉加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。

1916年（民国五年），高贵友病故，其子高金铭继承产业，转年在南市东大街立了分号。1932年（民国二十一年），把侯家后老号迁址到北大关桥口。1937年（民国二十六年），将老号、分号合并，迁址到天祥商场后门（今辽宁路），设立新号“德聚号”。1947年（民国三十六年），高金铭之子高焕文继承产业，经营至1952年歇业。中华人民共和国成立后，于1956年，天津市将狗不理包子收归国有并将店铺迁山东路，后又在南市食品街设立了分店。2001年，“狗不理”总店扩建。

随着“狗不理”的发展，所经营的品种也在继承传统的基础上创新，逐渐形成6大类、98个品种的包子。技师们精心研制出以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜及应时蔬菜、野菜、菌类为原料，采用蒸、煮、烤、烙等多种烹调技法做出了“金针包”、“龙凤包”、“鸳鸯包”、“香芹包”、“什锦包”、“大虾韭菜包”等。

据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：

“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。

1973年时，毛泽东**有一次和大家谈到了天津的美食，特别想到了天津的“狗不理”包子。生活管理员吴连登为此还专程到天津，给**买回去了“狗不理”，**吃后特别高兴。

周言又看到旁边一块淡绿的展板上写的：狗不理包子采用“半发面，水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。

狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。

就当他的口水即将决堤的时候，他的包子终于做好了。他三步并作两步地冲到柜台，取了自己打包好的包子。

重新回到通往书店的步行道，周言迫不及待地咬了一大口包子，在嘴里嚼啊嚼，等香味和咸味在口中逐渐绽放。

“嗯，不就是普通的包子嘛。”周言心想。

不多久，周言抵达了目的地。

“当初创业的时候，可没想过会有这么红火的一天呢。”周言走进溏心蛋书店，对着正在柜台忙得不可开交的蔡逸辰说道。

“有功夫自我陶醉的话，那就赶紧来搭把手，你个头号甩手掌柜！”蔡逸辰没好气地说。

“知道知道，我这不就来店里帮你们了嘛！”

“现在店里客人多了你才来。以前生意清淡的时候，怎么没见你人啊。”

“哎呀，这你就错怪我了。书店又不是饭店，光是守着店面哪能开成功啊。”

“那你也该三天两头回来看看啊。我听说有几个来实习的，从开始干到实习结束离开溏心蛋书店，到最后不知道书店老板是谁。”

蔡逸辰虽然嘴上说着，但手里的动作却一点没慢下来。只见他熟练地接过客人的会员卡，迅速清点了客人买的书并结账后，马上用包装纸包好书连同会员卡一起递回给客人。

蔡逸辰接着说:“你说是不是？”

“此非我所愿也。”周言知道自己理亏，赶紧服软。毕竟溏心蛋书店能走到我今天这一步，离不开大家所有人的努力。这真不是一个人所能达到的成功，每一个在这家书店工作过的店员，每一个参与初期策划的成员，每一个帮助过这家书店的长辈，还有每一位光顾过这家书店的客人。所有人的努力都是有价值的，哪怕微小，但是一点点堆砌起来之后，那就是非常可观的总量了。

没有人可以说溏心蛋书店能有今天都是因为自己，现在的溏心蛋书店，已经是离开谁都能毫不回头继续前进的一家书店了。稳定的客人，良好的口碑，完善的员工培养流程，科学的管理体系，花样百出的联动项目，始终如一的选书品味，还有五彩斑斓的文创产品。这些条件保证了溏心蛋书店能够长期稳定经营下去，并不断向前迈进。

不过周言也不想就这样结束这次有趣的对谈。刚好柜台这边已经没有客人要结账了，两人便走到书架前，准备把早上刚到的新书放上去。

“对了，逸辰，我给你讲个有意思的故事吧。”

“哦？但说无妨。”蔡逸辰感觉在无聊的体力劳动的时候，能听点有意思的东西还不错。

“在《堂吉诃德》小说中的一个涉及悖论的故事。桑乔·潘萨在他治理的海岛上听说有一条大河将一位领主的领地一分为二，桥上有四位法官，一个绞刑架，一间审判所。法官们规定过桥的旅客必需诚实地表示自己的目的，否则就会被绞死。有一个旅客在见到桥上的告示后，宣称自己过桥是要被绞死的。这使执法者感到为难：如果该人的言论为真，则他应被释放，但如此一来其言论即变为假。如其言论为假，则他会被绞死，但如此一来其言论即变为真。这个时候，到底要怎么办才好呢？”

“啊，这...没有办法解决的吧...这个问题，这太难为人了，这；旅人坏心眼了，怎么想出这种回答来？”蔡逸辰有些懊恼。“不对，开始制定这个规则的领主也不正常。”

“先不管错的是旅人还是领主。其实这个问题桑乔给出了正确的回答哦。你要不要听？”

“快说吧，不然我得难受一天。”

“桑乔最后把人放了哦。”周言接着说道。“桑乔说：‘或者是我这个人笨，或者是提到的这个人既有理由去死，也有理由活着过桥。如果他说真话，他可以免于一死；可他若是说了假话，就该处死他。既然这样，我觉得应该告诉派你来的那些人，既然处死他和赦免他并放他过桥的理由是一样的，那么行善总是比作恶容易受到赞扬。如果我会签字的话，我就会签上我的名字，把这件事定下来。这种处理方法并不是我说的，我想起了我到这个岛屿就任总督之前我的主人堂吉诃德，他给我的诸多告诫之一就是在执法可宽可严的情况下以宽为好。上帝提醒我这句话，现在正好用上。’”周言看着恍然大悟的蔡逸辰笑了出来。

“很多从更高的层面上来看，会看清楚很多哦。”

“你是想告诉我，你这个当掌柜的，虽然没在基层做事，其