到了荣府，兰静云和孙大丫才知道荣淑云的身份，他们竟然是侯府的人，荣景瑄是侯府的世子，而荣淑云是侯府的大小姐，身份尊贵。
兰静云脚步停在了荣府大门口，小声地对荣淑云说道：“荣小姐，我们住在你的府上怕是不妥。”
荣淑云不在意门第，何况孟玉英对她的大哥有救命之恩，就算在意，她也会好好照顾两人的：“有什么不妥的？不会知道我的身份就不跟我玩儿了吧？”
兰静云连忙道：“不是不是，而是我们只是村里的丫头，实在是身份不符。”
荣淑云拉着两人往府里走：“住一住怎么还跟身份扯上关系了，走，跟我进府，这段时间你们就住在侯府，吃穿用度我都会安排好的，你们安心比赛就是。”
兰静云和孙大丫对视一眼，最后还是进府了：“荣小姐，多谢你了。”
“小意思。”荣淑云把两人带去了客院，安排了丫鬟和嬷嬷照顾二人，还安排了绣娘跟两人讲参赛的规则，考虑得非常周到。
她们俩真的什么都不用操心，只需要去参加比赛就行了。
……
插秧到傍晚，孟玉英回去洗了一个澡，换了一身衣服去县城卖烧烤，打烊后回家，她立即投入到了研究咸鸭蛋和蛋挞种。
先研究咸鸭蛋。
鸭蛋是从鸭棚拿回来的，拿了五十个，她拿出十颗来做实验。
称三斤面粉和三斤盐处理。
面粉没什么问题，就是这个盐是粗盐，一颗颗的，像晶状体，没办法用，还得弄成细盐才是。
把锅烧起来，往锅里掺一些清水，把粗盐倒进清水里，搅拌至融化，用纱布过滤，过滤后倒入锅里，继续烧火，把水蒸发出去。
随着锅里的水沸腾，逐渐有了白色的细盐析出来……
余春月忙完了自己的事，进厨房来帮忙，正好看到这一幕：“大嫂，这是什么？”
孟玉英回道：“这是盐？”
“盐？”余春月擦了擦眼睛，“盐怎么从水里出来？而且这盐看起来这么细，这么白，太不一般了。”
孟玉英不知道该怎么跟余春月解释，便道：“你可以理解成我把盐洗了一下。”
余春月眼睛紧紧地看着锅里的盐：“洗盐……哈哈，这说法倒是新鲜。”
时间一点点过去，锅里的盐越来越多……
等水彻底蒸发完，孟玉英把盐用锅铲铲到盘子里，扇子扇着降温。
而余春月眼睛瞪得铜铃大，简直难以置信：“那粗粝的盐洗一洗竟然变得这么细，太神奇了，这盐还是咸的吗？”
孟玉英笑道：“你可以尝尝。”
余春月两根手指捻了一些到嘴里，舌头一动，一股咸味儿就在口腔里传开：“好咸好咸……”
她跑出去漱口：“大家去厨房看，大嫂把盐给洗成了白沙盐。”
大家都没理解，脸色茫然：“什么意思啊？”
余春月挥手：“你们去看看就知道了。”
于是大家伙儿都朝厨房跑来，看余春月说的白沙盐——一瞧，他们的眼睛都不敢相信，白沙盐，这名字还真是贴切。
孙老太激动地问道：“玉英，这是你做出来的？”
孟玉英淡定地道：“对，把盐洗一洗就成这样了，很简单，你们要是想学，我可以教你们。”
孙老太笑着说道：“好好，等你空下来教我们，这盐看起来就好。”
大家稀罕了好一会儿才离去，此时厨房又剩下孟玉英了。
有了盐，可以进行下一步了。
把面粉和盐按照一比一的比例混合起来，一个取两斤，取三分之一处理，其他的混合物平摊到一个铁盘里，用擀面杖戳一些圆形的孔，把鸭蛋打破，把鸭蛋黄放到孔里。
到了荣府，兰静云和孙大丫才知道荣淑云的身份，他们竟然是侯府的人，荣景瑄是侯府的世子，而荣淑云是侯府的大小姐，身份尊贵。
兰静云脚步停在了荣府大门口，小声地对荣淑云说道：“荣小姐，我们住在你的府上怕是不妥。”
荣淑云不在意门第，何况孟玉英对她的大哥有救命之恩，就算在意，她也会好好照顾两人的：“有什么不妥的？不会知道我的身份就不跟我玩儿了吧？”
兰静云连忙道：“不是不是，而是我们只是村里的丫头，实在是身份不符。”
荣淑云拉着两人往府里走：“住一住怎么还跟身份扯上关系了，走，跟我进府，这段时间你们就住在侯府，吃穿用度我都会安排好的，你们安心比赛就是。”
兰静云和孙大丫对视一眼，最后还是进府了：“荣小姐，多谢你了。”
“小意思。”荣淑云把两人带去了客院，安排了丫鬟和嬷嬷照顾二人，还安排了绣娘跟两人讲参赛的规则，考虑得非常周到。
她们俩真的什么都不用操心，只需要去参加比赛就行了。
……
插秧到傍晚，孟玉英回去洗了一个澡，换了一身衣服去县城卖烧烤，打烊后回家，她立即投入到了研究咸鸭蛋和蛋挞种。
先研究咸鸭蛋。
鸭蛋是从鸭棚拿回来的，拿了五十个，她拿出十颗来做实验。
称三斤面粉和三斤盐处理。
面粉没什么问题，就是这个盐是粗盐，一颗颗的，像晶状体，没办法用，还得弄成细盐才是。
把锅烧起来，往锅里掺一些清水，把粗盐倒进清水里，搅拌至融化，用纱布过滤，过滤后倒入锅里，继续烧火，把水蒸发出去。
随着锅里的水沸腾，逐渐有了白色的细盐析出来……
余春月忙完了自己的事，进厨房来帮忙，正好看到这一幕：“大嫂，这是什么？”
孟玉英回道：“这是盐？”
“盐？”余春月擦了擦眼睛，“盐怎么从水里出来？而且这盐看起来这么细，这么白，太不一般了。”
孟玉英不知道该怎么跟余春月解释，便道：“你可以理解成我把盐洗了一下。”
余春月眼睛紧紧地看着锅里的盐：“洗盐……哈哈，这说法倒是新鲜。”
时间一点点过去，锅里的盐越来越多……
等水彻底蒸发完，孟玉英把盐用锅铲铲到盘子里，扇子扇着降温。
而余春月眼睛瞪得铜铃大，简直难以置信：“那粗粝的盐洗一洗竟然变得这么细，太神奇了，这盐还是咸的吗？”
孟玉英笑道：“你可以尝尝。”
余春月两根手指捻了一些到嘴里，舌头一动，一股咸味儿就在口腔里传开：“好咸好咸……”
她跑出去漱口：“大家去厨房看，大嫂把盐给洗成了白沙盐。”
大家都没理解，脸色茫然：“什么意思啊？”
余春月挥手：“你们去看看就知道了。”
于是大家伙儿都朝厨房跑来，看余春月说的白沙盐——一瞧，他们的眼睛都不敢相信，白沙盐，这名字还真是贴切。
孙老太激动地问道：“玉英，这是你做出来的？”
孟玉英淡定地道：“对，把盐洗一洗就成这样了，很简单，你们要是想学，我可以教你们。”
孙老太笑着说道：“好好，等你空下来教我们，这盐看起来就好。”
大家稀罕了好一会儿才离去，此时厨房又剩下孟玉英了。
有了盐，可以进行下一步了。
把面粉和盐按照一比一的比例混合起来，一个取两斤，取三分之一处理，其他的混合物平摊到一个铁盘里，用擀面杖戳一些圆形的孔，把鸭蛋打破，把鸭蛋黄放到孔里。