孟玉英把甜菜拔起来，用刀削去面上的叶子，把根扔到背篓里，简简单单。
装满一背篓之后，孙慧把背篓背去河边，清洗起来。
接下来就开始分工合作了，一些人拔甜菜，一些人清洗，一行人把甜菜背回棚子。
棚子里放着打谷桶，提前清洗干净了，把洗干净的甜菜倒入打谷桶里。
做到这一步后，孟玉英从地里回来了，接下来开始新的工序——把甜菜切成丁，再用大石臼来捣成泥，再把甜菜泥放到布里，挤水，最终要的就是这个甜菜汁。
工序不复杂，就是全靠人工，效率偏低。
孟玉英把菜板和菜刀拿过来，给大家示范：“大家把甜菜切成这样的丁就行了。”
都是村里擅长干活儿的妇人，切成丁，并不难。
难的是捣泥。
孟玉英让孙慧去帮他请几个力气大的男人，多准备几个石臼，这样来增加效率。
孙慧也给力，很快就请了十个男人过来，还准备了五个大石臼，把甜菜丁放到石臼里，捣几下就变成泥了。
十个男人分成两组，一人捣泥，一人那甜菜泥从石臼里转移出来，干累了就交换。
孟玉英去找来几块棉布，把甜菜泥舀一碗大小放到布里，用力去挤。
甜菜含水量很高，一挤就能挤不少的水出来。
孟玉英在挤的时候，忽然觉得这样直接挤会浪费很多糖粉，于是在接下来的过程中，她往桶里舀了一瓢水，把甜菜泥稀释了一下再挤。
一桶甜菜泥一瓢水这样的稀释量，这样浪费就不多了。
甜菜汁提取出来，还要再过滤一遍，用三层棉布过滤，过滤后的汁放到锅里去熬，随着水蒸气蒸发，剩下的就是跟甘蔗一样的糖浆了。
一锅甜菜汁可以熬四五斤糖浆，含糖量非常不错。
看到这里，大家才算明白了，原来他们是看到宝贝都不知道是宝贝。
孙慧惊喜地说道：“玉英，没想到你这个甜菜是用来熬糖的。”
孟玉英点头：“就是用来熬糖的，甘蔗没有了，用甜菜正好。”她尝了尝糖浆，跟甘蔗熬的糖差不多，还带着一股清香，挺好的。
接下来，孟玉英把所有的甜菜都熬成了糖。
熬成糖之后又借大家的手重新把甜菜种了下去，这可比种甘蔗方便多了。
一客不烦二主，孟玉英又让大家帮着她把木薯给种到了地里。
忙碌了五天，孟玉英把工钱算给了大家：“多谢大家帮忙。”
“不客气，不客气。”村民拿着丰厚的工钱，高高兴兴回家了。
现在有了木薯粉，有了糖，孟玉英再次请人来给她做“珍珠”。
把帐篷搭建起来，桌椅摆上，大家就围着桌子做珍珠，很简单，孟玉英一教就会，做好的珍珠，全部拿到地窖去冷冻保存起来。
一切准备就行，孟玉英要推出珍珠奶茶了。
……
“有家饭馆推出珍珠奶茶，买二送一。”
“珍珠奶茶，免费品尝，买二送一。”
“珍珠奶茶，又好看又好吃，先尝后买，欢迎大家来品鉴。”
广告效应自然是要利用起来的，免费的，不用白不用。
晚上，孟玉英隆重地从铺子里走出来，言笑晏晏：“相信大家都听说过珍珠奶茶了，但是还没有见过，经过我这几天的赶工，终于把珍珠奶茶做出来了，接下来就让珍珠奶茶跟大家见面。”
说着，孟玉英凌空拍了拍掌。
张素琴，小四，孟颜，柳元各端着一个托盘，托盘里各放着四杯珍珠奶茶，从孟玉英的身后走出来，向客人们走去。
孟玉英把甜菜拔起来，用刀削去面上的叶子，把根扔到背篓里，简简单单。
装满一背篓之后，孙慧把背篓背去河边，清洗起来。
接下来就开始分工合作了，一些人拔甜菜，一些人清洗，一行人把甜菜背回棚子。
棚子里放着打谷桶，提前清洗干净了，把洗干净的甜菜倒入打谷桶里。
做到这一步后，孟玉英从地里回来了，接下来开始新的工序——把甜菜切成丁，再用大石臼来捣成泥，再把甜菜泥放到布里，挤水，最终要的就是这个甜菜汁。
工序不复杂，就是全靠人工，效率偏低。
孟玉英把菜板和菜刀拿过来，给大家示范：“大家把甜菜切成这样的丁就行了。”
都是村里擅长干活儿的妇人，切成丁，并不难。
难的是捣泥。
孟玉英让孙慧去帮他请几个力气大的男人，多准备几个石臼，这样来增加效率。
孙慧也给力，很快就请了十个男人过来，还准备了五个大石臼，把甜菜丁放到石臼里，捣几下就变成泥了。
十个男人分成两组，一人捣泥，一人那甜菜泥从石臼里转移出来，干累了就交换。
孟玉英去找来几块棉布，把甜菜泥舀一碗大小放到布里，用力去挤。
甜菜含水量很高，一挤就能挤不少的水出来。
孟玉英在挤的时候，忽然觉得这样直接挤会浪费很多糖粉，于是在接下来的过程中，她往桶里舀了一瓢水，把甜菜泥稀释了一下再挤。
一桶甜菜泥一瓢水这样的稀释量，这样浪费就不多了。
甜菜汁提取出来，还要再过滤一遍，用三层棉布过滤，过滤后的汁放到锅里去熬，随着水蒸气蒸发，剩下的就是跟甘蔗一样的糖浆了。
一锅甜菜汁可以熬四五斤糖浆，含糖量非常不错。
看到这里，大家才算明白了，原来他们是看到宝贝都不知道是宝贝。
孙慧惊喜地说道：“玉英，没想到你这个甜菜是用来熬糖的。”
孟玉英点头：“就是用来熬糖的，甘蔗没有了，用甜菜正好。”她尝了尝糖浆，跟甘蔗熬的糖差不多，还带着一股清香，挺好的。
接下来，孟玉英把所有的甜菜都熬成了糖。
熬成糖之后又借大家的手重新把甜菜种了下去，这可比种甘蔗方便多了。
一客不烦二主，孟玉英又让大家帮着她把木薯给种到了地里。
忙碌了五天，孟玉英把工钱算给了大家：“多谢大家帮忙。”
“不客气，不客气。”村民拿着丰厚的工钱，高高兴兴回家了。
现在有了木薯粉，有了糖，孟玉英再次请人来给她做“珍珠”。
把帐篷搭建起来，桌椅摆上，大家就围着桌子做珍珠，很简单，孟玉英一教就会，做好的珍珠，全部拿到地窖去冷冻保存起来。
一切准备就行，孟玉英要推出珍珠奶茶了。
……
“有家饭馆推出珍珠奶茶，买二送一。”
“珍珠奶茶，免费品尝，买二送一。”
“珍珠奶茶，又好看又好吃，先尝后买，欢迎大家来品鉴。”
广告效应自然是要利用起来的，免费的，不用白不用。
晚上，孟玉英隆重地从铺子里走出来，言笑晏晏：“相信大家都听说过珍珠奶茶了，但是还没有见过，经过我这几天的赶工，终于把珍珠奶茶做出来了，接下来就让珍珠奶茶跟大家见面。”
说着，孟玉英凌空拍了拍掌。
张素琴，小四，孟颜，柳元各端着一个托盘，托盘里各放着四杯珍珠奶茶，从孟玉英的身后走出来，向客人们走去。