陈秀肯定道：“这是一定的，一定不会含糊。”
肉肠坊安排好，孟玉英去了凉糕坊。
二牛娘看到孟玉英有些紧张：“玉英，有事吗？”
孟玉英：“我接了新的生意，每天需要你们多做三百碗，我知道你们完不成，我来是想问你们，有没有人选推荐？”
二牛娘和二牛媳妇对视一眼，二牛媳妇道：“玉英，能不能让我妹妹来帮忙？”
孟玉英毫无印象：“你妹妹？”
二牛媳妇赶忙道：“我带信让她来我们村，你见见她怎么样？”
孟玉英点点头：“行，人手的事今天就要落实，你赶紧去带信吧，不要误了时间。”
“好。”二牛媳妇回家去，让孙二牛去她娘家叫人。
孙二牛抱着儿子，马上就去了媳妇的娘家。
一炷香的时间，孙二牛就带着一个十四五岁的姑娘来到孟玉英的面前：“这么快呢？”
孙二牛憨厚地笑道：“就在隔壁村，我走得快，一个来回才一炷香时间。”
孟玉英打量着姑娘，微胖，衣服半新半旧，两个辫子梳得非常漂亮，眼睛明亮，手上有一些干活儿的茧子，是个踏踏实实的姑娘。
孟玉英问：“你能每天来作坊干活儿吗？”
姑娘看着孟玉英，肯定地回答：“可以，我家里人都支持我来。”
孟玉英问：“识字吗？”
姑娘：“识字。”
孟玉英先说了一下规矩和要求，然后把四张契书拿给姑娘：“仔细看看，有没有问题。”
姑娘仔细地看了一遍，摇头：“没问题。”
孟玉英再次叮嘱：“那你把契书签了吧，记住，你干活儿的内容家里人都不能说，不然不仅会十倍罚钱，还会坐牢，甚至会连累你姐姐。”
姑娘心里一凛：“我知道了，我不会说的。”随后她把契书签了。
孟玉英：“姑娘，今天回去准备一下，明天准时来干活儿。”
姑娘点头：“是。”
二牛媳妇一阵感谢，家里兄弟姐妹多，现在赚点儿钱，也好让家里好过一些。
……
两个作坊的事安排好，孟玉英来到了啤酒坊。
这里有一口锅，孟玉英抱了一些柴火进来，生火，把锅烧热，用水清洗了五遍，接着把第一缸啤酒倒进锅里，刚好一锅。
盖上锅盖，灶里加柴，等柴火烧旺，孟玉英去准备过滤的布和盆，放在灶台上，一会儿用。
孟玉英去端了一张凳子过来，坐在上面，专心烧火。
烧了好一会儿，锅里才有了动静，孟玉英把锅盖掀开来看了看，还要一会儿才开，盖上锅盖，继续烧。
“咕噜咕噜……”终于开了。
孟玉英起身，把锅盖拿开，把锅里的啤酒液舀到过滤的布上，过滤后的啤酒液顺着往下流，正好汇集在桶里。
过滤了满满两桶啤酒液，颜色特别正，也有啤酒的香气，味道之前孟玉英也尝了，没问题。
不过还是有点儿小遗憾，那么多麦子，就成功了这两桶。
其他三酒坛啤酒也算是成功了，但是口味偏淡，只经过一次发酵，还有些涩……嗯，孟玉英决定把这三坛失败的啤酒拿去做菜。
啤酒鸭什么的，挺好吃的，做来尝尝。
孟玉英把剩下的三坛也烧烤过滤了。
第一坛啤酒拿去试探市场，其他三坛拿去做菜，就这么定了。
等啤酒晾凉，孟玉英把第一坛的啤酒装瓶，一会儿拿去试试，其他三坛就那么放在桶里就行了。
……
有家饭馆。
孙大河拦住孟玉英：“大伯母，前天来预定酒席的人已经在雅间了。”
“我知道了。”孟玉英提着一坛啤酒，往雅间就去，就拿他们当小白鼠吧。
来到雅间的门口，孟玉英敲了敲门：“我是饭馆的东家，有样好东西推荐给各位，方便进来吗？”
一道声音响起：“请进。”
孟玉英推门走了进来，露出得体的笑容：“各位好，本来我不打算上来的，但是想到几位是贵客，所以特别把东西拿来给你们尝尝。”
桌边围坐着八九个人，其中作为主人的周员外笑着说道：“什么好东西，给我们瞧瞧。”
孟玉英把啤酒给他们倒上：“这是我在大市街淘到的一个酒方，叫啤酒，根据酒方，我试着酿了一坛出来，我也不知道好不好，所以请各位给点儿意见。”
周员外把酒杯端起来看了看，颜色挺好看的，有些像黄酒：“那我们尝一下再说。”
孟玉英客气道：“请。”
见周员外喝，其他几人也端起来品尝，孟玉英仔细地观察着众人的反应。
周员外浅唱了一口，不难喝，他又继续喝：“这酒怎么说呢？有点儿像酒，又不太像酒，喝的时候，口味有些怪怪的，但多喝几下之后，又感觉挺好喝的。”
他看向孟玉英：“东家，能再倒一杯吗？”
“可以。”孟玉英抱住酒坛，给周员外又倒了一杯。
其他几人的意见陆陆续续说了出来……
“我觉得还挺好喝的，跟周兄说的一样，一开始怪怪的，但喝到后面，又感觉很有味道。”
“我有点儿喝不习惯，我喜欢喝酒。”
“我喝着挺好，味道是怪，但别有一番感觉。”
“我觉得这酒冰冻一下肯定更好喝，东家，你这有冰窖吗？要不拿去冰窖里放上一会儿再喝。”
孟玉英笑着摇摇头：“小店还没有建冰窖的条件，不过这位老爷说的是，这啤酒就是要冰冻后更好喝。”
“就这样也挺好喝了，我挺喜欢的，东家，再满上一杯吧。”
“你们喝得习惯，我喝不习惯，哎。”
孟玉英开口道：“萝卜青菜各有所爱，喝不习惯也正常。”
把一坛啤酒给几人喝完后，孟玉英准备离开了，这是周员外说道：“东家，这酒还有吗？”
孟玉英回道：“还有几坛。”
周员外出人意料道：“给我这再上一坛来。”
孟玉英：“好的，我马上下去拿。”没想到开门红，直接就卖出去了一坛。
给雅间送了一坛，孟玉英回到楼下，准备听听更多的声音。
她对食客们解释了一下啤酒的由来，然后让大家品酒。
免费的东西总是格外吸引人，不管男女老少都表示想尝一尝，孟玉英满足了他们，每个人一杯。
“大家喝了之后，告诉我你们的感受，不用说太负责，就说你们喜不喜欢就行。”
孟玉英对所有人说道，任何等着食客们的反馈。
“我喝得习惯，挺好喝的，东家，再来一杯怎么样？”
孟玉英把酒坛给小四，让她去给客人倒酒。
“我一开始喝的时候觉得不太好喝，喝了两口之后来感觉了，好喝。”
“我喝不太习惯，觉得这味道怪怪的。”
“我第一口就被惊艳到了，东家，给我来一坛。”
“这似酒非酒，奇奇怪怪的，是用什么酿的？”
孟玉英：“这是用麦子酿的，耗费了许多时间和精力，不过每一样东西都是有人喜欢有人不喜欢，没关系的，大家随便说。”
“我挺喜欢的，东家，给我也来一坛。”
孟玉英歉意道：“这酒是拿给大家品鉴的，不是很多，没办法卖，要是喜欢的人多，我才会再酿，到那个时候才会卖。”