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第267章

与江叶舟不同,她从小勤勉于学,早已总结出一套适合自己的办法。无论是知识还是技巧,她都能很快掌握。

好容易在县城里寻得一个从六仙道渡海而来的厨子,岳雁谣便重金把对方请上山来,教授几个常见的菜肴。

最开始,她还让下人下山采买食材,自己则着重练习刀工火候。但后来她却发现食材也是重要的一环。因而在掌握特定食材的好坏后,她便亲自下山采购。

如此这般忙碌三天,到了第四日,她自觉做的菜勉强能入口,便请江叶舟试菜。

后者来到布置一新的餐桌前,见桌上摆着醋溜木须、爆三样、锅塌菜卷、清烩虾仁四样五颜六色的菜肴。

江叶舟定睛一看,却见菜肴的芡汁虽然厚薄不均,但各样食材却片配片,丁配丁,大小几乎完全一致。

“娘子好厉害,短短几日竟将刀功练到如此地步。”江叶舟由衷感叹。

岳雁谣柔声道:“我这几日重点练的就是刀工,能得夫君夸奖也算不枉了。不过火功和调味自觉还有不足,还请夫君趁热品尝,费心指正。”

天知道她这几天练得最少的就是刀功。

岳雁谣自幼练武,虽然使得不是刀剑一流的兵刃,可一双手却极其稳定,只要掌握了厨刀的用法,出刀自是精准无误。

江叶舟把四样菜各尝一口,公正的来说,虽不能算是珍馐美味,但能看出这位大小姐的确是花了心思。

他自小没心没肺,若是亲近之人遭遇困难,出手相助倒也做得到。

可这没灾没难的,要他突然在某个人身上花这么多的功夫和心思,江叶舟是绝对做不到的。

他知道岳雁谣付出许多,便开口道:“娘子好手艺,能在罗云吃到六仙的菜肴,老于一定很高兴。”

但岳雁谣却不满足,她察言观色,知道江叶舟对菜肴本身肯定还有想法,于是撒娇道:“夫君尽会说好话哄我,这才练了几天,哪能尽善尽美?”

江叶舟见她这么较真,只得实言相告:“虽不算尽善尽美,但也足够了。徒媳一番心意,老于肯定能感受到。”

岳雁谣摇了摇头:“不行,我还想再进步,请夫君直言不讳。”

她相信江叶舟所言不错,这种水平已经差不多能博得于承秋的好感。可她做事向来不做则已,只要决定去做,便力求完美,这已经是她长久以来的习惯。

江叶舟知她素来固执,只得无奈道:“娘子既然坚持,那我便直说了。”

“首先这些菜肴的火候还有提升的空间,譬如这爆三样,三种食材吃火不同却要一锅成菜,难度不小。”

“娘子刀工精湛,不存在厚薄不一的情况,所以这食材下入的时机便至关重要。”

“醋溜木须调味倒是不错,可上桌之时少了些醋香味,需得起锅前沿着锅边烹醋。”

“锅塌菜卷手工精致,可油稍微放多了些,这个菜宜煎不宜炸。因而失了些脆嫩,多了些油腻。”

“清烩虾仁的选材倒是不错,可用来调味的高汤似乎少了些厚重。”

江叶舟一番话,听得岳雁谣目瞪口呆。她刚才所说的话不过是跟自家夫君客套一番,并不指望他一个江湖中人在烹饪方面能说出什么真知灼见来。

谁知他居然真有见地。

岳雁谣从小虽然不是娇生惯养,但也和父亲出门见过几次世面,山珍海味也是品尝过一些。

与江叶舟不同,她从小勤勉于学,早已总结出一套适合自己的办法。无论是知识还是技巧,她都能很快掌握。

好容易在县城里寻得一个从六仙道渡海而来的厨子,岳雁谣便重金把对方请上山来,教授几个常见的菜肴。

最开始,她还让下人下山采买食材,自己则着重练习刀工火候。但后来她却发现食材也是重要的一环。因而在掌握特定食材的好坏后,她便亲自下山采购。

如此这般忙碌三天,到了第四日,她自觉做的菜勉强能入口,便请江叶舟试菜。

后者来到布置一新的餐桌前,见桌上摆着醋溜木须、爆三样、锅塌菜卷、清烩虾仁四样五颜六色的菜肴。

江叶舟定睛一看,却见菜肴的芡汁虽然厚薄不均,但各样食材却片配片,丁配丁,大小几乎完全一致。

“娘子好厉害,短短几日竟将刀功练到如此地步。”江叶舟由衷感叹。

岳雁谣柔声道:“我这几日重点练的就是刀工,能得夫君夸奖也算不枉了。不过火功和调味自觉还有不足,还请夫君趁热品尝,费心指正。”

天知道她这几天练得最少的就是刀功。

岳雁谣自幼练武,虽然使得不是刀剑一流的兵刃,可一双手却极其稳定,只要掌握了厨刀的用法,出刀自是精准无误。

江叶舟把四样菜各尝一口,公正的来说,虽不能算是珍馐美味,但能看出这位大小姐的确是花了心思。

他自小没心没肺,若是亲近之人遭遇困难,出手相助倒也做得到。

可这没灾没难的,要他突然在某个人身上花这么多的功夫和心思,江叶舟是绝对做不到的。

他知道岳雁谣付出许多,便开口道:“娘子好手艺,能在罗云吃到六仙的菜肴,老于一定很高兴。”

但岳雁谣却不满足,她察言观色,知道江叶舟对菜肴本身肯定还有想法,于是撒娇道:“夫君尽会说好话哄我,这才练了几天,哪能尽善尽美?”

江叶舟见她这么较真,只得实言相告:“虽不算尽善尽美,但也足够了。徒媳一番心意,老于肯定能感受到。”

岳雁谣摇了摇头:“不行,我还想再进步,请夫君直言不讳。”

她相信江叶舟所言不错,这种水平已经差不多能博得于承秋的好感。可她做事向来不做则已,只要决定去做,便力求完美,这已经是她长久以来的习惯。

江叶舟知她素来固执,只得无奈道:“娘子既然坚持,那我便直说了。”

“首先这些菜肴的火候还有提升的空间,譬如这爆三样,三种食材吃火不同却要一锅成菜,难度不小。”

“娘子刀工精湛,不存在厚薄不一的情况,所以这食材下入的时机便至关重要。”

“醋溜木须调味倒是不错,可上桌之时少了些醋香味,需得起锅前沿着锅边烹醋。”

“锅塌菜卷手工精致,可油稍微放多了些,这个菜宜煎不宜炸。因而失了些脆嫩,多了些油腻。”

“清烩虾仁的选材倒是不错,可用来调味的高汤似乎少了些厚重。”

江叶舟一番话,听得岳雁谣目瞪口呆。她刚才所说的话不过是跟自家夫君客套一番,并不指望他一个江湖中人在烹饪方面能说出什么真知灼见来。

谁知他居然真有见地。

岳雁谣从小虽然不是娇生惯养,但也和父亲出门见过几次世面,山珍海味也是品尝过一些。