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第二十一章 江白解牛!

“还好,这玩意不跟切菜一样吗?有什么难的?”

江白耸了耸肩。

“要不还是算了吧。”夏琴劝说道,“慢点就慢点吧,再怎么说,你也只是小孩子,拿着刀很危险的。”

“放心吧,颠勺我都没啥问题呢。”江白道。

吴辰好心说道:“分解这个可不是切菜那么简单,需要做到对牛身上的每个人部位都十分了解,并且手要快,要精准,脑中对于这些条理要清晰。”

分解这些肉,最基本的就是要知道什么部位在什么位置,不然乱切一通的话...就乱了套,每个部位做的菜,还有口感等方面都是不一样的。

骨头还很多,要把肉剔得干干净净是十分难的。

要做好,需要大量的经验堆积起来才可以。

做菜就算了,他们勉强可以说服自己,天赋好。

但是江白解牛?他们就不是很看好了。

江白这么小,长得还没人家牛大呢,怎么可能做得到?

“小孩哥,有厨艺就飘了啊?这玩意可是真的力气还有技术活啊,过年杀猪的时候我分解过,给我累傻了,我成年人。”

“不熟练弄的累也正常,我家专门卖牛肉的,也就只有我爷能够分解这些游刃有余不带喘气的,他干这一行干了四五十年....”

“咳咳,虽然但是,万一小孩哥还真行呢?”

“那我真不信,其他不是我的领域,但是我专业干这些的,我熟悉啊!”

“楼上啥专业的?”

“法医啊!解剖尸体的。”

“....草,你特么汉尼拔啊?这能混为一谈吗?”

“兄弟,你好香啊!”

“.....”

直播间的众人对于江白能否解牛这件事自然是不相信的。

八岁小孩,能拿得明白刀吗?

做饭好,可不一定代表刀工好。

“牛来了!牛来了!”

有送牛的工人抬着一个箱子,里面是已经处理好皮毛,内脏清除好的牛。

四位工人合力,才将一头牛搬上了厨房的一个大桌子上。

显然,这个大桌子就是平时这里主厨进行切割的地方。

“话说,你们没有专业分割的师傅吗?”夏琴好奇的问道。

“这里主厨是我大伯,大伯他说我们弄得不行。”被问的那人挠了挠头回答道,“咦?奇怪,我大伯呢?”

“他回牛场了。”吴辰解释道。

“哦哦,难怪,听说牛场出事了,不知道咋样,算了,你们这里牛还够不够?我拉了四头过来。”

“可以了。”吴辰点头。

“吴大厨不在,那你们咋处理?”那人好奇的问道。

吴辰陷入了沉默。

其他人看着面前这一头大牛,一时间也感觉无从下手。

“我来吧...”吴辰话音刚落,江白径直走向那一头牛,一只手拿着磨刀棒一只手拿着剔肉用的刀。

“你....”

众人话还没说出口,就见到江白踩着早就搬好的凳子上。

手起刀落,就对着面前摊开的牛肉进行切割。

十分的果断。

并没有想象中,拖泥带水的模样,只有十分丝滑的分解。

尽管江白的小手握着刀有些怪,但却握的异常的稳,就像是那种十几年的老师傅一般。

“上脑”

“眼肉”

“里脊”

“颈肉”

“牛腩”

“....”

随着刀在牛身上左切右切,一块块牛肉被甩出。

一头牛,就这样被分解开来。

而到了骨头位置,只见到江白只是在关节部位一滑,随后用砍骨刀用力一砍,那大骨头顿时就下来了。

整个过程都行云流水,极具观赏性。

在场的人都看得目瞪口呆。

吴辰只是拿起一根棒骨,看着上面被剔得干干净净的肉,陷入了沉思。

坏了,江白还真会!

而且比他都会!

“这次我真服气了!这也太牛逼了吧?”

“不是吧?这也会,这剔的比我师傅还要好啊!”

“这是分解的真好,感觉他比牛还要了解牛!”

“我靠!这个骨肉分离牛逼了,感觉苍蝇站到骨头上面都要打滑!”

“这些骨头丢地上,苍蝇直接饿死,太特么干净了!比我脸干净说实话!”

“真牛逼啊!小孩哥又杀疯了,不行,我要给我哥们看看!”

“这特么八岁啊?有没有搞错!搞我心态呢!我切菜都切不明白呢!这我还活集贸啊!白活这么大了!这一对比差距也太大了吧!”

“md,原来现实中还真有庖丁解牛啊?太帅了吧?真的被圈粉了!”

直播间的大伙看到江

白这个手法,直接麻了。

今天给他们的震惊实在是太多了,然而江白却一次比一次多。

多的让他们有些受不了了。

“小孩哥无敌了!”

他们脑海中也就只有这个想法了。

江白这一庖丁解牛的行为除了让一众内行人,十分佩服之外,也吸引了在饭店吃饭的其他客人,纷纷端着碗,一边看一边吃。

看着江白解牛的操作,连干三碗大米饭!

“我靠!这家餐厅可以啊,还有表演的?”

不少刚进这个饭店的,看着江白的操作,忍不住停留了下来。

然后就叫服务员问有没有位置。

当围观的人有一两个的时候,就会随着时间,源源不断的吸引来更多人。

这叫做...国人的看热闹效应!

好吧,其实并没有这个效应。

四头牛,虽然江白解的非常快,但还是花费了不少时间。

分解完之后,接过夏琴递过来的毛巾,随意的看了一眼身后。

“我去!”

江白都被吓了一跳。

厨房外挤了一堆人。

厨房门口还蹲了几个鬼鬼祟祟的身影。

这些人身上拿的不是饭碗,就是手机。

一个个眼冒精光的看着江白。

让江白都有些害怕了。

感觉自己就像是那动物园的猴子一样。

“他们这是?”

江白只是想要解个牛,不是想要当猴!

“哦哦,你分解的动作他们觉得很好看,有些路过的人还以为有表演然后都进来了。”

吴辰看着这么多人也是傻眼了。

但是这么多人来饭店他们还是很开心的。

“还是注意一下吧,不要影响其他人吃饭。”

江白擦了擦手,紧接着说道:“对了,这些肉我都分类好了,你们处理一下,准备开工吧,有些客人都等不及了。”

一众厨师连忙回过神,随后齐声喊道。

“好!!!”

不知不觉中,他们对于江白的话,更加信服了。

而与此同时。

从外面围观的人,闻到饭店内的饭这么香,都忍不住想要坐下来吃饭。

然而位置早已爆满,只能排队拿号了。

尽管如此,还是有许多人愿意等待。

而他们也将拍摄的江白解牛的视频发到了网络上。

八岁小孩精妙绝伦的解牛技巧,自然吸引了许多观众,播放量正在不断的上涨。

最关键的,自然就是直播间带来的热度了,然不少住在附近的人都忍不住想要过来看看。

一看,一闻,就想吃。

就这样,越来越多人来拿号排队了。

饭店变得愈发的热闹。

然而总是在这个时候,会有一道不合时宜的声音出现。

“服务员!叫你们主厨过来一下!”