第162章 勉为其难的下场帮帮忙咯
世界烹饪大赛!
赛事以珐国著名厨师博古斯命名,从87年就开始举办,更是有着厨师界的奥斯卡之称!
预选赛会先在全世界的一百多个国家中举行,最终决出24个国家晋级,总决赛每年举办的地方都不同,这一届的比赛定于马来西亚。
苏辰继续看着比赛的规则。
在决赛中,评委会提前一周的时间公布本次决赛的主题,以及会为选手们提供的食材。
参赛选手需要使用组委会提供的食材,来制作符合大赛主题的美食。
“这个规则的话好像也没什么难度啊”
听到苏辰的自言自语,坐在他旁边的张和平凑过半个身子来,“是没什么难度,但其实难度也很大。”
“哦?”
张和平说道,“因为这种以西方为主的烹饪比赛,和我国传统煎、炒、烹、炸、刀工及突出色香味的菜品还是有着明显区别的。要想在这种比赛中拿到名次,就必须要迎合主办方的意思。”
顿了顿,张和平感觉自己解释的不够透彻,“就跟咱们国家的电影要想去国外拿奖的话,就得拍一些国内不太好的方面,大概就是这个意思。”
苏辰点点头,这么说他还是懂的。
放眼全球,华夏料理绝对是独树一帜的存在。
同一种食材使用不同的烹饪方法,就可以做出口感味道截然不同的菜品。
食材与食材之间的搭配也是华夏料理中非常耀眼的艺术行为。
“可惜,我不太懂西餐。”苏辰摇了摇头,便闭上了眼准备小憩一会儿。
以前做主播的时候,探店的美食主要还是以国内的美食为主。
用某位前辈的话来说就是:咱们华夏这么多的美食,一个人用尽一生的时间也未必能够品尝的完,哪有时间去品尝和研究国外的美食?
当然了.苏辰不是那种思想非常偏激的人。
他是愿意承认,在国外也是有一些顶级美食的,比如全球范围之内,同样大受欢迎的法国菜和意大利菜。
能被大多数人接受并且喜爱,就说明肯定是有人家独到的地方的,一味地否定别人,抬高自己,反倒显得有点盲目自大。
飞机前往马来西亚的同时。
此刻,胖嘟嘟的刘阿宝正焦虑不安。
“师父,这主题纯纯的就是欺负咱们啊!我真做不来了”
阿宝手机里是卢永亮的老脸。
“怕啥!你就照着咱鄂菜来做,这是咱鄂菜走向世界的机会!没事儿,输了不可怕,怕的是你不战而退!”
刘阿宝捂着脑袋,“不是啊师父,人家第一个主题是甜点和创意!食材给咱的是鸡蛋,咱鄂菜有啥甜点吗?”
卢永亮想了想,“水晶球,赛核桃,蜜汁甜藕这些都是甜点啊!你做就完事儿了!”
阿宝叹了口气,跟老师闲聊了几句便挂断了视频。
卢永亮说的那些,在鄂菜中顶多能算作是甜菜,距离甜点还是有些距离的。
关键是,这些玩意儿做起来也没啥创意好讲的啊.
眼看比赛时间将近,阿宝脑子一片空白,把头闷到被子里。
‘妈的,走到决赛已经是意外了,拿不到名次也不丢脸的对吧!’
‘淦!’
这个算是中规中矩的食材,同样也是中规中矩的主题。
阿宝记得上一届总决赛的时候,组委会给出的主题是拼盘,食材是黄瓜。
要说黄瓜拼盘那还能玩玩,可这个甜点跟鸡蛋,而且还必须是创意甜点!
简单的说,如果参赛选手拿出来一道比较常见的甜点,那这个创意分就一点儿拿不到了。
‘老板赶紧来吧救救我吧!’
阿宝从自己的书包里拿出来三张入场券,“希望老板知道了不会骂我吧”
预选赛中,都是由选手亲自参赛的。
但是在决赛中,因为比赛的特殊性,参赛选手可以自己挑选三位选手协助自己进行制作。
毕竟,有时候一道菜经常会做到七八个小时,如此漫长的时间对厨师来说需要耗费巨大的精力,单独制作的话很难完成连续两场的比赛。
翻来覆去,阿宝也睡不着。
索性从被窝里爬出来拿着平板开始上起了网,试图在网络上找到一些灵感。
“妈的,这些评委就太偏向西餐了!”
连续看了好几届的总决赛视频,阿宝都发现了一个共同的特点。
每一年几乎都有华夏选手打到总决赛,但是在比赛过程中,因为中式菜特点太过于鲜明,一道菜在自己人眼中的优点,甚至会变成那些评委眼中的缺点!
就好比五年前的一次总决赛。
第二场比赛中,组委会给出的主题是儿童,健康饮食。
同时给到的食材是南瓜!
那一年的冠军丹麦选手,在制作的过程中融入了丹麦童话,使用南瓜搭配皇家森林蘑菇制作出了童话中的道具,其独特的口味兼顾了营养和健康,拿下了很高的分数。
而亚军是挪威的选手。
挪威选手使用鸡蛋和南瓜制作了甜品太阳花
。
使用碗豆汁制作了绿色的大地,南瓜造型的冷菜也是创意十足,最终拿下了比赛的亚军。
而当时的中国选手
他们使用南瓜雕刻了黄鸭子的造型,同时搭配熬煮的红茶做汤底,这道菜也确实受到了一定的关注,但红茶的味道并不能被在场的所有评委接受。
最后只能惜败。
“完犊子了呀!”
看着这些视频,阿宝的信心越来越不充足。
刘阿宝是卢永亮门下最年轻的弟子,所以这次与他同行的还有三位师兄,就是为了应对这最后一场比赛的。
“不知道师兄们有啥主意.看看去!”
鄂省四人焦灼的议论,天空中美味来众人都美美的睡了一觉。
京城时间,下午四点。
苏辰一行人终于来到了此次比赛的地点,马来西亚!
“苏老板,酒店就在比赛会场的附近,我可是订的五星级嗷!”
好在来的是东南亚,不存在什么倒时差的问题。
苏辰跟方长招呼到了出租车,这边还有那种七座的商务车,拢共招呼了两辆。
上车后几人面面相觑,谁也不知道这个时候该用什么语言跟司机沟通。
坐在后排的张佳怡就用一嘴非常流利的英文告诉了司机目的地。
“伱还会这个?”方长惊讶的转过头来。
“我可以说七国语言的.”张佳怡觉得这没什么啊,自己六岁的时候就可以说两国语言了,从小她就是这么过来的。
同坐一辆车的大专生何舒婷,投来非常崇拜的眼神,“真厉害啊佳怡姐,不像我我连方言都说不出来两种。以后有机会的话我一定要去留学!然后学会一门新的语言!”
苏辰瞥了她一眼,“留学够呛。”
“为啥?”
苏辰说道,“我以前有个认识的朋友,他老爸觉得他没读好书,干脆丢到米国那边留学,就算啥也学不到,起码还能学一门语言。”
“后来呢?”
苏辰的故事,引起了车里几人的好奇心。
“后来啊”苏辰话没说完,自己先噗嗤一声笑了出来,“后来那哥们去米国学了三年,回国后一句英文不会说。”
“啊?”何舒婷瞪着眼,“怎么可能!耳濡目染的,不会写至少会说吧?”
苏辰摇摇头,“他是京城人,那三年一句英文没学会,倒是说了一嘴好粤语。”
这.
坐在最后排的凌舒屿冷不丁说道,“留学生也有圈子。他们那种基本上就是去混,出去了也是混华人圈子,米国那边香江人和粤省人比较多。”
大家听着这话觉得晕丢丢的。
合着出去混了三年,一句英文没学会,最后学了一嘴粤语?
“那他回来可以唱粤语歌了喔?”
车里的所有人,都把目光看向说这句话的人。
苏辰叹了口气。
张莉啊.你回去之后多吃点核桃吧。
插科打诨中间,众人已经来到了酒店,刚一下车老熟人立马就迎了上来。
“老板!呜呜呜我好想你啊!”
苏辰推开伏在自己胸前的刘阿宝,并毫不客气的弹了弹西装,“我不想你。”
“啊?”刘阿宝的眼睛落在了张和平跟老十七的身上,“你找了新厨子?”
“嗯。”
“我失宠了?呜呜呜.”
苏辰既无语又不耐烦,“方长,咱们先进去放一下行李。”
见老板这幅做派好像真的是不想自己,刘阿宝委屈巴巴的收起那副嘴脸。
“小波,小白,你肯定想我了对吧?”
白小波:“没有。”
“舒婷?咱俩是短视频搭档,想我了呗?”
何舒婷:“现在我单干了,已经十八万粉丝了吼!”
“凌张莉,你想我了吧?咱都一个多月不见了!”
张莉:“你这次回去要是给我做石榴蛋的话,我就想你了!”
跟在大家的屁股后,刘阿宝只觉得自己的小心脏受到了一万点打击。
待苏辰一行人全部都安排好之后。
他把刘阿宝叫到了自己的套房里,“卢老师非得让我来,我知道他什么意思。你说说,这次的比赛主题是什么?”
阿宝愤慨的把这次评委会给出的主题说出来,同时还诋毁了一波其他国家的选手。
苏辰捏着下巴琢磨了会儿,扭头对着张老二说道,“你有没有觉得,这次的主题跟咱们之前做的面点有点异曲同工的意思?”
张和平急忙摆手,“苏老板,这可是不能问我啊!我不敢乱说话的,这个比赛,可不是那么简单的!”
苏辰也看了前几年的比赛,感觉也没啥特别的地方啊。
“问题是阿宝面点功夫也不行呀!现学的话肯定来不及。”
“老板!你得帮我啊!”阿宝哭丧着脸,“您这次帮的不仅仅是我,更是咱整个国家!咱们都好多年没拿到过冠军了!您得给咱中餐涨涨志气了啊!”
“去你的。”苏辰给了他一个白眼,“你自己都说了,评委会总是偏向于西式技艺,我能怎么帮你?”
嘴上这么说。