第92章 音尘各悄然

10月22日，正逢周六，马凉这种纯唯物主义者，也不信黄历那些东西，开业就选在了今天。

周末没课，他也正好可以在店里照看着点，以防出什么意外。

一早，他就赶到了店里。

所有员工，不管是全职还是兼职，到的比他还要早。别看都是打工人，但新店开业大家都很兴奋。

因为马凉早就告知过他们激励规则，所有人的奖金是和销售额挂钩的。

串串卖的越多，除了兼职工资外，每人还能拿到额外的奖励。

这就让员工们都充满了干劲，不到9点，就全都来了店里，开始忙活起来。

串串店，大部分食材都是现成的，是马凉从批发市场采购的半成品，拿来就是提前串好的。

但还有些特色食材，这年头没法拿到半成品，只能自己加工。

因此，员工们除了接待客人，烹煮串串外，空余的时候，还得切配食材，提前准备点串串用料。

马凉也没办法，毕竟现在才2005年，食材供应链远不像十几年后那么发达，有些特色串串就得靠自己加工才行。

虽不是所有的食材都需要串成串，尤其像毛肚、千层肚，午餐肉、鸭血等，但一样要自己准备。

所以一到了店里，大家就忙活开了。

“老板早！”马凉刚一进门，店长何峰就立刻朝他打招呼，态度十分殷勤。

这是他第一次当店长，以前曾在新亚大包、小绍兴等中式快餐连锁干过服务员，还在kfc和麦当劳打过工，也算是经验丰富。

如今跳槽到马凉这当店长，工资涨了一大截，自然表现积极。

弱弱的女生方知榆，正拿着拖把认真拖地，刚好拖到了马凉脚下，她也连忙抬头打招呼：“老板早！”

“大家早！”马凉客气的和众人回应了一句。

别看年轻，可他毕竟是老板，没有人敢当面不敬，谁让他给大家伙儿发工钱呢。

除了何峰外，还有另一位专职员工也是女生，名叫吴雪梅。

她也是一名有餐饮工作经验的店员，马凉顺势就给安排成了副店长，薪水自然也比以前高多了。

无论什么企业或店铺，有名气和没名气是不一样的。

而且创业初始和发展成熟也不一样，一开始就是要笼络人心，别拿什么条条框框来说事儿。

除了工资待遇要好外，老板还要会来事儿，否则大家凭什么给你卖命。

马凉前世虽然没做过生意，这点情商还是有的。

所以他客气地和每一位员工都打了招呼，其中有一位和他一样，也是华政的同学，名字叫李平。

不过和马凉不是一个学院的，是经济法学院大二的学长。

家庭条件看着比马凉好不了多少，话也不多，不过人挺老实的，一来就主动挑重活累活儿干。

如此积极表现，让店里兼职的女生对他很有好感。

店铺第一天开业，马凉也没搞什么庆祝活动，就是门口摆了几个花篮，其中一半还是两个二代室友送的。

毕竟家庭条件摆在那里，这点人情世故褚健和刘飞宇还是懂的。

忙活了一上午，店里全部准备完毕，马凉甚至还放了串鞭炮，以示庆贺。

反正是远郊，放个鞭炮也没人理，城管看都不会看一眼。

虽然路过不少人，但还没有一个客人进来尝试。新店就是这样，连回头客的基础都没有积累出来，刚开局是很难做到门庭若市的。

除非是人流旺铺，开业当天还能好一点。

可马凉租的是新商铺，边上都还有几家店在装修呢，整个板块的人气都还没有完全起来。

所以，传单是非常有必要发一下的。

他这刚想着安排几个兼职员工去不同的公寓发传单，三个二货室友就走进来了。

“马老板，恭喜恭喜啊！”一进门，刘飞宇就拱手道贺。

三人许是终于睡饱了，精神头很足。褚健也跟着嚷嚷道：“有啥需要帮忙的，兄弟们正空着呢。”

两个二代室友本还想给他塞个开业大红包的，马凉直接就拒了。

都是室友，没必要搞得那么俗气。人情世故虽好，但大家一场兄弟，不用搞这些虚头巴脑的。

“这不一大堆传单么等着发么，还用问？”杨波这东北人很有眼力见儿，朝二人鄙视了一句。

新店没客人，发传单引流就是成了头等重要的事情。

刘飞宇二话不说，抱起一摞传单就准备走：“得，哥几个帮你张罗去，四期五期公寓我们包了，你安排大家去别的地方发吧。”

说着，三个室友就一起出门了。他们如此仗义，搞得马凉都不好意思了。

于是他又排了几个兼职的学生，分别去一二三期学生公寓门口，开始派传单去。

剩下的人，继续留在店内一边准备产品，一边等

待客人上门。

11点的时候，终于有点自然客流来回路过。也快到饭点，大学城的同学们终于要出来觅食了。

马凉特意在门口放了个led的广告灯箱，写着促销信息。

[新店开张，全场8折！]

[满30元，送2张5元代金券！]

促销嘛，总要有点诚意。

力度搞大一点，前半个月一个月的，他就没想着赚大钱，主打薄利多销。

又过了二十多分钟，三三两两的终于有散客进门。

有的会留下来尝试，有的看看就离开，许是被价格吓住了。毕竟就算马凉再良心，串串香这种小吃也不可能太便宜。

就好比麻辣烫一样，肯定要比吃个小面贵上一些。

如果全点素菜，那才会稍微便宜一点。否则的话，哪怕是在大学城，人均消费也要5-10块钱。

小吃这种产品的定位就不是完全替代正餐，它的食材用料成本上也比面馆、盖浇饭那些要高不少，所以相当于改善型餐饮店。

串串香属于给学生们解馋的品类，和麻辣烫差不多，消费自然会高上一些，但也高的有限。

这里毕竟是大学城，不是商场，马凉的定价也是考虑到了学生们的消费习惯，不可能定得太高。

等回头去商场开店，价格自然会相应涨上去。

情况果然如江吟秋预料的那样，刚开始传单的效果并没有那么大，毕竟这头的人气还没起来，同学们很少会往这边跑。

也就是三期四期公寓的同学们，路过的时候偶尔会多看一眼。

“怎么样，客人们的口味反馈好吗？”临近中午，柳霏霏终于跑来看产品反馈了。

岂不知江大学姐比她先来了一步，正拿着一把串串坐在店里座位上，当起了第一批客人呢。

江吟秋笑盈盈地看着她说道：“我亲口验证，味道好极了。

就连我这个不吃辣的，都想多吃几串，三四串根本不过瘾啊。知榆，再帮我来几串，谢谢。”

店里没什么客人，江吟秋这个准老板娘就随意招呼起来。

“我就说好吃吧，只要吃上一回，隔天绝对还想来吃。”得到认可的柳霏霏傲娇极了。

可看着店里没什么客人，和她预料的顾客盈门的情形完全不一样，妖女马上又变得没脾气了。

“不识货，这么好吃的串串，怎么都不来呢。”柳妖女跟着就嘟囔道，“马凉，保温箱哪里，老娘去公寓门口摆摊搞试吃去。”

妖女看不得好东西没人欣赏，当即就打算主动出击。

马凉赶紧劝住：“别急啊，等晚上再去搞试吃活动，大白天的试吃效果也不好啊。”

晚上那些夜猫子饿了，出来觅食哪能闻得了这个香味。

就和看见路边烧烤摊一样，撸串就是再贵也舍得吃，串串香的道理是类似的。

柳霏霏这才作罢，也要了几个串串，和江吟秋坐在一起，置气似的吃了起来。

马凉第一次做生意，看着串串店开局不火，说不急是不可能的。

但他身为老板，又不能表现出来，只能佯装镇定，也好让员工们安心。

好在偶尔也有一两个同学进门，总算没有让店里冷场。

真要那样，大家大眼瞪小眼的干等着，可就非常尴尬了。

“马凉，恭喜伱了...”这时店外突然走进来一个靓丽的身影，竟是多日不见的辅导员林枫筠。

她原本是去宿舍想找马凉告别，问了隔壁寝室的同学，才打听到这里来的。

离开华政她毫无留恋，尽管有些伤感，但她除了向领导提离职报告，和谁都没有说起过。

莫名就想到了马凉，这是她临行前唯一想告别的人，那个在月下的台阶上，陪她喝酒、为她弹唱的“小朋友”。

这可把江吟秋和柳霏霏看懵了，妖女不认识还好，江吟秋可是早知道学院这位美到冒泡的辅导员老师。

她压根没想到，林枫筠竟然也会特意过来捧场。

女人的第六感又开始运转了，眼神中当即又闪过一丝异样，朝着马凉瞪了过去，表情很不自然。

马凉也大吃一惊，当即招呼道：“林老师，欢迎欢迎。吃了午饭没，来点串尝尝？”

“嗯，我打包一份吧！”说着林枫筠径直走到收银台，点了一大堆串串。

摆明了是照顾生意，她不可能吃得了那么多。

马凉见她要付钱，当即阻拦道：“用不着，我请你吃！”

“一码归一码，做生意要讨个彩头的。”林枫筠很是坚持地付了款，不容拒绝。

马凉不好意思挠了挠头，掏出了几张面值10元、20元的代金券递了过去：“以后想吃，随时过来就行。”

这是他提前印刷好，等着下一轮促销活动搞抽奖用的。

“不用了，我要走了。”林枫筠表情毫无波澜，像是在说一件和自己不相关的事情。