来到县城,魏老三没有犹豫,直接去了许府,找到了许长亭。
许长亭对于魏老三的到来并不意外,倒是有些好奇的挑眉:“这么快就已经想好了分店的事情吗?”
魏老三点头,却还是有些无奈的挠挠头:“有些事儿是想好了,可至于那些店铺的位置啥的,得还让你费心。”
“无妨,那我们找个地方吧。”
许长亭笑了笑,跟着魏老三一起离开。
思来想去,两人来到了麻辣烫店铺的二楼包间内,还是这里足够安静,并且可以方便谈事情。
“对于开分店的事情,我倒是没有什么意见,多劳多得,就是想问问,这分店你是什么想法?”
许长亭思考了会儿,开口道:“目前除了这家店之外,我打算一次性开设三家分店,坐落在县城的不同位置。”
魏老三一听,显然是被惊讶到了。
三家分店,先不说客流量的问题,前期准备工作也是个大问题,而且那资金,更是需要大把。
“除了开设三家分店之外,很多事上,还会有所变动,包括食材的问题,这家店铺的位置不错,所以菜品很多,可其他地方就不一定有这样的景色,到时指不定还得需要你去掉几个菜品。”
“这倒不是事。”
魏老三不在乎这些,毕竟有些菜品,本身就是一些可有可无的存在,但是鱼丸之类的,是绝对不能下架的,那都是麻辣烫店铺的招牌啊。
许长亭自然也有自己的想法,想了一会儿,又道:“对于食材和其他事情上,你有什么想法?”
魏老三想了想,把自己的想法告知给了许长亭。
“我并不是不相信你选的人,但有些事情,应该我们来做,包括食材方面,我们会全天候提供,不够了绝对会在第一时间补充,还有人员,我希望能亲自去挑选。”
许长亭没有生气,反倒是一脸平淡的看着魏老三。
“这都是小时。”许长亭笑了笑,继续道:“关于店铺的位置,我需要与你商讨。”
说罢,许长亭拍了拍手,身后的人拿出了一张县城的分布图来。
上面标明了所有的吃食和街道,小到摆摊的馄饨,大到县城里的酒楼饭馆,没有一个被许长亭放过。
看着偌大的县城分布图,魏老三都惊讶了,想不到许长亭的准备如此充足。
“首先是这个位置,这里人员虽然不多,可时不时便会有其他地区的商人从这里过来,这里缺少的就是一家饭馆,想要得到一个好位置并不是个难事儿。”
许长亭分析着,指了指县城西面的一个入口处。
那里不远处有一条河流,河流上时不时会有小船而来,包括商船和旅游的人。
“从这里进来的话,想要有个歇脚的地方,首选就是店铺,虽说摆摊的人不少,可缺少的是一个固定的饭馆。”
“我觉得这里可以,距离中心位置也不算太远,送货也好送。”
魏老三虽然不认识太多的字,可也能看懂地图,能知道上面简单的字是什么意思。
魏老三看了一会儿,指着东北边的一处地,询问道。
“我记得这里,人还是挺多的。”
“是挺多的,可相对于其他地区,那边的地摊贩最多,他们并不一定有时间去吃东西。”
麻辣烫这物品,就应该是烫的时候最好吃,他们时时刻刻的守着自己的摊子,根本没时间去吃饭。
“小公子,我的意思是,他们这里人多,我们可以在附近开分店,但我们这家分店,和其他的不同。”
魏老三耐心的说明了自己的想法,许长亭眼里闪过一抹惊讶。
“便携式的麻辣烫?”许长亭若有所思,想起了苗珹斐带着那些自热锅去考场的事:“这倒是个法子,人多倒不愁他们吃饭的问题,可若是做成便携式,那成本就会提高,魏叔,你应该有想过这问题吧?”
魏老三点头,一本正经道:“是,成本会有所提高,那木盒子确实不便宜,但胜在可以长时间使用,那木盒子单卖,我们可以作十文一个,成本价在五文到七文钱左右,这个价格也算是公道。”
虽说赚的不多,可那边摆摊的人,也接受不了太高的价格,正所谓价格低,销售多,是这个道理。
“十五文。”
许长亭开口道。
“那木盒子既然是便携式,而且可以长时间使用,就不需要卖十文钱,最少也要十五文,毕竟那不是一直需要的消耗品,若是损坏了,才有可能会重新购买,不妨把价格提高一点。”
魏老三转念一想,觉得许长亭的话也有道理,毕竟这也是个长时间使用的东西,最好还是能赚就赚。
“那还有一处店铺的位置该设立在什么地方?”
“这也是我在思考的问题。”
许长亭叹了口气,现在的这家店,坐落在接近于县城中心的位置,这里人最多,而且周围的竞争也不会影响到他们。
现在以西面,东北坐落两个分店,剩下的一个,只能在南边决定。
“南边位置并不好,若是想要开饭馆,怕是有些难度。”
魏老三一脸的纠结,南边可没几家饭馆子,那边人也不多,根本没法儿去设立。
“不如在南方靠近中间的位置去选择第三家店的位置。”
魏老三开口提醒。
许长亭抬头看着他,似乎在等待一个解释。
魏老三也不急不躁的开口。
“县城南方虽说没有那么多人,可靠近中间后,人流量就会逐渐密集起来,因为四方街和五福街都要穿过正南方向的一条十字路口,我觉得不如就在那十字路口周围弄一家店。”
听着魏老三的话,许长亭若有所思。
“可以。”
他答应下来,笑着对魏老三道。
“魏叔还是有自己的见解的,对县城了解,显然是比我熟了些。”
“不敢当。”魏老三笑着道:“那关于食材和人员的事情……”
“就按照你说的做吧。”