把自己想要用猪骨头熬蔬菜汤的想法告诉给了苗姜氏,苗姜氏一愣,却还是点了点头。
“菜里加一勺猪骨汤,可以是可以的,但你这打算怎么卖呢?”
如果是写肉汤,里面除了肉味,可没有丝毫肉的存在。
可如果写菜汤,那味道就丰富了,里面还有猪骨汤的味道,成本也不高,但被人问起来,也不好直接说。
魏老三响了一会儿,直接放弃挣扎的摆了摆手:“就直接写菜汤子就好了,得先看看用啥菜熬汤才行,你看现在用冬瓜行不行啊,萝卜冬瓜之类的。”
如今已经冷了,冬瓜和萝卜吃了,都会让身子骨暖和起来。
“这倒是可以,不过还诶试试看,也不一定能行。”
苗姜氏没有把握,只能自己开始尝试起来。
魏宝儿可怜兮兮的走了进来,询问着苗姜氏道:“苗伯母,丸子汤还没好吗?”
苗姜氏听闻,笑着安慰魏宝儿,从灶台上拿了一个热乎乎的碗,递给了身前的魏宝儿。
“来,先喝点丸子汤吧,很快就好了,这丸子若是要去炖汤,那就得先炸一遍,然后再去炖汤,只有这样,丸子才能完美的一整个,而不会变成零零散散的肉末。”
说到这里,苗姜氏已经开始热油了,把丸子一一放了进去。
魏宝儿看了一会儿,摸了摸自己可怜的小肚子,这才转身离开。
两口锅,一个用来熬汤,另一个用来炸丸子,苗姜氏忙得不行,几乎快要变成一个陀螺,好在她不慌不忙,把丸子全部炸好后出了锅。
“可以了,你看看。”
苗姜氏端了一碗冬瓜片汤出来,里头满满的都是冬瓜,闻起来味道非常香,透着一股淡淡的冬瓜的味道,却能隐约闻到其中泛出的肉香味儿。
魏老三看了看手里的碗,这才喝了一口,只感觉手里的冬瓜汤非常鲜美,而且有一种浓厚的味道。
“这个不错啊!”魏老三夸赞着,对着苗姜氏笑道:“就这个吧,虽然看不到肉,但是能吃到肉的味道,而且冬瓜本身和肉的口感也差不多。”
苗姜氏炖的冬瓜汤,有一种脆脆的感觉,和那些软趴趴的冬瓜片相比,这个更胜一筹。
苗姜氏见魏老三喜欢,也彻底放下心来,笑着道:“好,既然你觉得行,那就这样吧,到时候的储存方式,也可以和那猪骨汤和辣汤一样,不过这个还是现做的好喝一点。”
冬瓜汤本身就不难,苗姜氏把冬瓜汤的制作方法都告知给了魏老三,魏老三听闻,这才眼睛一亮,笑呵呵道:“这么简单啊,那就不需要麻烦你早起做了,到时候直接去店铺里,我让人弄一下就行。”
这冬瓜汤虽然简单,但早起熬汤,注定也不是个简单的事情。
魏老三觉得,还是让苗姜氏多休息休息,那才好。
苗姜氏点了点头,没有执着于此。
她回了灶房内,炸丸子已经做好了,如今要做的,就是把丸子炖汤,炸过的丸子很好吃,做成汤,更是味道鲜美。
苗姜氏放了一些菜之类的在里面,除了丸子之外,还能激发汤的鲜味儿。
等炖好汤后,苗姜氏端着丸子汤离开,魏老三也若有所思的跟了上去。
寒冷的晚上,魏宝儿吃了热乎乎的丸子汤,整个人都感觉非常温暖,摸了摸自己的肚子,满意道:“还是苗伯母做的饭最好吃了。”
苗珹斐看着魏宝儿圆滚滚的肚子,叹了口气:“你吃这么快,也没人跟你抢,小心肚子痛了。”
把自己想要用猪骨头熬蔬菜汤的想法告诉给了苗姜氏,苗姜氏一愣,却还是点了点头。
“菜里加一勺猪骨汤,可以是可以的,但你这打算怎么卖呢?”
如果是写肉汤,里面除了肉味,可没有丝毫肉的存在。
可如果写菜汤,那味道就丰富了,里面还有猪骨汤的味道,成本也不高,但被人问起来,也不好直接说。
魏老三响了一会儿,直接放弃挣扎的摆了摆手:“就直接写菜汤子就好了,得先看看用啥菜熬汤才行,你看现在用冬瓜行不行啊,萝卜冬瓜之类的。”
如今已经冷了,冬瓜和萝卜吃了,都会让身子骨暖和起来。
“这倒是可以,不过还诶试试看,也不一定能行。”
苗姜氏没有把握,只能自己开始尝试起来。
魏宝儿可怜兮兮的走了进来,询问着苗姜氏道:“苗伯母,丸子汤还没好吗?”
苗姜氏听闻,笑着安慰魏宝儿,从灶台上拿了一个热乎乎的碗,递给了身前的魏宝儿。
“来,先喝点丸子汤吧,很快就好了,这丸子若是要去炖汤,那就得先炸一遍,然后再去炖汤,只有这样,丸子才能完美的一整个,而不会变成零零散散的肉末。”
说到这里,苗姜氏已经开始热油了,把丸子一一放了进去。
魏宝儿看了一会儿,摸了摸自己可怜的小肚子,这才转身离开。
两口锅,一个用来熬汤,另一个用来炸丸子,苗姜氏忙得不行,几乎快要变成一个陀螺,好在她不慌不忙,把丸子全部炸好后出了锅。
“可以了,你看看。”
苗姜氏端了一碗冬瓜片汤出来,里头满满的都是冬瓜,闻起来味道非常香,透着一股淡淡的冬瓜的味道,却能隐约闻到其中泛出的肉香味儿。
魏老三看了看手里的碗,这才喝了一口,只感觉手里的冬瓜汤非常鲜美,而且有一种浓厚的味道。
“这个不错啊!”魏老三夸赞着,对着苗姜氏笑道:“就这个吧,虽然看不到肉,但是能吃到肉的味道,而且冬瓜本身和肉的口感也差不多。”
苗姜氏炖的冬瓜汤,有一种脆脆的感觉,和那些软趴趴的冬瓜片相比,这个更胜一筹。
苗姜氏见魏老三喜欢,也彻底放下心来,笑着道:“好,既然你觉得行,那就这样吧,到时候的储存方式,也可以和那猪骨汤和辣汤一样,不过这个还是现做的好喝一点。”
冬瓜汤本身就不难,苗姜氏把冬瓜汤的制作方法都告知给了魏老三,魏老三听闻,这才眼睛一亮,笑呵呵道:“这么简单啊,那就不需要麻烦你早起做了,到时候直接去店铺里,我让人弄一下就行。”
这冬瓜汤虽然简单,但早起熬汤,注定也不是个简单的事情。
魏老三觉得,还是让苗姜氏多休息休息,那才好。
苗姜氏点了点头,没有执着于此。
她回了灶房内,炸丸子已经做好了,如今要做的,就是把丸子炖汤,炸过的丸子很好吃,做成汤,更是味道鲜美。
苗姜氏放了一些菜之类的在里面,除了丸子之外,还能激发汤的鲜味儿。
等炖好汤后,苗姜氏端着丸子汤离开,魏老三也若有所思的跟了上去。
寒冷的晚上,魏宝儿吃了热乎乎的丸子汤,整个人都感觉非常温暖,摸了摸自己的肚子,满意道:“还是苗伯母做的饭最好吃了。”
苗珹斐看着魏宝儿圆滚滚的肚子,叹了口气:“你吃这么快,也没人跟你抢,小心肚子痛了。”