莫三江看见老母亲找来，走出工作室门问:“妈，咋了？”

王大妈看了看在院子里帮忙干活的村民们，快步走了过来，细声问:“三儿啊，你们这里还要不要人啊？”

莫三江眨眨眼，问王大妈:“你要介绍谁过来？”

“不介绍谁来，是妈想过来找一份工作。”王大妈低声对着莫三江说。

她家里人听闻了莫三江要请人，不过两个男的要面子 ，不愿意在小的手下干活。

新莫大嫂身份尴尬，而且余小花在这，她也不好意思来，孩子们还要读书肯定不能来。

结果整个家庭细数下来，只有王大妈这个老妈子，可以过来打工赚钱了。

莫三江看了母亲一眼，也知道了他们家里情况，不过他丑话说在头:“妈，你当然可以来。不过先说明，我们这里的串串是按件计钱的，而且务必要做到干净卫生。”

王大妈高兴地点头说:“妈晓得，你做这入口的东西，肯定要干净卫生，妈都晓得的。”

莫三江给村民们串串串的钱，是按件或者按任务的，一扎竹签一百根，按需分配品种。

工作量就这么多，干的快工资多，慢，工资就少，很公平，毕竟他不是慈善家。

莫大成嘻嘻取笑:“现在村里你是最铁面无私了。”

莫三江挥挥手赶他走:“快搬东西去市里吧，还要时间熬汤呢。”

“嗯，第一天上麻辣烫，你不去看着吗？”莫大成问。

莫三江点点头:“我一会也要去，不过等她们串好串串就去。”

“好。我先走了。”莫大成载着炸鸡，带着麻辣烫汤底料走了。

当天上市的麻辣烫有不辣，蒜蓉味，岭南辣，小辣可供选择。

后世麻辣鲜香出名的麻辣烫，目前大众只能接受鲜香稍稍辣而已，麻辣暂时少人点这口味。

莫三江还规定蔬菜和肉类按照不同的品种，每个品种要烫多少时间，都要按照规定来做。

店里的员工务必遵守规定，就像炸鸡不同部位，需要炸不同时间一样。

一毛钱三串蔬菜，一毛钱一串荤菜，一毛钱一份主食。这个价格当天第一次上市，居然能卖了个精光。

当然，他们的份量也配得多，一份主食加一串晕菜再加三串蔬菜，就可以让人吃的很饱了。

“原来做饮食的居然还能这样做！”莫大成晚上数着钱笑眯眯的。

新品初上市就大受欢迎，莫三江和莫大成日后只负责调味道，把控一下材料和食材的质量。那目前的四间店铺就可以交给店长，正式踏入正轨了。

次日，进出口公司就通知莫村长和莫三江，他们鸡苗到了。

莫三江看见那些毛茸茸，才一点点大的小鸡苗，非常的可爱，看起来就跟普通鸡苗一样，没什么不同啊！

为什么必须进口呢？

莫大成检查过，很疑惑:“这就是传说中杂交品种速成的白羽鸡？”

莫三江叹气，他如今知道这鸡虽然生长很快，不过长大后，是不能繁育后代的。

这是因为杂交有基因缺陷，类似骡子不能生育一样。

莫三江把鸡苗用拖拉机拉回来后，把白羽鸡的缺点告诉了莫村长他们。

莫村长很不满地说:“这还有不能育后代的鸡啊？那以后我们每次养鸡，都要跟别人买鸡苗？”

这个跟喉咙被人捏住差不多了，受人控制。

莫大生检查了一下小鸡苗的吃食情况，对莫村长和莫三江建议:“我们是不是把自己孵化的小鸡，混一些进去养，一是对比一下生长情况，二是试试是不是真的不能孵化鸡苗？”

这也是必须要做的，总得试试，是不是真的如他们所说的，这鸡苗是绝后的，没法培育吧。

大家都赞成，莫村长还和莫沐川商议了一下，收购活鸡的时候，打听一下有没有别的本土鸡品种，生育较快的。如果有，可以养多一些品种，尽量自己养育。

莫三江苦笑，这鸡苗如今情况，他们只能做两手准备吧，希望改善基因能育苗，总不能一直被别人拿住要害。

这未来对他的炸鸡店扩张是有着很大的隐患，需要尽快找到解决方法，或者有个更好的替代品。

今批鸡苗，全部交给莫村长和莫大生他们安排饲养了。

鸡苗刚开始的时候，还是正常吃喝，成长跟混入的本地鸡苗差不多。

不过十天后，很明显那些进口鸡苗吃的特别多。它们不停地吃，不停地吃，很快就比本地鸡苗大了一个码。

看见鸡苗的饲养和生长没有什么问题，莫村长又让莫三江加急下鸡苗订单了。

长的这么快的鸡他们还没有见过呢，果然如资料一样，是速成鸡啊。

这下还不轮到他们发了？

接着的日子，鸡苗它们就如同吹气球一样，一天一个样，一个月左右就可以出栏了。

莫三江他们杀了两三只试吃过，肉质细腻，软和

松散。清蒸，炒鸡都不及他们炸的来得好吃。

因为这鸡肉没有什么鸡味，需要加大腌制料下去调味。

莫大成吃过这炸鸡，试过味道，跟以往的本地鸡对比，感觉如今的鸡味道也可以。

当然，油炸的东西味道都很好吃，差不多的。

而且经过核算后，这鸡成本就差老多了。

这鸡苗跟本地鸡苗价格差不多，本地鸡却需要半年以上才可以长大，白羽鸡一个月左右就可以出栏。

还有白羽鸡吃的饲料，几乎两斤饲料就可以长一斤肉，吸收转化好。

这样的时间和饲养成本，对比起本地鸡几乎少了一半以上。

反正店里都是炸鸡为主，如今有了这么便宜的鸡，大家一致决定，可以改用这款鸡做主打了。

于是第一批鸡正式上市。

他们就留了几只看起来比较精壮的白羽鸡，继续跟本地鸡圈一起养。

其余的白羽鸡一天杀二百只，一天杀二百这样全市推开了。

莫三江又发现他犯了一个严重的错误，他们没有冰箱的情况下，居然也没有找冰库！

唉，只能卖多少，杀多少了。

浪费饲料。

而且那鸡吃的太多，长的太快，养到后来居然不能站了。