八月中旬，太阳依旧炙热，白日里温度还是很高。
为了准备开业，林家几兄弟早早就起床了，先把林西和二笔送到私塾，然后开始准备今天工作。
林东找的店小二是村里的一个小伙子，名叫富贵，和他名字完全相反的是他的家庭，穷的叮当响，不过为人老实听话，江艳也很满意。
店里所有人都换上了统一的服装，款式简单，主要是方便干活。
按照惯例，江艳提前准备一串礼炮在门口放，街上人多了一些之后，就在门口直接点燃，霹雳吧啦的鞭炮声响彻整个街道，不一会就吸引了不少路人围观。
江艳见人聚集的差不多了，便开口说道：“林氏卤肉铺今天开张，欢迎大家光临，凡今日进店的前三十名，均可免费送凉豆腐一碗，价格优惠八折。”
店铺最终以卤肉为主，肠粉为辅，还加了一道面，这样一来，食客多一种选择，也不用担心一个肠粉吃不饱。
“林氏？听都没听过。”
“新开的铺子，听起来好便宜的样子，还有免费的菜送。”
“能不能我去吃那个免费的菜就行？其他的不吃？”
“……”
围观的百姓你一言我一语，却是没有人进来尝鲜，都在抬头张望着，似乎到现在都不确定这卤肉铺到底是卖什么的。
江艳也不急，脸上挂着得体礼貌的笑容，在柜台最前面摆放了一张小桌子，然后端上一盘卤肉，一碗蜜汁汤面，一份鸡蛋瘦肉肠粉，还放着一盆凉豆腐，也是可以免费品尝的。
“这是本店主打的三道菜品，大家可以尝尝。”
很多人没见过卤肉，但是见过肠粉，这段时间，街道口突然兴起了很多肠粉摊，很多人都吃过林家的肠粉，自从林家不来摆摊后，很多人就模仿起来，但是味道差了一大截，不过好在价格便宜，很多人吃一次就劝退了。
“这肠粉是正宗的吗？”
“对啊对啊，这段时间街道口那边好几家做肠粉，但是味道都不咋样。”
“应该是正宗的，这几个小家伙我认识，之前第一家做肠粉的就是他们，还有那凉豆腐，这个只有他们家才能做出来。”
江艳抿嘴浅笑，连忙应声：“是是是，大家说的就是我家的肠粉，之前摆摊总是租借隔壁摊主的桌椅，那大树下的位置也比较不便，所以就租了铺子。”
“那必须吃一吃了，还有新的菜品，你家的手艺我可是相信的，我家所有人都喜欢吃！”
“对对，我也要去尝尝新品，卤肉啊，不知道有没有别人家的卤肉好吃。”
说着就好几个人进了铺子，甚至都没有先品尝门口的免费样品，有他们打头，很快陆陆续续就有人往店铺里面去。
店里的林东他们立马开始干活，煮面的煮面，切卤肉的切卤肉，一时间大家伙都忙的不可开交。
“恭喜恭喜，妹子店铺开业，哥哥差点来晚了。”提着礼品的付掌柜眉开眼笑，心里对江艳却更加欣赏，不久之前江婶子还只是一个衣着简陋的农妇，如今摇身一边，也成了镇上开铺的老板了。
“谢谢付掌柜了，里面请。”江艳接过礼品，领着付掌柜进了店里，她在镇上认识的人不多，就请了一些摆摊熟识的摊友然后就是付掌柜了。
“这装修真是简洁漂亮。”付掌柜赞叹一声。
店里只是刷了白，视觉上给人很干净的感觉，一览无遗的桌台上能清楚的看到肠粉卤肉还有面条都是怎么做的，香味弥漫着整个店铺，引的外面的食客更是迫不及待的要进来。
“卖的菜品不多，这样的设计能让食客看到自己的菜肴是怎么做，吃的时候会更放心。”
江艳笑着解释，这第一个店铺的目的就是为了明面上赚钱，也是为了让林家几兄弟适应，毕竟以后可不止这一个小铺子。
到了店里最里面一桌，那里已经坐了几个人，都是江艳这段时间摆摊认识的，比如馄饨摊的老板夫妇，肉摊的师傅这些。
卤好的肉被切的整整切切放在桌子上，摆放了三大盘，上面猪头，猪大肠，猪肚，猪心，猪肝……总之肉铺的所有猪杂碎都有。
几人只是闻着都觉得口齿生津，这卤肉绝对比他们吃过的任何一家卤肉还要好吃！
付掌柜是个生意精，他吸吸鼻子，精明的小豆眼睛一眯：“大妹子，你这是啥肉，咋这么香？”
江艳笑而不语，给他们每人倒了一杯水，示意大家尝尝，所有人拿着筷子都迫不及待的先尝了尝那味浓色正的卤肉。
肉铺老板激动道：“太好吃了，只是闻着就垂涎欲滴，没想到吃起来更好吃，这真的是我铺子卖的那些没人要的猪下水吗！”
付掌柜忍不住吞了几大口，激动道：“太好吃了，妹子，哥哥有笔生意不知道你要不要谈一谈。”
江艳笑道：“知道了，卤肉的事情过几日我找时间去长安酒楼和你谈，顺便再和你谈一些其他的生意。”毕竟第一批做的葡萄酒也快好了，镇上能吃得下的富商很多，但是长安酒楼绝对是她最安全的合作对象。
馄饨摊的老板是一对患难夫妻，两人摊子的生意不好不坏，隔几天也能在镇上割点猪肉尝尝，可做的这么好吃的卤肉，她们还是第一次吃到，比自己做的简直好吃太多了。
“江婶子，你这手艺太好了，咋能这么好吃呢！我寻思以前我吃那些肉，都不及这卤肉半分。”馄饨摊老板陈十忍不住说道。
老板娘立马掐了一把男人腰间的软肉：“咋地，嫌我手艺不行？你行你咋不做？”
“不是，不是！那不一样！江婶子这是在镇上卖的，咱们家里自己吃的肉，当属你做的最好吃。”陈十连连改口，那副怕老婆的模样倒是让江艳高看一眼。
怕老婆的男人不一定是好男人，但一定是对老婆很好的人。
“妹子，要不我明儿去你们村找你？这卤肉太香了，比酒楼里的好吃太多了，要是能早点订下这个生意，对咱们都有益啊！”付掌柜笑眯眯的说着，要是他们酒楼有这个卤肉，今年的收益还能再翻一番！