王至薇咽了下口水,只觉得自己进入一个荒谬地界。
不然这乡野地方,屋中的四个村妇,都生得这么出彩。
王至薇缩了缩脖子,老老实实挑了个离美人们最远的地方,心里疯狂叫嚣,他是不是根本还没走出深山,他半截脖子已经进黄泉路了,这是临死前的幻象,不然就怎运气好,一下子遇到四个妖精一样漂亮的女子。
然后拽过小瓜安的手,使劲掐了掐。
小瓜安立即吃疼吸了口气,拍掉王至薇的手,委委屈屈,敢怒不敢言。
两人的小动作,苏溱自然看在眼里,她不动声色没有点破。
不一会儿,明锦扭着腰把孩子们叫进来,开始吃饭。
跟预料中的吵闹不一样,中而一桌子小孩乖巧的紧,吃饭的时坐的老老实实,用筷子慢条斯理,吃菜也是细嚼慢咽,看上去都极为有教养,也不跟寻常孩子一样吵闹还要人哄着将饭喂到嘴边。
便是王家这样钟鸣鼎食人家的孩子,年幼时也不是日日恪守本分的,孩子天性爱闹,聚在一起,能将屋顶闹翻了。
可这豆油坊里的几个孩子,都乖巧得如同一个尺子刻出来似的。
王至薇只奇怪了一瞬,便不再关注孩子们,他的注意力都被桌上的饭菜吸引了去。
红的白的绿的菜色,样式简单,上头都裹着一层反光的油花,不用动筷子,菜香就争先恐后钻入鼻翼。
王至薇激动的手直抖,拿起筷子哆哆嗦嗦夹了金黄色炒蛋,土鸡蛋在热油快炒中充分激发的想起立刻在舌尖绽放,十来个土鸡蛋打散成液,倒入一点粗盐,而后在油热后兹拉一下分次数倒入陶锅,鸡蛋液立即蓬松凝固,剩下的鸡蛋液依次慢慢倒入,出锅前再撒上翠绿的葱花,简单的炒鸡蛋就做成了。
做法简单,但因着大厨对火候的绝对掌控,炒蛋有浓浓的锅气,光是一道鸡蛋就能扒拉下两碗米饭。
王至薇眼前一亮,根本顾不上别的菜色,一连吃了几口炒鸡蛋,只觉得打开了味觉的大门。
也不知道是饿久了,还是这做饭的厨子早已返璞归真,能做出食材最原本的滋味。
跟王至薇相比,小瓜安已经挠着头,不好意思地问在哪里可以盛饭。
现在就是给他一碟子咸菜,他都可以面不改色把肚子吃到鼓起。
“公子,可我奴家为您添饭?”明锦勾起抹魅人的笑来,她眼角含春,如一把看不见的杀人勾,对着王至薇暗送秋波。
王至薇本能谢过主人家好意:“我会自己盛饭,多谢娘子。”
眼睛只有饭菜,完全没往明锦那里看去。
明锦碰了个软钉,秀眉微蹙,极快地瞥了眼苏溱,见赵暮跟陈仪已对着她冷下脸,微微扬起下巴,斜眼白了她们一眼,不过再没有主动跟王至薇搭话,眸底却涌动着不安分。
“小哥,你尝尝这红烧肉做得如何。”苏溱见王至薇主仆一副饿极了的模样,一个劲只吃点炒蛋,主动推销红烧肉。
原先苏溱觉得这个世界没有酱油这类的调味,有想过做类似美味鲜的酱油,谁成想酱油是没有的,但已有了跟都将有八成相似的豆酱,类似后世的甜面酱,豆子也已发酵,一并泡在瓦罐中,北方吃的人居多。
苏溱也是陈仪特地买进豆油坊才知道还有这东西。
她试着用小勺从瓦罐中舀出一点酱汁品尝,立刻被里边的直冲天灵盖的咸味冲击到眼前一黑。
陈仪见了还取笑她,说这是豆酱是来拿入菜,可没人敢直接喝的。
苏溱一连灌了好几碗冷水,才将口中复杂的味道压下去,不过她也不是没找到豆酱的用处,正好拿来给红烧肉上色。
现在八仙桌上的红烧肉,就是放了豆酱。
苏溱的话一出,桌上所有的孩子都一齐看向王至薇,眼珠子咕噜噜地转动,一副等着看戏的模样。
王至薇感到众人的视线,下意识看一眼苏溱,而后目光落到了唯一的肉菜上。
红烧肉——闻所未闻。
看样式应当是猪肉,王至薇本能有些抵触,猪肉味膻,即便庖厨精心料理,也只有那些不受宠的庶子女餐食上才有这下贱的肉。
且这猪肉烧的黑红,猪皮与下面一层厚厚的油脂肉都没有处理,唯一的一点瘦肉也只有最下一层,光是看上一眼,就已经要将他三天前的饭菜都呕出来了。
但这是收留他的豆油工坊管事让他品尝,王至薇忍下厌恶,笑了一下,“苏娘子,我三日没正常进食,得先吃点清淡食物调理,这红烧肉,我只能浅浅尝一口。”
已经找好借口,勉强自己尝个味道就不再吃一口。
这话一出,王至薇感到四个小姑娘又都看向他,目光有些奇怪,似是憋着笑。
苏娘子也笑了笑:“是我想得不周全了。”
王至薇忍着对猪肉的偏见,挑了一小块肥瘦相间的肉,视死如归般塞进嘴里。
肥肉如乳水般在唇齿间化开,没有丝毫肥肉的油腻,咸鲜甜三种口味完美融合在一起,来不及细细品尝,那奇妙的美味便滑进了肚子,唇齿间只剩下甜丝
丝的回甘。
王至薇愣住了,脑中一片空白,尝尽人世无数紧俏美食的顶级贵族子弟,第一次尝到了脂肪炸弹的美味。
这真是他从来不屑的猪肉吗?
这难登大雅之堂的猪肉,竟可以做到如此美味,让人留恋不舍。
他竟在这山野穷乡,品尝到了此生难以想象的美味。
“这是谁做的?”王至薇瞪大眼睛,满脸惊艳,这庖厨有这超绝的手艺,不用蜗居此处,跟他去京城,必然能凭借这一道菜闯出一片天地,到时怕是王公贵族都要千金相聘。
“嘻嘻!这是娘娘做的!”傅姜看着桌上大哥哥生动的变脸过程,脆生生开口。
猪肉价贵,今日还是李衙役跟娘亲去县城才割了一斤五花肉回来,是特意招待昨夜来的新客,她们四个小丫头才等着后吃饭,就是为了尝一口这红烧肉。
吴倩儿馋得口水直流:“苏姐姐可是用瓦罐足足炖煮了一个时辰呢,这可是天上人间难寻的美味。”
傅姜难得附合着点头,而年纪最小的傅妹已经眼巴巴看着黑红发亮的肉块,拼命吞咽口水了。
上一次做红烧肉还是五天前,她早就想吃啦。
苏溱含笑看着四个没骨气的小馋猫,心中无奈,她所处的时代都没几个人能拒绝东坡肉的诱惑,何况是这个烹饪手法单调的时代。
看这个小哥的模样,想来此时心中也是异常复杂呢!
他要是知道,这个红烧肉只是低配版的东坡肉,这个时代还没有冰糖白糖,她只能用蜂蜜代替,原版的东坡肉口感更偏甜绵密,一口下去,像是吃一块口感丰富的果冻,让人欲罢不能,不知会不会成为东坡先生的忠实粉丝。