一旁的陈飞听到林裕吴的声音，然后点了点头。
接着陈飞让出了自己的位置，对于林裕吴，陈飞是非常相信的。
而且有他在的话，自己的工作量已经减少了大部分了。
而且陈飞是非常相信林裕吴的能力的，于是他毫不犹豫的让出了自己的位置。
陈飞说“林厨，那这边就拜托你了。”
林裕吴认真的点了点头。
“陈厨，你这边放心好了。”
其实磨浆跟煮浆是一个体力活，而且除了体力之外，其实还要讲究特别的技巧的，这你不是直接把这个过滤后的豆浆直接倒进锅里面就行了。
原先就已经说过煮浆的法子。
煮浆使内部的蛋白质结合在一起，形成凝胶。此外，煮浆可以使多种生物有害物质失去活性，起到杀菌的作用，延长保鲜期，也可减轻大豆蛋白质的异味，提高大豆蛋白质的消化率。 𝙢.🅅𝙤𝙙𝙩🆆.𝙡𝓐
于是林裕吴在上面煮浆。
陈飞就在一旁控制火候，火候是一个必不可少的过程。
对于这种原始活动其实是最难控制的，于是这个经济的过程就交给了陈飞。
两人配合的非常默契。
此时林裕吴已经把磨出来过滤好的豆浆全部倒进锅里面了。
除了刚开始要匀速的搅拌一下后面只是间隔一段时间搅拌一下，以免最底下的豆浆粘锅。
这个问题其实是没有什么问题的。
抑菌不管是从选锅还是用材的角度，陈飞都是选择最好的。
但是两人还是非常的谨慎，毕竟这关乎到他们后面做美食的味道。
熬煮豆浆大概需要一个半小时左右，只要途中间隔一段
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745、八岁学美食，传统美食世家！(2/2)
光大美食就是弘扬古代的那些流传下来的美食。”
说到这林裕吴看像陈飞。
虽然林裕吴不怎么喜欢讲话，但是从他认识陈飞以来，陈飞做出来的美食好像都是在弘扬大夏的美食。
其实按照他的理解是。
比起发扬光大传统的美食，不如创新比较好一点。
显然陈飞也听出了林裕吴的言外之意。
他思索片刻之后，笑着摇了摇头“每一个人努力的点都是不一样的，就比如说我喜欢做出那些早就已经残破不缺的美食，而林厨却喜欢创新，虽然我们的做法不一样，但是目的总是一样的，那就是弘扬大夏的美食。” 🄼.𝙫🄾𝓓𝙏𝙒.𝙡🄰
听到陈飞的话之后，林裕吴若有所思。
他摇了摇头，没有在说话，时间一分一秒的过去了。
很快的，这个熬煮豆浆就已经要到了收尾的阶段。
两人配合的倒是非常的好。
陈飞和林裕吴检查了一番，发现最终的成色是完全符合两人最终的设想的
于是两人都非常的满意。
接下来就是下一个步骤了，两人开始准备起来。这个做豆腐本来就是一个复杂时间长的过程，说简单也不简单，说难也不难。
接下来的下一步步骤就是点兑（“兑”同“兑”）这一步点兑是至关重要的。
点兑一般用石膏粉作为凝固剂，将水加入烧好的石膏粉调成石膏浆，然后将石膏浆倒入豆浆中，用勺子轻轻搅拌，数分钟后豆浆就凝结成了豆腐花。
从中选取的石膏粉也需要有讲究。
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