看着钱胜利牵回来的青山羊，刘红军忍不住摇头。
钱胜利买回来的青山羊，足足有二百多斤。
烤全羊，最好的还是五六十斤的半大青山羊。
这样的青山羊烤出来，最嫩，最好吃。
不过，刘红军也不会说出来。
钱胜利也是好心，总是吃刘红军的，好不容易，自己带一次食材，自然要捡大的买。 🅼.𝙫𝙤𝓓🅃𝙒.𝙡𝘼
“胜利大哥，这羊太大了，咱们干脆来个一羊两吃。”刘红军一边杀羊，一边笑着对钱胜利说道。
“咋个一羊两吃？”钱胜利好奇道。
“咱们一半烤着吃，一半炖羊汤喝。”刘红军笑着说道。
手里的动作麻利，不多大一会功夫，就把羊皮剥了下来，接着又把青山羊一分为二。
一半烤着吃，一半炖羊汤喝。
刘红军把准备烤的一半青山羊，用调料喂养上，放在一边备用。
然后又把另外一半青山羊的骨头剔出来。
把羊骨头清洗一遍之后，放到盆里，用水浸泡上。
又把羊肉切成两个拳头大小，同样放到盆里，用水浸泡上。
又拿出两只风干飞龙，清洗干净之后，直接整个放进盆里，用水浸泡上。
羊肉羊骨用清水浸泡，泡出血水之后，再炖煮，这样味道会更加鲜美。
“红军，咱们屯子养猪场的野牲口，现在规模越来越大了！
青山羊有四十多只，梅花鹿也有三十多只，傻狍子有五十多只，就连獐子都有二十多只了。
再养在养猪场里，有些不太合适。”刘红军忙活着晚饭的时候，钱胜利也没有走，而是站在旁边，和刘红军说着话。
“胜利大哥有想法？”刘红军抬头看了一眼，笑着问道。
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第806章特种养殖场(2/2)
按照山货铺子反馈的情况，如今一天十五头生猪，也能轻松卖掉。
一天十头，一年下来就是三千六百多头。
再加上供给县里、雪城一些单位的大宗采买，一年五千头生猪根本不够卖的。
按照他们的估算，一年一万头生猪，也能轻松卖出去。
这还是，没有按照刘红军之前建议的，对生猪进行深加工。
田小兵已经不止一次，提出要继续扩大养猪场的规模。
村委的人也都同意田小兵的提议，只等着春耕结束之后，就要扩大养猪场的规模。
但是，钱胜利显然有着更多的想法，而不是单纯的扩大养猪场的规模。
刘红军和钱胜利交流着关于成立特种养殖场的一些想法。 𝙈.𝕍𝕆𝓓𝓣𝙒.𝕃🅰
手里的活也没有耽误。
除了烤全羊，炖羊汤，刘红军还把北极鳕鱼拿出来泡在水里化冻，又把风干野兔和风干野鸡拿出来清洗。
风干野兔，风干野鸡好吃，但是处理起来很麻烦，也比较费时。
刘红军把其他的食材处理好之后，又给羊肉和羊骨换了一次水，继续浸泡。
等刘红军和钱胜利交流的差不多了，羊肉羊骨也浸泡的差不多了。
刘红军把羊骨和羊肉捞出来，清洗了几遍，然后放到锅里，点火，大火炖煮。
把浮沫撇干净之后，又把风干飞龙一起放到锅里，再次加上一些水之后，继续大火炖煮。
这一次，一直把水烧开之后，继续小火慢炖。
刘红军炖羊肉，用的是内蒙人的做法，里面没有放其他的材料，只是加上适量的食盐。
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